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第268章 大豆芽沙丁鱼汤

大豆芽50克,沙丁鱼罐头500克。

姜丝10克,甜料酒2大匙,精盐适量,鸡精1/2小匙,酱油少许。

将沙丁鱼罐头开盖,连汤倒出备用。

大豆芽放沸水锅内烫透,再换清水放入大豆芽,烧开后转入小火,煮至大豆芽半熟时捞出。

锅中加适量高汤、甜料酒、鸡精、酱油、精盐,搅匀煮开,将沙丁鱼连汤倒入,煮10分钟后,再加大豆芽、姜丝焖煮15分钟出锅即可。

沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

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