牛鞭100克，枸杞子50克，肉苁蓉25克，肥公鸡肉250克，生姜、花椒、黄酒、味精、盐、猪油各适量。
将牛鞭涨发后，顺尿道剖成两半，刮臊膜；洗净肉苁蓉，用适量酒泡软，放锅内蒸100分钟取出切片；枸杞洗净备用；牛鞭放砂锅内，加适量水，烧开后加生姜、花椒、鸡肉、黄酒，再烧开后，小火炖至牛鞭六成熟(注意翻动，不要粘锅)，用纱布滤去生姜和花椒；再将枸杞子、肉苁蓉装纱布袋放锅内，小火炖至牛鞭八成熟时，取出切成寸段，再炖烂为止，加味精、盐、猪油调匀即可。
2.功效与性保健应用
滋补肝肾，壮阳固精。
治疗平常大便较干燥的肾虚阳痿者，证见阳痿难举或举而不坚，早泄梦遗，腰膝酸软，筋骨软弱，大便秘结，面色晦暗，口中淡而无味，小便清长，四肢不温，舌质淡，苔白滑润，脉沉迟。
3.注意事项
①****易举者忌服。
②寡居的青年男女慎服。
③有实热的便秘者忌服。
④阴虚火旺者忌服。
⑤大便溏泄者忌服。
苁蓉羊肉羹
1.配料与制作
嫩肉苁蓉30克，山芋100克，羊肉100克，白酒适量。
刮去肉苁蓉鳞，用酒洗，去黑汁，切薄片；洗净山芋，去皮；洗净羊肉，切碎，然后与肉苁蓉、山芋共煮为羹食。
2.功效与性保健应用
助元阳，补精血，益虚劳。
辅助治疗同时有血虚及肾阳虚表现的女子，性冷淡，证见身体瘦弱，面容萎黄，神疲乏力，肢冷畏寒，月经后期，经血少而色淡，****冷淡，在房事中体会不到性高潮，小便清长，腰背酸痛且每次房事后更明显，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
3.注意事项
①外感热病者忌服。
②阴虚火旺者慎服。
③阳强易举者慎服。
苁蓉美味鹿肾
1.配料与制作
鹿肾1副，肉苁蓉30克，葱白5克，粳米100克，精盐、胡椒粉各适量。
将鹿肾去脂膜切丝；肉苁蓉酒浸后细切，放入砂锅中，加水煎汁，去渣后与淘干净的粳米、鹿肾丝一同入锅，加水煮粥，待粥快成时加入葱白、盐、胡椒粉等调和即成。
2.功效与性保健应用
益肾精，暖腰膝。
治疗年老体虚长期腰痛者，证见年老体弱，面容少华，腰酸痛，肢冷畏寒，舌质淡，脉细。
治疗女子性冷淡，证见体质虚弱，经血淡红，性欲望低下，神疲肢软，舌质淡，少苔，脉沉细。
3.注意事项
①阳盛有热者忌服。
②有急性病者忌服。
苁蓉狗鞭
1.配料与制作
取狗鞭25克，肉苁蓉30克，狗肉100克，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。
将狗鞭用油炒酥，放入温水中浸泡约30分钟后刷洗干净；狗肉洗净后，放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用；将狗鞭和狗肉放入铝锅内，加清水烧开，撇去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒烧沸后，改用文火煨炖，至狗肉六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和生姜，再置火上；将肉苁蓉用纱布袋装好，放入汤内，继续煨炖，至狗鞭酥烂时，即将狗鞭，狗肉捞出，狗鞭切成1厘米1节，狗肉切片，共装入碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。吃肉喝汤，可佐餐，又可单食。
