日常食品的药用价值
我们日常生活中饭桌上的很多食物都有一些少为人知的药用价值，有些头疼脑热的小病无需求助医生，在家中即可治愈。下面介绍一些日常食品的药用价值。
●果仁巧克力——有益大脑
吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里的杏仁。杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己的安慰和嘉奖。
●绿色蔬菜——保护眼睛，防治关节炎
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。这是科学家通过对330人进行试验得出的结论。而且，爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4.因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色蔬菜。
●葡萄柚——治疗牙龈出血
牙龈发炎是一件让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是身体向你发出的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助。尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
●鱼——治疗哮喘
最新医学研究发现，多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
●清水——清除口气浑浊
对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。
●香蕉——抗疲劳
热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
●西红柿——解醉酒
喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。
●糖——治疗打嗝
对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立竿见影却被证明十分有效的方法：可以试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
●苹果——预防心脏病
苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适合不同年龄，不同体格的人。最近，美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对25名男女进行的试验中发现：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明患心脏病的几率越大。因此，西方谚语“每天一苹果，医生远离我”也就有据可循了。
●红酒——治疗腹泻
试验表明，在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈。白葡萄酒和红葡萄酒比药店里治疗腹泻的药更自然而且更有效。特别是在杀死PB大肠杆菌方面，红葡萄酒的威力更加明显，红葡萄酒不仅能治疗腹泻，而且还能防患于未然，难怪有人在吃海鲜的时候要以葡萄酒佐餐。
●橘子——降低血压
爱喝橘子汁是个好习惯，对于那些患高血压的人或是有高血压家族病史的人来说，常喝橘子汁的好处更加明显。因为如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。
●大蒜——抵抗感冒
当你开始感到嗓子不舒服，鼻涕开始不听使唤时，就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体，赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效？这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分，会增强身体的免疫力。所以，在换季的时候，多吃一些大蒜会帮你应付感冒。
●啤酒——防治心脏病
啤酒可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还有另外一种功效就是：可以减少患心脏病的可能性。实验证明，如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需要节制。
●茶——护齿洁口
和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对身体健康有益处，而且最近科学家还发现了茶叶的另外一个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外，茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
