材料
绿豆 100克
黄豆 120克
蜂蜜 适量
制法
1 绿豆、黄豆分别清洗干净，用清水浸泡2小时。
2 泡好的绿豆、黄豆和水倒入豆浆机中。
3 搅打均匀成细腻的豆浆，过滤后倒入碗中。
4 加入蜂蜜调拌均匀，即可倒入杯中饮用。
大厨提示
泡豆子的时间以豆子充分膨胀但又不过头为好。检验方法是：把豆瓣掰开，中间略见一点点实心就行了，若时间过长就把豆子“淹死了”；调入蜂蜜的量要控制好，不能太多。
营养专家提示
黄豆中蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%，相当于猪瘦肉的2倍，鸡蛋的3倍。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，还可以预防心脏病。与清热解毒的绿豆、营养丰富的蜂蜜同调饮品，有补充人体水分、蛋白质、淀粉、B族维生素、钾、镁、膳食纤维、抗氧化物质等多重功效。适宜在食欲不振、饮食不足时饮用。
