将海参、口蘑、大虾、火腿肉、冬笋切成小方丁；用开水焯海参、大虾后，控干水分；撕开干贝；锅内放汤，加盐、料酒、大虾、海参、干贝、火腿肉丁、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，装入汤碗内即可食用。
2.功效与性保健应用
补肾经，益精髓，温阳道。
治疗兼有血虚与肾虚的青年女子宫寒不孕，证见婚久未孕，月经后期，血少面色淡，下腹冷痛，腰酸背痛且房事后更甚，神疲力倦，头晕目眩，面色痿黄，舌淡，苔薄，脉沉细。
3.注意事项
①阴虚阳亢者忌服。
②血分有热者忌服。
③肺有痰热者忌服。
④外感热病者忌服。
⑤邪气未尽之脾虚痰湿者忌服。
酒煮虾
1.配料与制作取当归25克，红枣15枚，鲜虾500克，鸡肉100克，北菇50克，玫瑰露酒适量。
将当归、北菇、红枣、鸡肉洗净，制成汤汁，将玫瑰露酒，置火锅内烧开。吃时将鲜虾倒入汤内涮熟，即可食。
2.功效与性保健应用
壮阳固肾，益身健体。
辅助治疗兼有血虚的青年男子肾虚阳痿，证见阳痿早泄，性欲较差，腰酸背痛，房事后腰痛加重，神疲肢软，面容苍白，四肢不温，舌淡，脉细弱。
辅助治疗妇人肾阴虚贫血，证见面容苍白，贫血外藐，神疲肢软，腰酸背痛，月经后期，经血少面色淡，临床化验见血液中血红蛋白及红细胞都低于正常数，舌淡，脉细弱。
3.注意事项
①有虾过敏者忌服。
②阳强易举者慎服。
雪莲花双参鸡汤
1.配料与制作
党参15克，峨参1.5克，雪莲花3克，薏仁100克，母鸡1只，生姜、葱白各适量。
洗净党参、雪莲花、峨参。将峨参切片，党参、雪莲花切段，装纱布袋内。洗净薏米另装袋。
活杀母鸡，去毛和内脏，洗净，放锅内，加适量清水，再放药袋、生姜、葱白。旺火烧开后，改文火炖熟。捞出鸡肉，切成块，将煮熟的薏仁撒在碗中，加入药汤，用盐调味即可食。
分数次吃完。
2.功效与性保健应用补肾壮阳，健脾利湿。
有脾肾虚寒表现的性冷淡，阳痿，女
子月经不调症证，且有条件者，可选服本药膳。
3.注意事项
①阳强易举者忌服。
②寡居的中青年女子忌服。
黄酒核桃仁泥
1.配料与制作
核桃仁5个，黄酒50克，白糖50克。
将核桃仁碾碎，加白糖放入锅内，锅内再放酒及清水500克，用小火煎煮约30分钟，喝汤，一次喝完，长期服用有效。
2.功效与性保健应用
温肾壮阳，通淋排石。
辅助治疗有肾阳虚表现的泌尿系结石患者，证见尿中有时挟有砂石，小便有时艰涩，或排尿时突然中断，或突然腰腹部呈放射性绞痛，绞痛后肉眼可见血尿或化验检查见尿中有较多的红细胞；还伴腰膝冷痛、阳痿早泄、肢冷畏寒，舌质淡，苔薄，脉细。
3.注意事项
①肺热咳喘者忌服。
②阴虚有热者忌服。
③外感热病者忌服。
鹿尾炖公鸡
1.配料与制作
鹿尾15克，小公鸡1只，料酒、酱油、味精、生姜、葱各适量。
刮去鹿尾上的毛，洗净，切片；活杀公鸡，去毛和内脏，洗净，将鹿尾置于鸡腹内，加料酒、生姜、葱、酱油及适量水同炖熟。喝汤，吃鸡肉。每周服1～2次。
2.功效与性保健应用
壮阳固精，补肾填髓。
辅助治疗男性命门火衰所致的中老年人性机能减退或畏寒肢冷。
3.注意事项