2.功效与性保健应用
壮阳补肾，祛寒暖腰。
用于辅助治疗大病之后有肾阳虚表现者的青年男子，用之作为调补品，证见大病之后，神疲乏力，腰膝酸软，****淡漠，并有遗精、早泄，舌质淡，苔薄白，脉细；治疗命门火衰之阳痿，证见阳痿，精薄清冷，肢冷畏寒，舌淡，脉沉细。
3.注意事项
①阴虚火旺者忌用。
②夏天最好不用本品。
③忌与鲤鱼、鳝鱼、杏仁同食。
韭菜籽煮泥鳅
1.配料与制作
取泥鳅250克，韭菜籽50克，盐少许。
去掉泥鳅内脏，洗净；韭菜籽洗净后用纱布捆包，略加盐，加水500毫升，一起置锅中，文火煮至250毫升时取下，吃鱼喝汤，每日1次。
2.功效与性保健应用
助阳固精，强身健体。
辅助治疗女子因肾虚而****较差者，证见月经后期，经血少而色淡，经行时下腹冷痛，****较差，腰背酸痛，每次房事后腰酸痛增加，神疲肢软，舌淡，脉细。
辅助治疗男子肾虚早泄，证见早泄，****举而不坚，腰背酸痛，劳累或房事后腰酸更甚，舌淡，脉细。
3.注意事项
①青年夫妇经常同吃这道菜，有增进夫妻性生活和谐之功。
②阳强易举者慎服。
③寡居的青年慎服。
沙苑子豆腐
1.配料与制作
取沙苑子10克，女贞子10克，瘦猪肉50克，豆腐100克，胡萝卜、香菇、食盐、葱、酱油、淀粉、味精、胡椒粉各适量。
将沙苑子用布包住击碎，和女贞子共煎取药汁半碗；猪肉洗净后剁碎，先在锅内炒一遍，并放酱油调味，盛碗备用；胡萝卜切丝；香菇泡软切丝；锅内放油，用中火熬热，将豆腐下锅，并将其全部压烂，改用大火将猪肉、胡萝卜、香菇等一同加入，同时兑入煎好的药汁，再加食盐、酱油、酒等调味，用淀粉勾芡，加葱花、胡椒粉即成。
经前3日起服用。每日1剂，5天为一个疗程。
2.功效与性保健应用
滋补肝肾，固精填髓。辅助治疗因肝肾不足导致的视力减退，证见目昏眼花，神力减退，精神倦怠，肢软乏力，失眠多梦，遗精(男子)或带下(女子)，舌淡，脉细。
3.注意事项
阳强易举及小便不利者忌服。
沙苑苁蓉炖鲤鱼
1.配料与制作
雄鲤鱼500克，沙苑子25克，肉苁蓉25克，巴戟天15克，枸杞子10克，生姜25克。
将雄鲤鱼剖肚去脏，注意保留鲤鱼矍(即雄性精子，为囊形白色浆状物)，洗净后，加入以上中药及清水2大碗，共炖熟，弃药渣，食肉饮汤。
2.功效与性保健应用
辅助治疗青年男子因肾虚导致的****低下，证见****较冷漠，********，腰酸背痛且于每次房事后加重，肢软神疲，舌淡，苔薄白，脉细弱。
3.注意事项
①阳强易举者忌服。
②阴虚火旺者忌服。
③有实热证者忌服。
④寡居的青年男女慎服。
补骨脂固肾蜜
1.配料与制作
补骨脂500克，核桃肉500克，蜂蜜500克。将补骨脂用酒拌，蒸熟，晒干，研末；核桃肉连皮一起捣成泥；蜂蜜溶化至沸时加入补骨脂末和核桃泥，和匀，晾干，收瓶贮存。
每日2次，每次10克，沸水冲泡，代茶饮。
2.功效与性保健应用
补肾壮阳。
