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第232章 山楂云卷糕

配方:山楂糕、鸡蛋各500克 白糖、熟面粉各250克

功效:健脾消食,补虚养血。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将鸡蛋清和鸡蛋黄分别打入两个盆内,将鸡蛋清搅打成糊状。

2.再将鸡蛋黄搅匀,加入白糖拌匀,然后将鸡蛋黄放入鸡蛋清内搅匀,最后加入熟面粉调匀。

3.取方形盛器,倒入蛋糊,上笼蒸约 10分钟后取出,倒出蛋糕。

4.山楂糕切成薄片,放在蛋糕上,将蛋糕卷起,外用净纱布卷紧。

5.待蛋糕卷好晾凉后去纱布,切成卷状即成。

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