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第28章 鹿茸烧虾

配方:鹿茸粉 6克 冬笋 250克 虾仁10克 酱油 15克 料酒10克 花椒水5克 白糖3克 味精2克 盐2克 素油40克 湿淀粉15克 鸡汤100克

功效:补气血,壮元阳,益精髓,强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿,滑精,早泄,腰膝酸软,虚寒带下,精亏眩晕,耳鸣等症。

制作:1.将鹿茸烘干,研成细粉备用。

2.把虾仁放入碗内,用凉水洗去泥沙,用热水泡洗,捞出,沥干水分。

3.把冬笋切成3厘米长的段。

4.炒锅内放入油,烧六成热时,放入虾仁炸一下,放冬笋煸炒,加入酱油、盐、鹿茸粉、料酒、花椒水、白糖、味精,添入汤,用文火煨3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上明油,盛入盘内即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

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