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第129章 榆耳烧唐菜

榆耳150克,唐菜150克。

葱、姜、蒜少许,纯鲜酱油1小匙,精盐1小匙,蘑菇高汤1杯,胡椒粉少许。白糖1/2小匙,水淀粉,植物油各适量。

榆耳去蒂切瓣洗净,唐菜去根一切为二。

炒锅加入植物油烧热,葱、姜、蒜炒香,加入榆耳、唐菜翻炒片刻,放入蘑菇高汤、辅料烧至入味,水淀粉勾芡,淋明油即可。

榆耳又称榆蘑,味道鲜美,兼具药效,享有“森林食品之王”的美称。对菌痢有疗效。分析表明,榆耳子实体中含有西药痢特灵的有效成分。

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