●花椰菜——保护皮肤
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素K）的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜，据调查显示，每周吃几次花椰菜会使血管壁加厚、加强，而且不容易破裂。
●牛排——延缓脱发
如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现，牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就成了“地方包围中央”，每次吃饭时千万别忘了吃点儿瘦牛肉。经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓脱发的到来。
●五谷杂粮——提高生育质量
叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸，最新的调查结果显示，男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以促进DNA的合成。让人没有想到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是非常必要的。
●香草冰激凌——降低前列腺癌的发病率
前列腺癌一直是男人的最大杀手，据说多吃西红柿会有所帮助，因为西红柿里面有西红柿素。如果你不爱吃西红柿的话，另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
●咖啡——增强记忆力
咖啡除了可以在早上帮你尽快消除困意，还有很多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个试验：试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾，想戒可就难了。
常见水果的药用价值
新鲜的水果含有丰富的维生素和微量元素，对肌肤极为有益，其品质的纯净与天然性，是任何昂贵的护扶品都无法比拟的，所以，白领女性千万不要忘记常吃水果。
但水果有寒热之分，水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。对于不同体质的人，吃水果就应该注意一些问题。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。
但水果更有一些药用价值，适量、科学的吃法就会给人体带来益处。下面为大家介绍一下生活中常见水果的药用价值：
●苹果
适用于中性皮肤。切片敷在皮肤上会产生一种凉爽的感觉，可减轻灼热造成的不适。
●柠檬
适用于油性皮肤。具有收缩毛孔，活化表皮细胞的特殊作用。同时，柠檬还是普遍使用的增白剂，用柠檬汁擦脸可漂白被阳光晒黑的肌肤。
●鲜桃
适用于干性皮肤。鲜桃含有丰富的水分和营养，不论是何种肌肤，经常以鲜桃切片贴于脸部，可使肌肤更加细腻、嫩滑。
●香蕉
适用于敏感肌肤。把香蕉搅成糊状敷于敏感肌肤可起到镇定、安抚的作用。
●猕猴桃
因其含丰富的维生素C，而维生素C能参与胶原蛋白的形成过程，是抗皱美容的佳品，因此，猕猴桃适用于任何类型的皮肤。
●橘子
橘子味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效，可化湿去痰、解毒止咳，治疗腰痛乳痈等症。
●芒果
芒果果肉金黄甘美多汁，香气诱人，益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃。
●柚子
柚子味甘酸、性寒。含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等。可下气、消炎、化食醒酒，有独特的降血糖功效，还可以美容生发。
●菠萝
味甘酸、性平，对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。
●石榴
石榴果肉晶莹艳丽，甘酸生津。中医认为石榴性温涩，润燥兼收敛，主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。
●李子
李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的神效。
常用饮品的营养价值
由中国保健科技学会健康产业促进会举办的“中国市场饮料健康价值专家研讨会”上，保健专家和营养专家们为市场上常见的饮料作出营养评价，现介绍如下：
●牛奶
鲜牛奶是营养丰富的食品，它不仅含有优质蛋白质，还含有多种我们身体所需要的维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C，以及钙、锌、铁、硒等，因而是我们日常饮食中不可缺少的营养品，因为牛奶含钙高（104mg/100毫升），吸收好，所以喝牛奶也是最好的补钙方法。
