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第29章 巴戟烧虾

配方:巴戟 10克 鲜茭白 250克 虾 5克 素油 50克 酱油 2克 味精 3克 料酒 10克 白糖 2克 盐 1克 葱 4克姜4克 蒜4克 鸡汤150克

功效:补肾阳,强筋骨,祛风湿。适用于腰膝酸软,关节疼痛,小便失禁,阳痿,遗精,风寒湿痹等症。

制作:1.将茭白洗净,切成木梳背块,放入开水里焯一下;虾用温水洗去泥沙,控干水分;葱切马蹄形;姜、蒜切末;巴戟打成细粉。

2.炒锅内放油,烧至六成热时,用葱、姜、蒜炝锅,下入虾、料酒,再放入茭白煸炒,添入酱油、白糖、盐、高汤、巴戟粉,在文火上煨5分钟,熟后,放味精出锅盛入盘内即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

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