治疗肾阳虚导致的阳痿及不育，证见婚后多年不育，****低下，阳痿不举或举而不坚，早泄，头晕目眩，****稀薄，临床化验检查见****中精子数较少，活动力差，舌淡，苔白，脉沉细。
3.注意事项
①阴虚火旺者忌服。
②内热作渴者忌服。
补肾童子鸡
1.配料与制作
虾仁15克，枸杞子30克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用。
将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤各适量，上笼蒸至烂熟。
将子公鸡出笼后，拣去葱段和姜块，放入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。
服用时，食枸杞子、虾仁和鸡肉。
2.功效与性保健应用
温肾壮阳，益气补精。
用于辅助治疗********，小便频数，崩漏带下。
3.注意事项
①阳强易举者不宜服用。
②血脂较高者慎服。
③有痛风病史者慎服。
补肾牛鞭鸡
1.配料与制作
肉苁蓉30克，枸杞子15克，牛鞭1具，肥母鸡肉250克，花椒、生姜、黄酒、味精、盐、猪油各适量。
将牛鞭用水发胀后，顺尿道剖成两半，刮臊膜；快速洗净枸杞；洗净肉苁蓉，用适量米酒泡软，放锅内蒸60分钟，取出切片；牛鞭放砂锅内，加适量水，烧开后加生姜、花椒、鸡肉、黄酒；再烧开后，小火炖至牛鞭六成熟(注意翻动，不要粘锅)，用纱布滤去姜和花椒；将枸杞子、肉苁蓉装入纱布袋放锅内，小火炖至牛鞭八成熟时，取出切成寸段，再炖烂为止；加味精、盐、猪油调匀即成。
分次吃牛鞭、鸡肉，喝汤。
2.功效与性保健应用
补肾益精，温中健胃，固涩止带。
治疗肾虚不育，证见婚后不育，****低下，********，遗精尿频，神疲无力，头晕目眩，畏寒肢冷，舌淡，苔薄白，脉沉迟。
治疗妇人肾虚带下，证见白带清冷，面色晦暗，小腹怕冷，舌质淡，苔白，脉沉迟。
3.注意事项
①阴虚火旺者忌服。
②胃肠有实热之便秘者忌服。
③大便溏泄者忌服。
鸡肠固肾饼
1.配料与制作
公鸡肠1具，面粉250克，菜油30克，食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
将公鸡肠洗净破开，放入锅内，用文火焙干，然后粉碎成细粉待用。
将面粉放入盆内，再将鸡肠粉倒入，混合均匀，水适量，合成面粉团。
将调料放入面粉团内，做成饼子，烙熟即成。
2.功效与性保健
补肾缩尿，益胃健脾。
尿频、多尿的老年前列腺肥大患者，常有阳痿、早泄以及举而不坚等证，他们可选用本药膳。
3.注意事项
血胆固醇较高者慎服。
附片补阳羊肉
1.配料与制作
取制附片30克，新鲜羊肉腿1000克，猪骨汤250克，料酒、葱段、生姜、味精、盐、胡椒粉、熟猪油各适量。
将羊肉腿洗净，下锅煮熟，捞出；切成小肉块；取大瓷碗1个，装入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟猪油、葱段、猪骨汤，隔水蒸熟。
食用时，撒上葱花、味精、胡椒粉即可。
佐膳食。
2.功效与性保健应用
壮阳固肾，益髓填精。
