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第78章 炒平菇海带丝

海带200克,平菇300克,胡萝卜50克。

料酒、精盐、酱油、清汤、香油、味精、水淀粉各适量。

将平菇洗净,用沸水焯一下,捞入冷水中过凉后切成丝;海带洗净切成丝,放入开水锅中焯一下,捞出沥去水分。

胡萝卜去皮,洗净,切成丝;葱切成葱花;姜切成丝。

炒锅置火上,放入油,烧热后下葱、姜炝锅,投入平菇丝、海带丝,炒几下后,烹入料酒,加精盐、酱油、清汤,烧沸后加味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,起锅装盘即成。

降压降脂,补肾消肿。

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