鸡腿、料酒、姜片、葱段、洋葱、八角、花椒、可乐、老抽、盐各适量。
1.鸡腿洗净放入盆中加入料酒、姜片、葱段、盐腌制20分钟，洋葱切片。
2.锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿、葱段、酱油煸炒几分钟后下八角、花椒继续爆炒，加入一杯开水。
3.水开后，把鸡腿移入砂锅内，加入一罐可乐，三勺老抽，大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡腿上即可出锅。
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