立秋之后，天气肃杀，秋风渐起，气候干燥，而秋季在五脏中对应的是肺，同时秋季也是阴气生发的季节，所以秋季在饮食上要顺应天时，以润燥养肺、清补滋阴为主。具体来说，秋季养生适宜的食物主要有以下几种：
1.滋阴润燥食物
我国古代的饮食著作《饮膳正要》中记载：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”秋季由于气候干燥，人们常会有口干舌燥等燥热的情况出现，所以秋季也应当顺应时节，以养阴为主，多食用具有滋阴润燥功效的食物。 秋季滋阴润燥的食物主要有：
（1）银耳。银耳富含多种维生素，有润燥生津、补胃养胃的功效，适合秋季食用。其性寒凉，特别适宜热性体质的人食用，寒性体质的人不可多食。
（2）甘蔗。甘蔗味甘性平，有润燥解渴、解毒生津、和胃养脾等功效，特别适合于津液不足的人和口渴的人秋季食用。
（3）芝麻。芝麻性平味甘，有润燥滋阴的功效，同时还有养血和增强抵抗力等功效，适宜在秋季食用。
（4）莲藕。莲藕性寒味甘，有生津的独特功效，同时还具有养胃健脾的功效，特别适宜秋季肺热咳嗽，烦闷燥热的人食用，但是脾胃虚寒的人不适宜过多食用。
（5）蜂蜜。蜂蜜是润燥佳品，也可解毒清热，补中和胃，特别适宜在初秋季节食用。
（6）鸡蛋。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体的功效，所以秋季适当地多吃一些鸡蛋，可以滋阴补血，特别是鸡蛋黄，具有更好的养阴效果。
（7）菠菜。菠菜味甘性寒，有滋阴润燥，颐养肠胃的功效，特别适宜于秋季燥热引起的口干、便秘等症状。
（8）甲鱼。《日用本草》曾经记载：“其味甘、咸，性平，……大补阴之不足。”所以甲鱼是秋季滋阴养阴的佳品之一，同时甲鱼还能增强免疫力，但是需要注意脾胃过热的人不适宜过多食用。
2.清肺食物
从中医学上来说，秋季同五脏中的肺相对应，而秋季由于气候肃杀，也容易伤及肺部，所以秋季饮食要注意养肺，秋季可以用来清肺的代表食物主要有：
（1）鸭蛋。鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺的功效，适宜秋季食用。
（2）豆浆。豆浆性味甘平，可以补虚润燥，清肺化痰，秋季食用豆浆，不但可以养肺，还有解腻解口渴、润燥等功效。
（3）梨。梨有生津、润燥、清肺、化痰、降火、滋阴等功效，尤其是其果皮更是具有较好的清肺功效，所以适宜连皮一起食用。
（4）柿子。柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。秋季食用对口干舌燥、烦渴心慌等症有一定的缓解作用。
（5）百合。百合可以润肺止咳、清心安神，食用后入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥，脾胃虚寒和感冒者不适宜食用。
（6）荸荠。荸荠可以清热化痰、滋阴润肺，是秋季的时令蔬菜之一，同时还有降血压等独特的功效。
（7）猪肺。猪肺味甘、性微寒，既可以补肺养气，又可以缓解肺虚、咳嗽等症状，适宜在秋季热食。
3.平补食物
中医学认为，秋季有利于人体调理生机，是有利于进补的季节，同时秋季进补可以为冬季提供足够的营养成分。秋季气候转凉，阴气始生，所以秋季进补要以“补而不峻”的平补为主，秋季平补的食物主要有以下几种：
（1）燕窝。燕窝有养阴润燥、益气补中的功效，其蛋白质含量很高，特别适宜秋季用于增强免疫力和进补。
（2）乌鸡。乌鸡有多种维生素和营养物质，尤其适用于体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人秋季进补。
（3）山药。山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，有益气养阴、补肺养脾的功效，适用于脾胃虚弱的人秋季进补。
（4）芡实。 芡实含有人体所需的多种营养物质，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻等多种功效。
（5）龟肉。龟肉可以滋阴补血，清热降火，是秋季进补佳品，特别适用于阴虚的人群秋季食用。
（6）玉竹。玉竹可以内补不足，有止消渴、润心肺的功效，是秋季适宜的滋补药品之一，适宜同芡实等药物搭配，做药膳之用。
4.补气食物
补气类食物有补益脾气、肺气、心气等功效，秋季食用可以改善气血两虚、脾胃不振等症状，适合秋季食用的补气食物主要有：
（1）红薯。红薯性味甘平，有补脾、益气、通肠胃的功效，特别适用于脾虚气弱，大便干燥的人食用，但是胃酸者不宜过多食用。
（2）栗子。栗子有益气补脾、颐养肠胃的功效，同时栗子中含有丰富的维生素C，还有预防心血管疾病等功效。
（3）泥鳅。泥鳅性味甘平，入脾、肺经，有益气补脾的功效，特别适用于脾胃虚弱的人秋季适量食用。
（4）糯米。性味甘平，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻、解毒等功效。
（5）粳米。粳米性平、味甘，归脾、胃经，有补中益气、平和五脏、止烦渴等功效。
（6）豇豆。豇豆性味甘平，有理中益气、补肾健胃、和五脏等功效，秋季食用可以健胃补气、滋养消食。
