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第247章 玫瑰糕

配方:玫瑰花 6克 红枣 250克 荸荠50克 核桃仁 30克 猪板油50克 鸡蛋2只 红薯100克 猪网油60克 冬瓜片15克 白糖40克

功效:健脾补虚,清热通便。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将红枣去皮、去核,留取枣肉;核桃仁沸水浸泡去皮,下油锅炸黄捞出;红薯煮熟捞出去皮;猪板油去膜,与无皮核枣肉分别压成泥;熟红薯压茸,核桃仁压碎,荸荠、冬瓜片分别切成丁。

2.将猪板油、枣泥、红薯置盆内,打入鸡蛋搅匀,再加入核桃仁、荸荠丁、冬瓜丁、白糖、玫瑰花等原料,混合搅匀。

3.猪网油铺盆底,将搅匀的混合泥放上,用手摊平,将猪网油翻卷成卷,盖上盖,用湿棉纸封口上笼,旺火蒸约40分钟,出笼揭去纸,翻扣装盘,再揭去原翻卷的猪网油,撒上白糖即成。

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