（16）鲜蛇莓12克煎水取汁，兑入米仁粥中，加蜂蜜1匙。
饮食预防乳腺癌
在诱发乳腺癌的因素中，如生活环境、生活习惯、饮食习惯和低落情绪中，长期进食高脂肪、高动物蛋白、高热量食物、营养过剩导致肥胖是重要原因。医学研究证明，脂肪中的类固醇可以转变成雌激素，促使乳癌细胞形成。
乳腺癌的预防
（1）每天喝1杯酸牛奶：这是因为酸牛奶中含有高活性的乳酸嗜热链球菌，它们所产生的产物可以干预人体肠肝循环。肠肝循环与人体对脂肪的吸收有着非常重要的关系，一旦受到干预，就会减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，对脂肪吸收量小的女性，其患癌的可能性要比对脂肪吸收量大的女性低得多，因此，为了降低乳腺癌的发病率，请养成每日饮1杯酸奶的良好习惯。
（2）每天喝2杯豆浆：临床医生发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。吃豆类食品较多的地方，其当地妇女乳腺癌发病率很低。每天喝豆浆可以调节女性体内的雌激素和孕激素水平，使两种激素的分泌周期变化趋于合理，降低过高的激素水平。妇女连续喝豆浆1个月，即可起到调整内分泌的作用，从而起到预防乳腺癌的作用。所以，有关专家建议青中年女性每天喝1～2杯豆浆，长期坚持，不仅可预防乳腺癌、大肠癌的发生，还可延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜。
（3）每天吃些白菜：美国纽约激素研究所的科学家最近调查发现，每10万妇女中，乳腺癌的年发病率为：中国6人、日本21人、北欧48人、美国91人。中、日妇女发病人数之所以少得多，与白菜吃得多有关。白菜中含有一种名叫吲哚
3
甲醇的化合物，能够分解同乳腺癌相关的雌激素。它约占白菜重量的1%，每天吃500克白菜，就能获得500毫克这种化合物，从而使体内一种重要的酶的数量增加。这种酶能帮助分解有害的雌激素。美国纽约州大学对600多名妇女研究显示，早期绝经妇女经常吃白菜的，比不常吃白菜的，乳腺癌患病率低54%。
（4）每天吃点海藻类食物：现代医学研究表明，常食海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。正因为如此，目前西方一些国家的妇女已形成了一股食海藻类食物热。
美国妇女乳腺癌的发病率比日本要高得多，这很可能与日本人喜欢食海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家们认为，乳腺癌发病率高的国家都与缺碘有一定关系。实验证明，海藻类食物的提取物，对动物实验性肿瘤确有疗效。专家们发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、钙较高的食物能调节和平衡血液的酸碱度，因而起到某种相应的防癌作用。此外，海藻类食物也早有“清热解毒、软坚散结、消肿利水”之说，这与现代医学中防治乳腺癌的观点是基本一致的。
总之，调整饮食的确能减少患乳腺癌的风险。加拿大的癌症专家认为：妇女减少乳腺癌的方法是：少吃肉类，多吃谷物、水果和蔬菜。一项国际流行病学研究也在最近指出：常吃含维生素D的食物，可减少乳腺癌的发病率。
急性乳腺炎的食疗
急性乳腺炎是由于乳间破裂和乳汁瘀积引起的。乳房增大、疼痛及界限不清的硬块是乳腺炎的临床症状，伴有皮肤发红的症状，有时可见表面静脉扩张及患侧腑窝出现淋巴结肿大。炎症往往在短期内形成脓肿，同时有夜睡不宁，口苦咽干，胸胁胀满，或高热畏寒、食欲减退、大便秘结等表现。
乳腺炎患者禁食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、油条、油炸辣蚕豆等；油腻生冷的食物，如猪肥肉、冻西瓜、冻汽水等。禁喝烈酒、浓茶、浓咖啡、咖喱牛肉、狗肉等。
