夏季炎热的天气会加速人体的新陈代谢，进而导致内分泌失调，引发人体困倦、厌食。在夏季养生过程中，不妨多吃点“酸”，这样不但有助于健脾开胃，还能提高人体的健康度。那么到底夏季吃酸味食物有哪些好处呢？
1.敛汗祛湿
在夏季食用柠檬、果、番茄、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃之类的酸味食物可以有效地敛汗祛湿，从而预防因流汗过多造成的耗气伤阴。另外酸味食物还可以起到生津解渴、健胃消食的作用，可以降低夏日的厌食度。
2. 缓解疲劳
夏天人体新陈代谢加快，于是代谢产物“疲劳毒素”也就进一步增多，它们不但会妨碍肌肉细胞的活动能力，而且一旦进入血液并运行全身，就会产生疲劳的现象。这种毒素中会引起疲劳的主要是乳酸，所以想要减少乳酸在体内的堆积，就要多吃酸味食物，让它们含有的醋酸分解这种“疲劳毒素”，从而缓解疲劳。
3. 杀菌防病
夏季大量的水分摄入会让胃液浓度降低，从而使其杀菌的功效也大打折扣。而酸味食物可以增加胃液的酸度，起到杀菌的作用。另外夏季饮食中添加醋，不但可以增进食欲，还能杀菌，进而预防肠道传染病的发生。
4. 促进营养吸收
酸味食物有利于人体对钙质和营养素的吸收，所以特别是在夏季，应该多吃点酸味食物，以帮助身体吸收营养素，补充消耗。
夏季常见的酸味食物有：杨梅、酸梅、山楂、葡萄、柠檬等，而类似酸梅汤和酸辣汤等的酸性汤饮类也十分适宜夏季食用。除此以外，一些以食醋为主要调味料的菜品类也是夏季养生良品，比如西湖醋鱼、醋熘土豆丝、酸辣白菜、醋闷鸡、老醋花生、醋椒鱼等。
但是胃溃疡和胃酸分泌过多者不宜过多食用酸味食物，同时，在食用磺胺类或胃药类药物，以及抗生素类药物时，为了避免药物反应，也不宜过多食用酸味食物，尤其是醋。
