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第4章 通过温补肾阳,壮腰固肾,起到性保健作用的药膳(4)

将海参、口蘑、大虾、火腿肉、冬笋切成小方丁;用开水焯海参、大虾后,控干水分;撕开干贝;锅内放汤,加盐、料酒、大虾、海参、干贝、火腿肉丁、口蘑、冬笋,烧开后,放入味精、鹿茸片,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,装入汤碗内即可食用。

2.功效与性保健应用

补肾经,益精髓,温阳道。

治疗兼有血虚与肾虚的青年女子宫寒不孕,证见婚久未孕,月经后期,血少面色淡,下腹冷痛,腰酸背痛且房事后更甚,神疲力倦,头晕目眩,面色痿黄,舌淡,苔薄,脉沉细。

3.注意事项

①阴虚阳亢者忌服。

②血分有热者忌服。

③肺有痰热者忌服。

④外感热病者忌服。

⑤邪气未尽之脾虚痰湿者忌服。

酒煮虾

1.配料与制作取当归25克,红枣15枚,鲜虾500克,鸡肉100克,北菇50克,玫瑰露酒适量。

将当归、北菇、红枣、鸡肉洗净,制成汤汁,将玫瑰露酒,置火锅内烧开。吃时将鲜虾倒入汤内涮熟,即可食。

2.功效与性保健应用

壮阳固肾,益身健体。

辅助治疗兼有血虚的青年男子肾虚阳痿,证见阳痿早泄,性欲较差,腰酸背痛,房事后腰痛加重,神疲肢软,面容苍白,四肢不温,舌淡,脉细弱。

辅助治疗妇人肾阴虚贫血,证见面容苍白,贫血外藐,神疲肢软,腰酸背痛,月经后期,经血少面色淡,临床化验见血液中血红蛋白及红细胞都低于正常数,舌淡,脉细弱。

3.注意事项

①有虾过敏者忌服。

②阳强易举者慎服。

雪莲花双参鸡汤

1.配料与制作

党参15克,峨参1.5克,雪莲花3克,薏仁100克,母鸡1只,生姜、葱白各适量。

洗净党参、雪莲花、峨参。将峨参切片,党参、雪莲花切段,装纱布袋内。洗净薏米另装袋。

活杀母鸡,去毛和内脏,洗净,放锅内,加适量清水,再放药袋、生姜、葱白。旺火烧开后,改文火炖熟。捞出鸡肉,切成块,将煮熟的薏仁撒在碗中,加入药汤,用盐调味即可食。

分数次吃完。

2.功效与性保健应用补肾壮阳,健脾利湿。

有脾肾虚寒表现的性冷淡,阳痿,女

子月经不调症证,且有条件者,可选服本药膳。

3.注意事项

①阳强易举者忌服。

②寡居的中青年女子忌服。

黄酒核桃仁泥

1.配料与制作

核桃仁5个,黄酒50克,白糖50克。

将核桃仁碾碎,加白糖放入锅内,锅内再放酒及清水500克,用小火煎煮约30分钟,喝汤,一次喝完,长期服用有效。

2.功效与性保健应用

温肾壮阳,通淋排石。

辅助治疗有肾阳虚表现的泌尿系结石患者,证见尿中有时挟有砂石,小便有时艰涩,或排尿时突然中断,或突然腰腹部呈放射性绞痛,绞痛后肉眼可见血尿或化验检查见尿中有较多的红细胞;还伴腰膝冷痛、阳痿早泄、肢冷畏寒,舌质淡,苔薄,脉细。