①性欲功能亢进者忌服。
②有热证表现者忌服。
③外感风热者忌服。
鹿茸炖母鸡
1.配料与制作
鹿茸5克，母鸡1只，姜片适量。
活杀鸡，去毛和内脏，洗净；鹿茸切片；先将鸡加姜片熬至汤浓，滤去渣滓，撇浮油；另用锅将鸡汤与鹿茸片同炖2小时即可食用。
喝汤，吃鹿茸片。每周服1次。
2.功效与性保健应用
壮阳固肾，补命门火。
辅助治疗女性命门火衰所致的中老年性宫冷，久不生育，性冷淡，产后贫血，血压过低。
3.注意事项
①阳强易举者忌服。
②有热证者忌服。
鹿尾人参补益汤
1.配料与制作
鹿尾1条，人参3克，小母鸡1只，瘦火腿肉50克，瘦猪肉50克，水发蘑菇50克，葱、生姜、陈皮、盐、白糖、黄酒、鲜汤、植物油各适量。
用沸水浸泡鹿尾后取出洗净、去毛；起热油锅，放葱、姜煸香，烹黄酒，加水，将鹿尾下锅烧沸10分钟，捞出；换热油锅，煸香葱、生姜，加入鹿尾、鲜汤大火烧沸10分钟，捞出葱、生姜，再用小火煨约10分钟，捞出鹿尾，切成片；鸡洗净，剖成两半，放沸水中氽熟，剔去大骨；瘦猪肉、火腿肉各切成3份，并略焯一下；人参洗净后放锅内蒸软，取出切片；将猪肉、火腿肉、蘑菇、鸡肉一起放在搪瓷盆内，陈皮、人参、鹿尾放在鸡肉两旁。
将鲜汤倒入锅，加白糖烧沸，再倒入搪瓷盆内，盖上盖，用湿棉纸密封，放锅内蒸90分钟，取出可食。分数次吃完。
2.功效与性保健应用
壮阳固肾，补益脾胃。
治疗兼有较明显气虚表现的肾虚阳痿，证见形神衰弱，面色萎黄，头目晕眩，腰膝酸软，性欲低下，阳痿早泄，舌质淡，苔薄，脉沉细无力。
3.注意事项
①阴虚阳亢者忌服。
②阳强易举者忌服。
③胃热盛或肺有热痰者忌服。
④忌与藜芦、五灵脂、皂荚同用。
鹿鞭补肾益脾汤
1.配料与制作
鹿鞭2条，枸杞子15克，菟丝子30克，狗肾1对，巴戟天9克，猪蹄300克，肥母鸡肉500克，山药50克，黄酒50克，胡椒粉、味精、花椒、盐、生姜、葱各适量。
发透鹿鞭，顺尿道切开，去肉膜，洗净，切段；狗肾用油砂炒泡，温水洗净；山药用水浸软后切片；将枸杞子、菟丝子放于纱布袋内备用；将鹿鞭段、葱、生姜、黄酒、清水放锅内，大火煮15分钟，倒原汤，换新水，如此重复两次。再放入猪蹄、鸡肉、狗肾、清水，大火烧沸后，加黄酒、葱、花椒，改小火炖90分钟，取出猪蹄、葱姜，再把山药片、枸杞子、菟丝子、盐、胡椒粉放入锅内，待山药熟烂即成；把山药捞出，放汤碗底，再盛鸡肉、鹿鞭，最后在原汤内放味精倒入汤碗。
分数次食用。
2.功效与性保健应用
益脾固肾壮阳，和胃益脾。
治疗兼有脾虚的肾虚阳痿，证见阳痿难举或举而不坚，早泄遗精，腰背酸痛且劳累后或房事后更甚，平常大便稀溏，食少纳差，口淡无味，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
3.注意事项
①阳强易举者慎服。
②外感热病时慎服。
③服本药膳时忌食生冷食物。
甜核桃仁
1.配料与制作核桃仁200克，冰糖适量。
将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，然后捣烂过滤，使核桃仁汁流入锅中，加入冰糖，清水适量，煮沸即成。
