《本草纲目》载“气味甘、酸、平、无毒”。
“水果美丽物语”
枇杷又名“蜜丸”、“琵琶果”，与樱桃、梅子并称为“果中三友”。枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，每年三四月为盛产的季节，枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。成熟的枇杷味道不错，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢！因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。
中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。除果实外，枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材，枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。枇杷核则用于治疗疝气，消除水肿，利关节。
“挑出来的健康”
1、选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。
2、如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。
3、因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。
“吃出来的美丽”
酿蜜浸枇杷
原料：
枇杷24个，肥肉100克，糖冬瓜100克，甜冰肉100克，白芝麻50克，糕粉50克。
调料：白糖300克。
制作方法：
1、先将白芝麻炒香、研幼、冰肉、糖冬瓜切幼丁、加入糕粉一起搓匀成为水晶馅候用。
2、将枇杷去净皮，用刀在上面切平，去核，将水晶馅酿入枇杷肚里。用干生粉封口。
3、起镬下白猪油，将枇杷略炸一下，捞起。
4、用清水600克（1斤2两），白糖300克（6两），煮成糖水，用炖钵盛起枇杷投入糖水内，用木炭炉、文火煲之。
红色体验：
酸甜香嫩滑，别有风味。
“美容招牌餐”
豆茸酿枇杷
原料：
枇杷300克、甜豆沙150克。糖猪板油30克、松子仁10克、红樱桃7.5克。
调料：
白糖75克、糖桂花5克、淀粉15克。
制作方法：
1、削去批把顶端，剥去皮、挖去核及内膜，口朝上放入盘中。
2、将糖猪板油丁掺入豆沙中拌和，分别酿入枇杷内，再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒，中间缀以红樱桃末，上笼旺火蒸15分钟，取出整齐排入另一盘中。
3、锅上火放清水，加白糖，糖桂花烧沸，用水淀粉勾芡，浇在枇杷上即成。
红色体验：形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美。
酿枇杷
原料：
大枇粑20颗、瓜子仁5克、百果糖料25克，细豆沙50克、蜜饯红瓜5克、糖桂花2克。
调料：
白糖100克、湿淀粉15克。
制作方法：
1、选用塘西“大红袍”枇粑，摘去柄，削个小口，底部修平，再用削扁的竹筷在小口处去核，用眉钳挖去核膜，剥去外皮，放入漏勺中，在沸水中略烫捞出，用清水漂凉，削口朝下沥干水。
2、将百果糖料、细豆沙及白糖25克拌匀后制成馅，分成刀份，分别从小口处酿入枇粑内，放在腰盘中，每颗批粑上面用瓜仁5～6片插成花瓣形，再将红瓜切末，放在小口中心作花蕊，盘子上蒸笼蒸2分钟，取出滗去水分。
3、炒锅洗净放清水150克，加白糖75克煮沸，用湿淀粉勾芡，淋在枇杷上再撤上糖桂花即成。
红色体验：
枇杷果子肉厚，甜中带酸，百果馅料清香味美，真可谓“状若金丸，食似仙果”。
冰糖枇杷
原料/辅料：
枇杷？1000克，鲜荷叶半张，樱桃？15克，豌豆25克，冰糖？250克。
制作方法：
1、枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡（以免变色）后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。
2、食用时，在一净锅中放1000克水，并下入冰糖烧开溶化后过罗筛，将锅子洗净，倒入糖水和枇杷，烧开再装入汤盅内或用10个小碗装，撒入红樱桃和青豆即成。
美容智囊：
色彩金黄，香甜可口。
“美颜小食”
枇杷菊花粥
原料/辅料：
枇杷叶9克，菊花6克，梗米60克。
制作方法：
1、枇杷叶、菊花用布包好；
2、加水2000毫升，煎至约1500毫升，再入粳米煮粥服食。
美容智囊：
清泻肺热。
“美吃小贴士”
宜
枇杷叶清肺化痰，梨生津止渴，大枣补气养血，蜂蜜美容养颜，莲子肉滋阴健脾。经常饮用本汁可以养颜丰肌、健体润肤、乌黑头发。
枇杷富含粗纤维及矿物元素，很有效的减肥果品。
忌
未熟的枇杷切勿食用。
病人忌食，脾虚滑泻的人应少吃或不吃。
肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。
脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
杷与小麦同食易生痰。