●豆浆（豆奶）
豆浆的营养成份不如牛奶，其蛋白质含量以及维生素A、B2、钙、锌、硒含量均少于牛奶，维生素C的含量几乎为“0”，铁含量虽然较高，但不易吸收，尤其钙含量远不及牛奶（10mg/100毫升），但豆浆不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也是它对于预防心血管病有一定作用的道理。
豆浆里面所含的抗营养因子对人体是不利的。大家都喝加热过的豆浆，目的就是消除抗营养因子，使营养被人体充分吸收。煮豆浆也要注意，豆浆必须完全烧开后才可以喝。
豆奶主要是大豆的成分，同时含有奶的成分。豆奶是将豆浆和牛奶一起喷雾干燥得到的。大豆蛋白一直认为是优质蛋白，富含赖氨酸。但大豆蛋白毕竟是植物蛋白，没有牛奶的蛋白质好。常喝豆奶可以补充人们食用粮食缺少的赖氨酸。但大豆蛋白质对铁、锌的吸收不利，其中钙的含量也不能与牛奶相比，只有牛奶的一半，因此常喝豆奶仍然不能补充足够的钙质。
●酸奶
酸奶是从纯奶发酵而来，因此对合格的酸奶的理化指标是有要求的，即蛋白质、脂肪等营养成分含量不低于纯牛奶。有些人对喝鲜牛奶感到不适应，会出现腹胀、腹泻等症状，这种现象称之为乳糖不耐症。酸奶最突出的优势就在于可以消除或减轻乳糖不耐症。
酸奶具有预防胃肠道感染、增强免疫力、防治便秘、防癌等作用，且营养成分又与牛奶相同，因此乳制品和营养学专家认为，酸奶可以作为一种长期的营养来源而代替牛奶。
但是因为牛奶与酸奶在食用方式上有所不同。牛奶可以加热后食用，而酸奶的贮存温度为4摄氏度左右，饮用时不宜加热。对个人来说只要能适应这种“冷”饮方式，那么长期喝酸奶以代替牛奶不成问题。
●瓶装水饮料
以补充人体水分为主要功能，矿泉水能提供一定的微量元素，纯净水因缺少人体必须的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。
●茶饮料
绿茶饮料具有抗氧化、抗疲劳作用，是良好的饮料种类，适合长期饮用；但红茶饮料的抗氧化和抗疲劳效果不明显。
●果汁饮料
含有丰富的维生素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化、助消化和增加体能等健康功效。
●蔬菜饮料
具有抗氧化、补充膳食纤维等功能，具有良好的保健价值。
●含乳饮料
普通含乳饮料可以补充一定的营养素，部分含添加剂的含乳饮料可以提供人体所需的钙、维生素，但直接饮用乳品效果更好。
●植物蛋白饮料
提供能量和蛋白质，杏仁饮料还具有润肺作用，核桃因含有磷脂而具有健脑作用，植物蛋白饮料是健康价值极高的饮料。
需要提醒白领人士的是，以可乐为代表的碳酸类饮料虽然具有良好的口感和消暑效果，但除了补充水分外，几乎没有营养价值，其成瘾性和刺激性却使在这类饮料的消费者中占很大比例的儿童和某些疾病患者长期饮用后造成潜在或现实的健康危害。
吃水果的学问
水果虽然富含维生素和各种微量元素，有利于人体的健康和美容，但吃水果还是有很多学问。只有吃法正确，才能既品尝了美味，又对自己的健康有利。那么，吃水果都有哪些学问呢？
●不宜多吃
虽说水果好吃，可有些水果吃多了反而对身体有害。俗语说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，因为桃属温补型的，既有温补的作用又不会伤身；多吃杏和李子，容易与胃中的盐酸盐结合后形成很难消化的物质，会对人体造成伤害。
营养专家还建议，很多水果不能空腹吃。比如空腹大量食用香蕉后，会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质；柿子甜软可口，营养丰富，但具有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出。空腹大量进食柿子后，轻者会出现恶心呕吐等症状，重者必须通过开刀才能将柿石取出；山楂含鞣酸比较多，空腹食用会对胃产生刺激；桂圆偏热，有高血压、心脏病的人不可贪嘴。
●尽量少买反季水果
对于目前市场上出现的反季水果，专家建议，从营养学的角度来说，慎吃反季节水果只是个提议，并没有资料证明反季水果就不好，因为许多科技含量较高的水果对人体也是很有好处的。但是，对于反季水果中的“超霸级人物”或“养眼的美女型水果”需要特别留意。
据了解，目前路边超霸型的草莓和小西红柿等“抢鲜”水果多数都采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下，水果的细胞会被“扩大”，造成非正常性增大，“个头”超过正常生长水果1～2倍，形状也变得非常怪异。使用膨大剂后的水果吃起来水果味道很淡，也不易长时间保存。因此，白领阶层尽量少买形状、颜色特别的反季节水果。
●饭后两小时再吃水果
人的胃的容积是有限的，因此，饭前吃水果一定要“限量”，否则会影响正常的饮食。饭后马上吃水果，会对食物的消化起干扰的作用，专家建议最好在饭后2～3个小时内吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好。
