冬去春来，正是感冒的高发期，一方面是由于冬春之交，天气变化显著，一日之间的温差较大，人们的抵抗力处于薄弱的阶段；另一方面是由于气候逐渐回暖，各种病毒、细菌都活跃了起来，开始侵袭人体。除此之外，无度饮食也是诱发感冒的重要原因，因此更需注意饮食调理，增强人体的抵抗力，将病毒和细菌拒之体外。
1.不要吃出感冒来
饮食不当是初春感冒的重大诱因之一，由于春节期间大鱼大肉，此时过度饮食不但会引起食欲不振，还会诱使感冒“造访”。
（1）过度营养。初春正逢春节长假，顿顿大鱼大肉会造成体内酸性物质增多，从而降低体内免疫细胞的抗细菌、抗病毒能力，身体极易被病毒侵害，引发感冒。
（2）辣味过多。如今人们可以说是“无辣不欢”，水煮鱼、香辣锅、烤鱼、麻辣火锅等都深受人们喜爱。然而春季本就气候干燥，若过多进食“辛味”食物，容易导致气虚，降低人体的抵抗力，从而易患感冒。
（3）过多甜食。春季摄取的甜味食物不可过多，因为过多的糖会导致食欲不振，并有一定的利水作用，导致体内津液减少，引起上火，从而造成上呼吸道感染等症状。
（4）咸味当家。春季干燥的气候会让口腔及呼吸道系统处于干燥状态，而过多摄入含盐食物，会使口腔内唾液减少，加重口腔干燥，一方面会引起上火等症状；另一方面口腔内的微生物如细菌也会大量滋生，造成上呼吸道感染，进而导致感冒。
（5）过分清淡。选择清淡食物应区分时节，在冬末春初，人体抵抗力正处于最低状态，需要足够的蛋白质和其他营养成分产生必需的热量，进而抵抗感冒的侵袭。过于清淡的饮食使身体得不到充足的、所需要的营养，导致新陈代谢紊乱，身体抵抗力下降，容易遭受病毒侵害，从而引起感冒。
2.饮食搭配防感冒
初春时节预防感冒除了要少吃容易“致感”的食物外，还应做好饮食搭配，通过饮食的调养，调节经冬后身体的营养失衡状态，从而拒感冒于千里之外。一般来说，在春季预防感冒的食疗中应该注意以下几方面的营养搭配：
（1）充足的热量。初春天气乍暖还寒，从中医学上来说，寒气仍然没有退尽，因此人体需要足够的热量来抵御寒气。所以在初春适宜食用谷类、豆类和淀粉类高热量的食物。除此以外，还可以选用芝麻、花生、核桃、蜂蜜等高热量食物进行搭配。需要注意的是，每日需要摄入的食物热量应该在1500～2000卡路里，同时热量摄取的顺序应当从早到晚逐渐减少，即早餐摄取一天大部分的热量，午餐次之，晚餐最少，这样才能避免身体同时摄入过多热量，造成热量过剩。
（2）优质蛋白质。初春时节最适宜在早餐补充蛋白质，蛋白质应以温热性的豆浆为宜，原因是植物蛋白更易于人体吸收。奶制品虽然也含有丰富的蛋白质，不过由于性偏寒，所以不宜在初春进行补充。除了豆浆外，含有优质蛋白质的食品主要有鱼类、鸡蛋、西蓝花等。以鱼肉为例，鱼肉中的蛋白质含量高达25%～30%，而且不饱和脂肪酸很丰富，它们对清理和软化血管、降低血脂以及延缓衰老都有好处，间接起到预防感冒的作用，在早餐食用还能起到促进食欲的作用。
（3）丰富的维生素。每天摄入足够的维生素可以增强身体的抵抗力，预防感冒。
富含维生素C的食物能增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力，所以时令蔬菜有菠菜、韭菜、野菜等，另外，橘子、苹果等水果都是很好的选择。
富含维生素A的食物可以保护呼吸器官，预防上呼吸道感染。如：葱、胡萝卜、蛋类、鸡肉、动物肝脏等。
富含维生素E的食物可以提高人体免疫力，主要有瓜子、芝麻、植物油等。
富含维生素B的食物可以预防春燥，如食用香椿、荠菜等蔬菜可以预防干燥引起的呼吸道疾病。
（4）无机盐和微量元素。人体经过冬季之后，较普遍出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况，导致人体免疫力降低，诱发春季口腔等疾病。人体缺少的铁和钾类无机盐是最适宜在春季补充的，它们可以有效地帮助人体恢复抵抗力。富含这两种无机盐的食物有：谷物、豆类、苹果、时令蔬菜等。
温馨提示：春季的营养搭配还应注意因地制宜、因时制宜，要根据具体的天气情况进行自我搭配。如果天气仍然寒冷，寒气未退，就要多食用高热量食物，同时搭配红枣、桂圆等温性食物进行温补；如果天气干燥，就需要食用苹果、时令蔬菜等具有防干燥的食物；如果春雨连绵湿气较大，就可以食用祛湿健脾食物，如鲫鱼、豆浆等。
