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第103章 花旗参瘦肉汤

猪瘦肉500克,花旗参(西洋参)25克。

生姜1块,精盐适量。

将花旗参用温水泡软,然后切片,待用。

猪瘦肉洗净,切厚块,起锅烧沸清水,将猪肉入沸水中氽烫一下,捞出待用。

将花旗参、瘦肉、生姜同放沙煲里,加入泡花旗参的水及清水适量,先用旺火煮沸后,再用小火慢煲2小时(煲汤时切忌揭盖),用精盐调味即成。

西洋参有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。

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