3.注意事项

①肺热咳喘者忌服。

②阴虚有热者忌服。

③外感热病者忌服。

鹿尾炖公鸡

1.配料与制作

鹿尾15克,小公鸡1只,料酒、酱油、味精、生姜、葱各适量。

刮去鹿尾上的毛,洗净,切片;活杀公鸡,去毛和内脏,洗净,将鹿尾置于鸡腹内,加料酒、生姜、葱、酱油及适量水同炖熟。喝汤,吃鸡肉。每周服1~2次。

2.功效与性保健应用

壮阳固精,补肾填髓。

辅助治疗男性命门火衰所致的中老年人性机能减退或畏寒肢冷。

3.注意事项

①性欲功能亢进者忌服。

②有热证表现者忌服。

③外感风热者忌服。

鹿茸炖母鸡

1.配料与制作

鹿茸5克,母鸡1只,姜片适量。

活杀鸡,去毛和内脏,洗净;鹿茸切片;先将鸡加姜片熬至汤浓,滤去渣滓,撇浮油;另用锅将鸡汤与鹿茸片同炖2小时即可食用。

喝汤,吃鹿茸片。每周服1次。

2.功效与性保健应用

壮阳固肾,补命门火。

辅助治疗女性命门火衰所致的中老年性宫冷,久不生育,性冷淡,产后贫血,血压过低。

3.注意事项

①阳强易举者忌服。

②有热证者忌服。

鹿尾人参补益汤

1.配料与制作

鹿尾1条,人参3克,小母鸡1只,瘦火腿肉50克,瘦猪肉50克,水发蘑菇50克,葱、生姜、陈皮、盐、白糖、黄酒、鲜汤、植物油各适量。

用沸水浸泡鹿尾后取出洗净、去毛;起热油锅,放葱、姜煸香,烹黄酒,加水,将鹿尾下锅烧沸10分钟,捞出;换热油锅,煸香葱、生姜,加入鹿尾、鲜汤大火烧沸10分钟,捞出葱、生姜,再用小火煨约10分钟,捞出鹿尾,切成片;鸡洗净,剖成两半,放沸水中氽熟,剔去大骨;瘦猪肉、火腿肉各切成3份,并略焯一下;人参洗净后放锅内蒸软,取出切片;将猪肉、火腿肉、蘑菇、鸡肉一起放在搪瓷盆内,陈皮、人参、鹿尾放在鸡肉两旁。

将鲜汤倒入锅,加白糖烧沸,再倒入搪瓷盆内,盖上盖,用湿棉纸密封,放锅内蒸90分钟,取出可食。分数次吃完。

2.功效与性保健应用

壮阳固肾,补益脾胃。

治疗兼有较明显气虚表现的肾虚阳痿,证见形神衰弱,面色萎黄,头目晕眩,腰膝酸软,性欲低下,阳痿早泄,舌质淡,苔薄,脉沉细无力。

3.注意事项

①阴虚阳亢者忌服。

②阳强易举者忌服。

③胃热盛或肺有热痰者忌服。

④忌与藜芦、五灵脂、皂荚同用。

鹿鞭补肾益脾汤

1.配料与制作

鹿鞭2条,枸杞子15克,菟丝子30克,狗肾1对,巴戟天9克,猪蹄300克,肥母鸡肉500克,山药50克,黄酒50克,胡椒粉、味精、花椒、盐、生姜、葱各适量。

发透鹿鞭,顺尿道切开,去肉膜,洗净,切段;狗肾用油砂炒泡,温水洗净;山药用水浸软后切片;将枸杞子、菟丝子放于纱布袋内备用;将鹿鞭段、葱、生姜、黄酒、清水放锅内,大火煮15分钟,倒原汤,换新水,如此重复两次。再放入猪蹄、鸡肉、狗肾、清水,大火烧沸后,加黄酒、葱、花椒,改小火炖90分钟,取出猪蹄、葱姜,再把山药片、枸杞子、菟丝子、盐、胡椒粉放入锅内,待山药熟烂即成;把山药捞出,放汤碗底,再盛鸡肉、鹿鞭,最后在原汤内放味精倒入汤碗。

分数次食用。

2.功效与性保健应用

益脾固肾壮阳,和胃益脾。

治疗兼有脾虚的肾虚阳痿,证见阳痿难举或举而不坚,早泄遗精,腰背酸痛且劳累后或房事后更甚,平常大便稀溏,食少纳差,口淡无味,舌质淡,苔薄白,脉沉细。

3.注意事项

①阳强易举者慎服。

②外感热病时慎服。

③服本药膳时忌食生冷食物。

甜核桃仁

1.配料与制作核桃仁200克,冰糖适量。

将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,然后捣烂过滤,使核桃仁汁流入锅中,加入冰糖,清水适量,煮沸即成。