每日2次分服。
2.功效与性保健应用
补肾固涩，润肠通便，益寿延年。
辅助治疗中青年有阳痿症状的前列腺炎，证见阳痿，小便余涩不尽，夜尿清长，舌淡，苔薄，脉沉细。
3.注意事项
①阴虚火旺者忌用。
②肺热咳喘者忌用。
③寡居的青年男女慎服。
猪肝扒海参
1.配料与制作
水发海参200克，猪肝150克，猪胰1条，菜心12棵，料酒、酱油、猪油、味精、淀粉、白糖、盐、生姜、葱、鸡清汤各适量。将猪胰、猪肝洗净后各切成块，放入开水锅内氽一下，取出，放入砂锅内，加鸡清汤、料酒、酱油、猪油、糖、盐、葱、生姜、用小火炖熟；将海参洗净，放开水锅内略氽，捞出；放入猪肝、猪胰，再加入猪油、葱、姜一起浓煮熟，然后取出装入大圆盘内；另将菜心洗净，下锅加盐，略炒，再加味精，将菜心围在海参及猪肝、猪胰四周即可。
2.功效与性保健应用
补肾固精，养血润燥。
辅助治疗伴有眼花的中年人前列腺炎，证见小便不利，点滴不爽，终末尿中有时混有黏液样物，阳物举而不坚，早泄，梦遗，夜间视物较差，眼花耳鸣，舌淡，脉细。
3.注意事项
有痛风症的患者慎服。
菟丝子红糖汁
1.配料与制作菟丝子50克，红糖50克。
将菟丝子洗净捣碎，与红糖加水煎汤，去渣取汁。
代茶频饮。30天为一个疗程。
2.功效与性保健应用
补肾助阳，延年益寿。
治疗肾虚阳痿，证见阳痿早泄，性欲低下，腰膝酸软，舌质淡，脉细。
用于中年妇女益颜健体。菟丝子既补肾阳，又益肾阴，加上红糖补血，中年妇女常服此汁，有强壮身体，美肤益颜以及保持较高水平的性欲功能等作用。
3.注意事项
①阴虚火旺者忌服。
②实热证者忌服。
菟丝子固精狗肉
1.配料与制作
取菟丝子25克，狗肉300克，盐、料酒、味精、生姜、葱各适量。
将狗肉冲洗干净，整块放入开水内氽透，捞出沥净水，切成块，放入锅内，同生姜煸炒，加入料酒，转入砂锅内；菟丝子清水洗净，用布袋装好扎紧，与盐、葱放入砂锅内，加清水适量，用大火烧沸后改小火烧至肉烂即成；趁热吃，随意喝汤，吃狗肉。
2.功效与性保健应用补肾壮阳，益髓填精。
用于辅助治疗妇人肾虚
带下，证见带下量多，质清稀，面容晦暗，少腹怕冷，舌质淡，苔白，脉沉迟；治疗男子肾虚阳痿，证见阳痿不举，或遗精早泄，腰膝酸痛，头晕目眩，夜尿多，舌质淡，脉沉弱。
3.注意事项
①阴虚火旺者忌服。
②有实热证者忌服。
③患肝炎、肺结核及系统性红斑狼疮等病的病人忌服。
菟丝子助阳麻雀蛋
1.配料与制作
菟丝子500克，麻雀蛋500个。
将菟丝子研为细末，春季二三月取麻雀蛋500个，去蛋黄留蛋白，打散后加入菟丝子末，和匀，制成梧桐子大的小药丸，装瓶备用。
每次服30粒，每日2次，空腹时用盐开水或米酒送服。
2.功效与性保健应用
温肾养血，壮阳填精。
治疗女子肾虚不孕，证见结婚多年不孕，月经后期，经血量少而淡，面容少华，性欲冷淡，腰酸腿软，且每于房事后腰酸腿软症状加重，舌淡，苔薄白，脉沉迟。
治疗青年男子肾精不足，证见性欲冷漠，阳痿不举或举而不坚，腰膝酸软，神疲乏力，头晕耳鸣，舌淡，苔薄白，脉弱。
3.注意事项
①忌与猪肝、李子同服。
②阴虚火旺者忌服。