辅助治疗肾阳虚所致的性冷淡，证见****冷淡，神疲乏力，肢冷畏寒，夜尿多，腰背酸痛，每于房事后腰酸更明显，阳痿，早泄，舌淡，脉沉细。
3.注意事项
①肝炎、肺结核、系统性红斑狼疮病人忌服。
②皮肤病人忌服。
③有感冒时停服。
④孕妇忌服。
⑤忌与杏仁、牛肠、鲤鱼同服。
附片姜味狗肉
1.配料与制作
熟附片15克，生姜30克，狗肉1000克，大蒜、菜油、生姜、葱各适量。
将狗肉洗净，切成小块；生姜煨熟备用；将熟附片放入锅内，先熬30分钟，然后放狗肉、大蒜、生姜，加水适量，炖至狗肉熟烂即成。
2.功效与性保健应用壮阳益精，温肾散寒。
用于辅助治疗伴有夜尿多的中年人肾虚阳痿，证见面容晦暗，神疲乏力，肢冷畏寒，********，腰背酸痛，每于劳累后或房事后腰酸更重一些，夜尿多，尿液清长，舌淡，脉细弱。
3.注意事项
①阳强易举者慎服。
②阴虚火旺者忌服。
③皮肤病患者慎服。④肝炎患者忌服。
⑤系统性红斑狼疮病人忌服。
青虾炒韭菜
1.配料与制作
取青虾250克，鸡蛋2个，韭菜100克，素油、黄酒、姜丝、醋、味精各适量。
洗净青虾、韭菜，各切段；鸡蛋打匀，锅内下油，油热后煸炒鸡蛋、青虾，加黄酒、盐、醋、姜丝等调料，再加韭菜和味精，煸炒片刻即可。
2.功效与性保健应用
壮阳补肾，强身健体。
辅助治疗轻型的肾虚********，证见****举而不坚，房事时1～2分钟即泄，伴神疲脚软，腰背酸痛，房事后腰酸痛略加重，舌淡红，脉细。
用于夫妻房事之前，以增进房事快感和夫妻感情。
3.注意事项
①阳强易举者慎服。
②大便秘结者慎服。
固精益肾猪小肚
1.配料与制作
淮山药100克，覆盆子100克，猪肚1具，猪脬1具，糯米、黄酒、细盐各适量。
快速洗净淮山药、覆盆子，打碎山药，加黄酒1匙湿润，备用。将猪肚、猪脬初洗1次，用细盐将内外壁反复擦洗，再用冷水洗净。
将淮山药、覆盆子放入猪脬内。
将猪肚子切开一个大口子，再将猪脬放入猪肚内，空隙部分放入糯米适量，用线将切口缝牢，并将猪肚子的两头用线扎紧。
将猪肚子放入大砂锅内，加水浸没，用旺火烧开后，加细盐、黄酒各1匙，再改用小火约煮3小时，如水不够，可再加，直至猪肚子熟烂，离火。
稍凉后，剖开肚子，拆线，取出糯米、猪脬、山药、覆盆子，并将猪脬切碎，一起烘干，研成粉末，装瓶。
将猪肚切片后放入汤内，再煮片刻，离火。
猪脬药粉，每日2次，每次5～10克，饭后开水吞服。
猪肚连汤佐膳食。
2.功效与性保健应用
益肾气，健脾胃，固****，缩小便。
伴消化不良，夜间尿多的****较差的中老年人可选用本药膳。
3.注意事项
血胆固醇高者慎服。
固精核桃糖
1.配料与制作
山萸肉250克，五味子100克，核桃仁750克，冰糖500克。
洗净五味子，放砂锅内，冷水浸泡30分钟，再用小火煎成浓汁，滤第一道汁，加水再煎，滤第二道汁，弃渣；快速洗净山萸肉，晾干；把核桃仁倒入大瓷盆内，加五味子浓汁，浸泡30分钟；与山萸肉拌匀，上面放冰糖，盖好。放锅内隔水蒸120分钟，以后每隔3天蒸1次，每次蒸20分钟。
每日3次，每次1匙，先将核桃仁、山萸肉细嚼，再用开水送服。
2.功效与性保健应用
温肾壮阳，固精补髓。