饮食宜清淡，以易消化的食物为主，如猪瘦肉、兔肉、豆腐、豆制品等。多食新鲜的蔬菜，如青菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等。多食新鲜水果，如苹果、雪梨、香蕉、西瓜、哈蜜瓜等。还可饮红小豆汤、绿豆汤，服丝瓜络散：丝瓜络1个，烧存性，研末，用醋煮开，红糖水送服。
乳腺癌的食疗
乳腺癌多发生于40～60岁的女性中，30岁以下女性发生机会较小，20岁左右的女性多为良性纤维腺瘤。无痛的单发小肿块，质硬，表面不平滑，境界不清楚，活动性差，随后与皮肤粘连，使皮肤凹陷，乳头下陷或移后是病症的早期表现，晚期癌肿块侵入筋膜胸肌，并与之固定，肿块不易移动。癌肿会更进一步侵犯皮肤，出现皮肤水肿，并呈橘皮样改变，以后发生溃破、出血。扩散至乳房及其周围皮肤、腋窝、锁骨、上淋巴结则发生很多硬的小结节，腋窝、锁骨上淋巴结肿大。
乳腺癌患者禁食发霉变质和辛辣刺激性的食物，如发霉花生、大米、玉米、辣椒、胡椒、油炸花生、油炸辣蚕豆等。对患有乳腺增生症、乳腺纤维瘤者要及时治疗。同时要避免长期接触致癌性碳氢化合物、含氮化合物（氨本甲酯）和公害（废气、废水、废物）等。
饮食以易消化清淡的食物为主，增加含有丰富蛋白质的鸡肉、鸡蛋、猪瘦肉、海参、琼脂、兔肉、羊肉等。多食维生素、纤维性的食物，如青菜、黄瓜、丝瓜、豆腐、豆芽、豆角、橙、桔等。还可以口服蟹壳散：生蟹壳数10个，置瓦上烘干研末，水酒送服，每次6克，每日2次，温黄酒冲服，连服用。
宫颈炎的饮食疗法
宫颈炎患者可选用以下食疗方：
①猪苓土茯苓汤：取猪苓、土茯苓、赤芍、丹皮、败酱草各15克，栀子、泽泻、车前子（包）、川牛膝各10克，生甘草6克。水煎服。每日1剂，2次分服。用治带下量多，色黄或夹血丝，质稠如脓，臭秽，阴中灼痛肿胀，小便短黄，舌质红，苔黄薄，脉滑数。
②党参白术汤：取党参、白术、茯苓、生苡仁、补骨脂、乌贼骨各15克，巴戟天、芡实各10克，炙甘草6克。水煎服。每日1剂，2次分服。用治带下量多，色白质稀，有腥味，腰膝酸软，纳呆便溏，小腹坠痛，尿频，舌质淡，苔白滑，脉沉缓。
③薏米红糖粥：取薏米60克，红糖30克。按常法煮粥食用。每日1剂。用治慢性宫颈炎。
④蘑菇薏米粥：取鲜蘑菇60克，薏米50克，精盐、味精各适量。将蘑菇洗净切块，加入临熟的薏米粥内，再煮3～5分钟，调味食用。每日1剂。用治慢性宫颈炎。
⑤鱼腥草蒲公英汤：取鱼腥草、蒲公英各30克。水煎服。每日1剂，2次分服，连服7剂为1个疗程。用治慢性宫颈炎。
⑥银花公英汤：取金银花、蒲公英各15克。水煎服。每日1剂，2次分服。用治慢性宫颈炎。
子宫颈癌的食疗
子宫颈癌是妇科恶性肿癌，35～55岁已婚妇女多见。在女性生殖器官的恶性肿瘤中，宫颈致癌发病率最高。早期没有任何症状，以白带增多或少量接触性出血为主，晚期症状明显，白带增多，恶臭，呈淘米水样，或混有少量血液，排液为洗肉水样，严重感染时会有脓性带下，并伴有下腹疼痛，生热，阴道出血，多见于质暗紫，苔白腻或黄腻等。
子宫颈癌患者禁食冷肥腻厚味，如冻汽水、冻果汁、肥猪肉等；辛辣刺激炒焦生霉的食物，如辣椒，油条，油炸辣蚕豆，油炸饼，炒焦的菜，焦饭，发霉的花生、大米、玉米等。禁喝烈酒、浓茶、浓咖啡。
饮食宜以低脂肪、高蛋白、高维生素的食物为主，如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、兔肉、海参、龟肉、鳖肉、羊肉等。多吃新鲜的蔬菜，如青菜、豆角、黄瓜、丝瓜、南瓜等。多吃新鲜水果，如苹果、香蕉、雪梨、葡萄干、杨桃、龙眼肉等。还可食生菱角汤。
墨鱼治妇科病
墨鱼，又称乌贼鱼，蛋白质丰富（13%），而含脂肪极低（0.7%），肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病患者食用最佳。墨鱼还含有磷、钙、锌、铁、镁、糖类、维生素B族等养分。中医认为，墨鱼可治多种妇科病：
①治白带过多：取鲜墨鱼适量，猪瘦肉200克。将墨鱼洗净与猪瘦肉同炖，以食盐调味服食，每日1次，5日为1疗程。