●水果要吃“全”选“鲜”
有些人喜欢“喝”水果，喜欢榨汁后取汁去渣，这样等于把膳食纤维给滤掉了，水果的作用也就打了折扣。营养专家建议要吃“全”水果（即果肉和果汁不分离的水果）。它含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质。如果非要“喝”水果，最好通过“打汁”的方法，将果肉、果汁“打”在一起，这样作用会发挥得很好。
●选择水果因人而异
有糖尿病的人吃水果应该根据病情严重程度区别对待，病情不是很重时可一些吃含水量比较高，含糖量相对比较低的水果；纤维含量高的水果对胃会有些刺激，消化系统不好的人，吃水果时应该“拣”软的吃，要选择比较软、质地比较细腻的水果；长期便秘的人多吃水果，可以促进肠蠕动，减少肠内残留物的有害物质的存留，对预防大肠癌也有好处，所以应该选膳食纤维含量比较多的水果，如橙子、橘子、菠萝、梨等；水果所含的有机酸，像苹果酸、柠檬酸等，能促进人体消化腺分泌，食欲不好的人多吃有酸味的水果，能增加食欲，有利于食物消化，比如山楂、橘子等可以增强“胃动力”。
另外，专家还提醒大家，要少吃罐头，多吃新鲜水果。罐头经过高压处理以后，维生素的含量没有新鲜水果含量高。另外，有些加了防腐剂的罐头，食后会影响健康。
三餐搭配好，不吃减肥药
如何通过控制饮食进而达到摄入少量的热量是减肥的关键，而在减肥的同时保证身体健康也是不容忽视的。有关研究表明，如果一日三餐搭配科学、合理，肥胖者不用吃减肥药，就可以达到瘦身效果。下面介绍科学搭配一日三餐的方法，供由于肥胖而苦恼的白领阶层参考。
早餐：由于一夜未吃东西，人体血糖下降，如果省略早餐，会使我们一上午的情绪都不稳定。合理的早餐应以主食及蛋白质并重，但要避免烧饼、油条等油脂高的食物，餐后再吃点水果，会使你整天神清气爽。
午餐：中餐选择面食时，避免炒面、方便面，而以清汤面加青菜为主，一定不要淋上热油。如食用油炸类食物，先要剥去油炸过的皮再吃，可减少热能的摄取量。
晚餐：上班族的晚餐通常是三餐之冠，但晚上却是一天活动机会最少的时候，如果此时大量进食，热量无法代谢消耗，会在体内转换成脂肪储存，长期如此就变胖了。所以晚餐应吃些低热量食物，并且七分饱为主。还要记住睡前三小时内禁止进餐，最好不吃夜宵。
在此基础上，最好按照“少食多餐”的原则安排一天饮食。如果你想吃点零食，可在下午吃些低热量的点心，也可降低晚餐摄取量。
哪些食物具有抗忧郁作用很早以前，科学家就观察到食物可以影响人的心情，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和和狂燥。
其实饮食对忧郁的驱逐，不仅仅是一场生化反应过程，更重要的是一种心理反应过程。从中医理论上讲，忧郁气质的人多为心志抑郁，一般说，肝气抑郁或者旺盛的人，都比较不快乐。多吃一些红颜色食物则可让心情变得快乐起来，如红色的肉类、苹果、樱桃、红辣椒等。吃动物心脏，或者植物的果实也可以解忧。
下面是营养学家和心理专家推荐的一些具有抗忧郁作用的食物，白领人士可经常选择食用。
●鸡肉
英国一位心理学家曾给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。美国农业部也发表过类似的报告。而硒的丰富来源主要的是鸡肉。在中餐中，以鸡肉作原料的菜肴有许多，如酱爆鸡丁、香辣仔鸡、宫爆鸡丁、孜然鸡翅、辣子鸡丁、香辣鸡丁、腰果鸡丁、青椒鸡球、西柠煎软鸡、胡萝卜烧鸡翅、咕噜鸡肉等。
●土豆
土豆不仅可以让你快乐，还可以减肥。营养医学研究发现，土豆中只含有0.1%的脂肪，是所有食物中含量最少的。同时，土豆中还含有人体需要的很多营养成分，如碳水化合物、维生素、钙、镁、钾等，比米面的营养更全面，甚至连营养价值很高的苹果也相形见绌。
●巧克力
巧克力对抗抑郁也有神奇的功效。科学表明，在正常情况下，人体内的苯乙胺处于相当稳定的状态，而时常忧郁的人，大都是身体内苯乙胺含量低。致使情绪低落，造成抑郁状态。而巧克力含有丰富的苯乙胺。可以帮助解除抑郁状态，减轻抑郁症状。
●深水鱼
研究显示，全世界住在海边的人都比较快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当作主食。无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸，具有常用抗忧郁药物如碳酸锂的类似作用，可以阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。
●低脂牛奶
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人明显减轻了紧张、暴躁或焦虑的情绪。低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源。
●全麦面包
麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示，常吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪，有如抗忧郁剂。
●葡萄柚
葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂思绪，也可以提神醒脑。
●洋葱
可以消除大脑和心理疲劳，改善大脑供氧。
●大蒜
德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。
●南瓜
南瓜能制造好心情，是因为它们富含维他命B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部惟一的燃料。
胃炎饮食注意事项
慢性胃炎的发病诱因有许多，常见的有长期、大量地饮酒和吸烟，饮食无规律、食物过冷、过热或粗糙坚硬，浓茶、咖啡和辛辣刺激性食物等都易诱发或加重病情。
胃炎最常见的症状是胃部疼痛和饱胀感，尤其在饭后症状加重，而空腹时比较舒适。每次进食量虽不多，却觉得过饱而不适，常伴有嗳气、反酸、烧心、恶心呕吐、食欲不振、消化不良等现象。由于进食少、消化不良，可产生营养不良、消瘦，贫血和虚弱。一些病人还伴有神经系统症状如精神紧张、心情烦躁、情绪低落、眩晕、失眠、心悸、健忘等，这些现象反过来又可加重慢性胃炎的胃部症状，形成恶性循环，使病情复杂，不易治愈。患有慢性胃炎的白领，更需在饮食方面十分注意。
●控制高脂肪食物和产气食物
高脂肪食物会抑制胃排空，增加胃食管反流，所以每天的摄入量最好控制在适度的范围内。吃太多会不容易消化，直接给肠胃造成损伤。胃口不好的人要养成良好的饮食习惯，绝不能饥一顿饱一顿。同时少吃产气食品，比如奶制品、大豆、豆角、卷心菜、洋葱等等。高纤维质的食物，如魔芋可以促进胃肠蠕动，是良好的肠胃动力提供者。
●不要食用辛辣刺激性食物
辛辣食品会刺激胃粘膜，平时不吃辣的人最好不要一次食用大量辛辣食物，否则容易导致急性胃炎。
●不要食用生冷的食物
很多生的食物均可能带有致病菌，进食未经彻底煮熟的食物如虾、蟹、蚝等，或进食未经洗净的生吃蔬菜及水果等都易引发胃病。同时，早餐应该吃“热食”，吃“热食”才能保护“胃气”；不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等。
●少食水果等生甜的食物
有一些人会对含乳糖的食物吸收不良，还有一些谷类、麦面类、奶制品和果糖等等会使胃肠症状发作或加重；所以吃水果也要看体质。吃水果是有讲究的，不是任何人都可以吃任何水果。比如溃疡病患者和便秘不宜吃酸性水果；腹胃虚弱者最好不吃性寒的梨子、柚子，食之过多则伤阳气；空腹时不能吃西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等。据介绍，空腹吃西红柿会使胃内压力升高而引起胀痛；空腹食橘子易产生胃胀、呃酸；空腹食山楂会产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛；空腹吃香蕉会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。此外，胃寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉；患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化。
●“瘾君子”对胃的特殊护理
吸烟会对胃酸分泌产生影响，除了引发肺部疾病的危害，也是加重胃炎、胃溃疡病的直接“杀手”。吸烟引起和加重胃病的罪魁祸首是尼古丁，它能作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，引起胃黏膜血管收缩，使胃黏膜中的前列腺素合成减少。前列腺素是一种胃黏膜保护因子，它的减少会使胃黏膜受到伤害。吸烟又会刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以嗜烟成癖是引起各种胃病的重要诱因。对于工作时间不固定而且有烟瘾的男性白领来说，必须减少进食刺激食道黏膜的食物，如酒、咖啡及肥腻食物；睡觉前两小时尽量不要吃东西。
胃病的食疗方法
人们常说药补不如食补，很多白领因为生活作息不规律、工作压力大、思想焦虑而导致的胃病更应该注意在日常饮食中进行调理，以下是几种简单易行的调养胃病的饮食疗法。
●急性胃炎食疗方
（1）蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日1～2次，每次100毫升。
（2）桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净，桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米、汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