辅助治疗伴有血脂偏高、睡眠较差的中老年人肾虚前列腺炎，证见小便点滴不爽，排出力量欠佳，腰酸背痛，********，失眠健忘，临床检查见血压偏高，血脂偏高，前列腺肥大，舌淡，脉细弦。
3.注意事项
①阴虚有热者忌服。
②肺热咳喘者忌服。
③外感热病者忌服。
金樱子膏
1.配料与制作
金樱子1500克，蜂蜜适量。
捣碎金樱子，水煎3次，去渣过滤浓煎，加蜂蜜收膏。每日1次，每次1匙，晚上临睡前用开水冲服。2.功效与性保健应用
温肾培元，固涩止带。
治疗女子肾虚带下，证见白带清冷，量多而质清稀，面色晦暗，腰酸背痛，小腹畏寒，舌质淡，苔薄白，脉沉迟。
辅助治疗血清胆固醇偏高的中老年肾虚前列腺炎，证见小便点滴不爽，终未尿内含黏液样物，腰膝酸软，神气祛弱，血液检查发现血清胆固醇偏高，舌淡，脉沉细。
3.注意事项
①外感热病者忌服。
②胃火盛或肺有痰热者忌服。
油炸麻雀丸
1.配料与制作
麻雀肉250克，胡萝卜50克，鸡蛋丝100克，葱丝、蒜、红辣椒、熟芝麻面、豆油、盐、酱油、胡椒粉、味精各适量。
麻雀去毛和内脏，洗净，连骨带肉剁成泥；用胡椒粉、芝麻油、葱蒜末、味精、芝麻面拌匀，捏成小丸子，放热油锅中炸熟；再另用锅，用葱丝炝锅，加适量水，放入丸子、胡萝卜丝、汤和酱油，煨熟，放味精，装碗，撒上熟芝麻面、辣椒丝、鸡蛋丝即成。
2.功效与性保健应用
辅助治疗女子宫寒不孕，证见久婚不孕而其丈夫身体健康、性功能正常，月经后期，经血量少而色淡，面色晦暗，腰膝酸软，****冷淡，形体衰弱，神疲力倦，舌质淡，苔薄白，脉沉迟。
3.注意事项
①吃此道药膳，以每年的农历十月至正月为最佳时间。《本草纲目》说：“冬三月食之，起阳道，令人有子。”
②阳强易举者慎食。
③吃本药膳时忌食生冷食物。
狗鞭鹿肉散
1.配料与制作
狗鞭1具，黄狗肾1副，鹿肉250克，黄酒50克。
洗净狗鞭、鹿肉。剖开黄狗肾去臊膜、筋膜，洗净，切成薄片，加水适量煮熟，再加黄酒同炒焙干，研为细末，装瓶备用。每天早晨用糖开水调服3克。
2.功效与性保健应用
补阳固肾，强筋壮骨。
治疗肾阳虚所致的青年男子阳痿、腰痛，腰痛日久，绵绵作痛，痛处喜按喜热敷，反复发作，劳累及房事后腰痛均会加重，阳痿难举或举而不坚，****较淡漠，肢冷畏寒，舌质淡，苔薄，脉沉迟。
3.注意事项
①阳强易举者忌服。
②阴虚阳亢者忌服。
③外感热病者忌服。
④胃火盛或肺有痰热者忌服。
枸杞炖狗鞭
1.配料与制作
狗鞭1具，枸杞子30克，花生油、葱、生姜、花椒、盐、料酒、味精各适量。
洗净狗鞭，切小段，沥干水后，放入热油锅中，加葱、生姜、花椒、料酒煸炒，再加水和洗净的枸杞炖至熟，放味精即可食。吃肉饮汤。每周食1具，连服3周。
2.功效与性保健应用
暖肾壮阳，填髓益精。
用于辅助治疗肾阳虚主证不明显的青年男子****冷淡，证见****较低，有时阳痿难举或举而不坚，有不太严重的早泄，平常无腰痛，但于房事后第二天有腰酸及疲乏感，大小便正常，食欲正常，舌淡红，脉细弱。
3.注意事项
①有实热证者慎食。
②肝炎病人忌食。
③肺有痰热者忌服。
④皮肤病、系统性红斑狼疮病人忌服。
带骨鸡味狗肉
1.配料与制作