②治子宫出血：取数个墨鱼的墨汁煮汤服食。
③治月经过少或闭经：用墨鱼肉、桃仁适量加水共煮服食，每日2次，直至月经增多或月经来潮为止。
饮食防癌的方法
①少吃脂肪、肉类和会使身体过胖的食物。体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。
②不吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。
③少吃盐腊制品、亚硝盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。
④少喝含酒精的饮料，可防喉癌、食道癌。少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉寇等，此调味品食用过量，可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症恶化。
⑤多吃含粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴笋等蔬菜，可减少直肠癌的发生。
⑥多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。
⑦多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及金针菜、胡萝卜，可减少肺癌的发生。
⑧合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品，如人参、蜂王浆等，有直接抑癌的功效。
可以抗癌的五十种食物
无花果、薏苡仁、刀豆、白饭豆、豌豆、蚕豆、莼菜、大蒜、香蕈、蘑菇、猴头菇、苦菜、猢狲眼、灵芝、黑木耳、白木耳、芦笋、黄瓜、蟹、鲍鱼、牡蛎、文蛤、带鱼、鱼肚、海马、海龙、淡菜、紫菜、海带、海参、胡桃仁、莲子、山楂、百合、乌梅、大枣、菱、龙眼、杏、牛乳、蜂乳、茶、槐耳、刺梨、鹅血、猕猴桃、龟、鳖、笋、莱菔。
多吃聪耳明目的药膳
中年女性由于常感耳不聪、目不明，故宜多吃些能够聪耳明目的药膳。
聪耳，是指增强或改善听力，预防耳疾，促进耳疾康复的保健概念。耳为听觉器官，与人体脏腑经络有着密切的关系。肾藏精、开窍于耳；肝藏血，其经脉绕行双耳。若精血充足，濡养于耳，则听觉聪敏可闻八方之声，分晓五音之异。常见的听觉障碍有二种，即耳聋和耳鸣。耳聋包括重听（俗称“耳背”）表现为不同程度的听力减退，甚至完全丧失；耳鸣是自觉耳内鸣响，或如蝉鸣，或如机器轰响，或似风吹声，干扰正常听觉。二者可单发，亦可由鸣至聋。耳疾的内因主要由肾脏虚衰或肝阳上亢所致，采取补肾调肝法有助于耳聪的保健。
明目，是指增强或改善视力，防治眼疾的保健概念。眼是视觉器官。人们常说：“要像爱护自己的生命一样，爱护自己的眼睛。”可见眼睛的保健是十分重要的。中医理论认为，“肝开窍于目”、“肝肾同源”。肝肾的虚实盛衰，皆会影响视力的强弱，如果精气旺盛，荣养眼目，才能视万物，辨五色，审短长。反之，肝血不足则二目干涩，头晕目眩。肾精亏虚则眼花，视物不清。明目措施内以调补肝肾为主，外以疏风清热为主。
现代研究表明，维生素A与人类正常视觉有关。膳食中维生素A长期供给不足，就会出现暗视力减退，上皮组织受损，严重者导致于眼病、夜盲症，甚至失明。选用富含维生素A的食物，如动物肝脏、蛋黄、鱼肝油，以及富含维生素A原——胡萝卜素的黄红色或深绿色的蔬菜水果，对眼睛的保健有益。
菊苗粥
菊苗25克，粳米50克。摘甘菊新鲜嫩芽或幼苗，洗净切细，煎水去渣、取汁，以汤汁煮米为粥，冰糖调味。每日2次。
荠菜粥
荠菜50克，粳米50克。取新鲜荠菜，洗净切碎，备用。粳米如常法煮粥，临熟时加入荠菜煮沸即成。荠菜质软易烂，不宜久煮。每日2次。
乌鸡肝粥
乌鸡肝30克，粳米50克，酱油适量。乌鸡肝洗净，切碎备用。粳米如常法煮粥，粥将成时，加入乌鸡肝、酱油，搅拌均匀，略煮片刻即成。每日2次。
鲤鱼脑髓粥
