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第6章 杜仲炖猪腰

配方:杜仲 15克 猪腰 2只 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油25克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛,腰膝无力,先兆流产,高血压等症。

制作:1.杜仲润透,切4厘米长细丝,用盐水炒焦,用150毫升水,煎煮20分钟,取药液50毫升,备用;猪腰一切两半,去白色臊腺,切成腰花;姜切片,葱切段。

2.将杜仲药液、猪腰花、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。

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