（3）鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
（4）橙子蜂蜜饮：橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20～25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。
（5）枸杞藕粉汤：枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后即可食用。每日2次，每次100～150克。
（6）桔皮粥：鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
●胃寒调养食谱
寒性体质的人，应常用温性食物来调养，如荔枝、当归、姜、龙眼、大蒜、葱白、木瓜、杏仁、花生等。
（1）藕粉1茶匙、甘草片3片、水300毫升。大火烧开后，小火续煮10分钟，当日常饮料喝。
（2）高丽菜与胡萝卜洗净切成丝，下锅合炒姜丝，当三餐菜肴吃，可改善胃寒。
（3）黄芪20克、红枣15克、枸杞子15克、当归2片、水500毫升。大火烧开后，小火续煮20分钟，当日常饮料喝，不仅有助于胃寒，且可增强抵抗力。
●胃酸过多调养食谱
苜蓿芽1碗、木瓜半个去皮切丁、甘草粉1汤匙、低脂奶粉2汤匙、水500毫升。大火烧开后，小火续煮5分钟，当饮料喝，可迅速解除胃酸。
●胃炎、胃溃疡调养食谱
（1）红枣200克两、蒲公英20克两、水500毫升。大火烧开后，小火续煮20分钟，吃红枣喝汤汁，早晚各煮服一次，连续吃10天，便见功效。
（2）冰糖腌老姜。老姜500克，冰糖100克。把老姜在燃烧过的木炭中埋8小时，煨熟后取出，削除外面焦皮（不可水洗），切成薄片，将二两冰糖研成碎粉后，与姜片混合盛入瓶中，经过一周，糖已溶化吸入姜中，取姜食之，姜味虽然辛辣，但对胃毫无刺激，随时咀嚼，连吃一周，胃痛即大为减轻，食欲随之增进，连吃一个月，多年的胃溃疡、胃炎都明显改善。
（3）红茶饮
红茶5克，以沸水冲泡。闷盖10分钟后，调入蜂蜜与红糖适量，趁热饭前顿服，每日3剂。适用于胃、十二指肠溃疡病。
（4）萝卜蜜饯
鲜白萝卜500克，洗净切成丁，放沸水内煮熟捞出，晾干再放锅内加蜂蜜150克，以小火煮沸，调匀冷却后食之。适用于慢性胃炎、腹胀、反胃、呕吐等。
（5）鲜藕三七粉饮
鲜藕汁一小杯，加水适量，煮沸，加三七粉适量与生鸡蛋1个，调匀制成汤，可加少量盐和油佐餐，每天2次。适用于胃、十二指肠溃疡，有瘀血者（胃部刺痛，舌上有瘀点等）。
（6）秋梨饮
秋梨洗净去皮核，白藉去节，两味等量切碎、压汁，代茶频饮。适用于萎缩性胃炎、食管癌、胃癌及阴虚证者（口干、咽燥、舌苔少等）。
女性白领月经期饮食注意事项
当月经快要来时，女人的身心会出现或轻或重的“经前症候群”，如躁动、情绪不稳、容易与人冲突、胸部或腹部肿胀、体重增加、全身浮肿、食欲改变、口腔溃疡、长青春痘、头痛等。这些情况通常在月经前10至14天出现，月经开始后的24小时内结束，其症状的严重程度及好发时间，因个人的情况不同而各不相同。此外，女性在月经期还可能有下腹部胀痛、腰酸背痛、量不正常或周期难以掌握等异常情形。
白领女性为了顺利度过月经期，改善月经期间的不适症状，在饮食方面需要注意以下几点：
●不要刻意吃甜食，如饮料、蛋糕、红糖、糖果，以免血糖不稳定，加重经期的各种不适。
●多吃高纤维食物，如疏菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等。摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，调整月经和镇静神经。
●在两餐之间吃一些核桃、腰果、乾豆等富含维生素B群的食物。
●摄取足够的蛋白质，多吃肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，以补充经期所流失的营养素、矿物质。
●饮食应定时定量，可避免血糖骤然升高、骤然降低，减少心跳加速，缓解头晕，疲劳、情绪不稳定等不适。
●避免食用含咖啡因的饮料，如咖啡、茶等，因这类饮料会增加焦虑和不安的情绪，可改喝大麦茶、薄荷茶。
●即将面临更年期的妇女，应多摄取牛奶、小鱼干等钙质丰富的食品。
●在冬季，白领女性可以在经期适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。
●月经期常可使人感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲多数不佳。为保持营养的需要，饮食应以新鲜为宜。荤素搭配，防止缺铁。
●月经期应进补含铁丰富和有利于消化吸收的鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物。
●避免吃辛辣刺激性食物以及太热、太凉、温度变化过大的食物。
●经血量较多的女性，应多摄取菠菜、蜜枣、红菜（汤汁是红色的菜）、葡萄干等含铁量多的食物，以利补血。
