500克面条需要50克麻酱,100克酱油,75克辣椒油,50克猪油,25克麻油,5克味精,50克芽菜,25克葱,醋少许。先将麻酱加入少许麻油调稀,把各种配料加上,分碗盛好,待面条煮熟后,分别盛入碗内即可食用。
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本书本着通俗易懂,实用,可操作的原则,向读者介绍了1000种我国各地最爱欢迎,驰名中外的特色风味小吃的传统槽糕及制作方法。包括蒸,煮烤炒等。原料易得,制作方便,人人会做,家家可制。不但倍受百姓家庭青睐,更是烹饪爱好者的理想用书。
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