每日2次分服。

2.功效与性保健应用

补肾固涩,润肠通便,益寿延年。

辅助治疗中青年有阳痿症状的前列腺炎,证见阳痿,小便余涩不尽,夜尿清长,舌淡,苔薄,脉沉细。

3.注意事项

①阴虚火旺者忌用。

②肺热咳喘者忌用。

③寡居的青年男女慎服。

猪肝扒海参

1.配料与制作

水发海参200克,猪肝150克,猪胰1条,菜心12棵,料酒、酱油、猪油、味精、淀粉、白糖、盐、生姜、葱、鸡清汤各适量。将猪胰、猪肝洗净后各切成块,放入开水锅内氽一下,取出,放入砂锅内,加鸡清汤、料酒、酱油、猪油、糖、盐、葱、生姜、用小火炖熟;将海参洗净,放开水锅内略氽,捞出;放入猪肝、猪胰,再加入猪油、葱、姜一起浓煮熟,然后取出装入大圆盘内;另将菜心洗净,下锅加盐,略炒,再加味精,将菜心围在海参及猪肝、猪胰四周即可。

2.功效与性保健应用

补肾固精,养血润燥。

辅助治疗伴有眼花的中年人前列腺炎,证见小便不利,点滴不爽,终末尿中有时混有黏液样物,阳物举而不坚,早泄,梦遗,夜间视物较差,眼花耳鸣,舌淡,脉细。

3.注意事项

有痛风症的患者慎服。

菟丝子红糖汁

1.配料与制作菟丝子50克,红糖50克。

将菟丝子洗净捣碎,与红糖加水煎汤,去渣取汁。

代茶频饮。30天为一个疗程。

2.功效与性保健应用

补肾助阳,延年益寿。

治疗肾虚阳痿,证见阳痿早泄,性欲低下,腰膝酸软,舌质淡,脉细。

用于中年妇女益颜健体。菟丝子既补肾阳,又益肾阴,加上红糖补血,中年妇女常服此汁,有强壮身体,美肤益颜以及保持较高水平的性欲功能等作用。

3.注意事项

①阴虚火旺者忌服。

②实热证者忌服。

菟丝子固精狗肉

1.配料与制作

取菟丝子25克,狗肉300克,盐、料酒、味精、生姜、葱各适量。

将狗肉冲洗干净,整块放入开水内氽透,捞出沥净水,切成块,放入锅内,同生姜煸炒,加入料酒,转入砂锅内;菟丝子清水洗净,用布袋装好扎紧,与盐、葱放入砂锅内,加清水适量,用大火烧沸后改小火烧至肉烂即成;趁热吃,随意喝汤,吃狗肉。

2.功效与性保健应用补肾壮阳,益髓填精。

用于辅助治疗妇人肾虚

带下,证见带下量多,质清稀,面容晦暗,少腹怕冷,舌质淡,苔白,脉沉迟;治疗男子肾虚阳痿,证见阳痿不举,或遗精早泄,腰膝酸痛,头晕目眩,夜尿多,舌质淡,脉沉弱。

3.注意事项

①阴虚火旺者忌服。

②有实热证者忌服。

③患肝炎、肺结核及系统性红斑狼疮等病的病人忌服。

菟丝子助阳麻雀蛋

1.配料与制作

菟丝子500克,麻雀蛋500个。

将菟丝子研为细末,春季二三月取麻雀蛋500个,去蛋黄留蛋白,打散后加入菟丝子末,和匀,制成梧桐子大的小药丸,装瓶备用。

每次服30粒,每日2次,空腹时用盐开水或米酒送服。

2.功效与性保健应用

温肾养血,壮阳填精。

治疗女子肾虚不孕,证见结婚多年不孕,月经后期,经血量少而淡,面容少华,性欲冷淡,腰酸腿软,且每于房事后腰酸腿软症状加重,舌淡,苔薄白,脉沉迟。

治疗青年男子肾精不足,证见性欲冷漠,阳痿不举或举而不坚,腰膝酸软,神疲乏力,头晕耳鸣,舌淡,苔薄白,脉弱。

3.注意事项

①忌与猪肝、李子同服。

②阴虚火旺者忌服。

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