把瘦、肥猪肉分开,分别切成小粒,把生油、生粉加入搅拌,再把花生油爆香,把磨豉酱加入,略炒一会,再加入一碗清水,待水开后把辣椒酱、海鲜酱、红辣椒末及盐、糖、味精等调料加入,待煮开后即成炸酱,把酱淋在面上便可食用。
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