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第287章 虾酱茼蒿秆

肉丝150克,茼蒿秆300克。

虾酱适量,鸡蛋2枚,蒜片8克,精盐1/2小匙,鸡精1/5小匙,白糖1小匙,植物油400克(实耗30克)。

鸡蛋打散对入虾酱,待用。

茼蒿秆洗净,切段,待用。

肉丝放入四成热的油锅中滑油,鸡蛋煎熟,待用。

炒锅烧热,放入植物油,待油烧至七八成热时,用蒜片爆锅,将鸡蛋、茼蒿、肉丝放入锅中,加入精盐、白糖、鸡精翻炒,淋明油,出锅装盘即成。

茼蒿有平补肝肾,缩小便,宽中理气的功效。

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