鲤鱼脑髓5～10克，粳米50克。取鲤鱼脑髓，洗净，切碎，备用。粳米煮粥，粥将成时，入鲤鱼脑髓、葱、姜、黄酒、食盐，继续上火煮10分钟停火。每日2次。
黄花菜肉饼
干黄花菜50克，猪瘦肉250克。黄花菜泡软，洗净，切碎；猪瘦肉剁成肉末，加入黄花菜、黄酒、葱姜、食盐、酱油、淀粉，调好肉馅，放在盘子上摊平，隔水蒸熟。佐餐食用。
炒羊肝
羊肝250克，鸡蛋1个，葱、姜、食盐、米醋、香油各适量。羊肝冲洗干净，切成薄片，放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、酱油、米醋、葱、姜、食盐、白糖，拌匀备用。香油烧至七成热时，放入调制好的羊肝，猛火快炒至熟。佐餐食用。
宜服润喉清音的药膳
由于中年女性常感咽喉不利、疼痛，甚至说话时亦感不适，故需常吃些能够润喉清音的药膳为好。
嗓音是人们进行语言交往的基本条件，对于从事声乐、广播、电视、教育等职业的工作者来说尤为重要，需悉心养护，才能产生良好的嗓音效果。
中医常咽、喉并称，它们内连脏腑，外通口鼻，凡脏腑失调，外邪侵袭，皆可引起嗓音的异常。肺为嗓音之门，肾为嗓音之根，故在脏腑中以调肺肾为主。外邪客滞咽喉，多见风、寒、燥、热，治宜驱风、散寒、润燥、清热。
常用的咽喉保健食物有荸荠、石榴、甘蔗、橄榄、梅子、无花果、罗汉果、冬菜、萝卜、饴糖、蜂蜜等。
可润喉清音的药膳有：
饴糖拌萝卜
萝卜200克，饴糖适量。取红皮萝卜洗净，切成细丝，装盘，调入饴糖拌匀，放置半个小时即可食用。可单服或佐餐食用。
青龙白虎汤
鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜100克。橄榄劈开、鲜萝卜切丝一起放入锅内，加水煎煮20～30分钟，去渣取汁。如无鲜品，可以干橄榄代替。代茶饮。
麦门冬汤
麦门冬100克，乌梅100克。麦门冬去心，焙干；乌梅劈开去核取肉，微炒。上二味研为末过筛，装瓶收贮。临用时，每次取10克，水煎服。每日2次。
甘蔗汁
甘蔗1000克。甘蔗去外皮，切碎，加少量冷开水，捣取汁液。或直接嚼啐咽汁。每次饮50毫升，每日2次。
荸荠汁
荸荠500克。将荸荠洗净，去皮，切碎，用洁净纱布绞取汁液。每次饮50毫升，每日2次。
萝卜生姜汁
萝卜250克，生姜50克。萝卜、生姜洗净，去皮，切碎，分别绞取汁液，两汁相合，一并饮服。每次50毫升，每日2次。
无花果饮
无花果15克，冰糖适量。无花果洗净，与冰糖一起放在锅中，加水煎煮15分钟即可。或无花果与冰糖放在瓮杯中，沸水冲泡，温浸15分钟即可代茶饮用。
罗汉果饮
罗汉果1枚，清水适量。罗汉果洗净，掰成碎片，水煎取汁液，代茶饮。或将罗汉果片放在瓷杯中，以沸水冲泡，浸15～20分钟后即可代茶饮服。
常吃点安神助眠的药膳
很多中年女性常常因失眠、睡不踏实、睡梦纷坛、醒的早而致睡眠不佳，影响体力和精力，总感到无精打彩，心有余而力不足。由此看来，中年女性还是常吃点能够安神助眠的药膳好。
人的一生，大约有三分之一的时间是在睡眠中度过的。睡眠是人体的生理需要，也是维持身体健康的重要手段。它的保健作用大致有四：促进生长发育；保护大脑；消除疲劳，恢复体力；增强免疫力。然而，有一些人却经常夜不成寝，或难以入睡，或睡而易醒，往往伴有头昏、头晕、健忘、倦怠等症状，严重影响了工作和生活。
失眠之症，常由五脏功能失调所引起的，其中尤以心、肝、肾三脏为主。由于原因不同而有虚实之别。虚火内扰，心肾不交，则表现为惊悸、神疲、健忘、虚烦不眠等多为虚症；若外受惊恐或肝郁化火、肺热扰心、心神不宁，则见烦热、惊恐或善怒，夜不得眠等多为实症。前者当用滋养安神之品，后者则以清肺平肝品调之。
传统安神助眠保健方以补益为主。常用的食物有莲子、大枣、酸枣、百合、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼，以及动物心脏等。睡眠改善后，可以使大脑疲劳消除，有利于工作。从这点来讲，安神之品也有一定的益智作用。
大枣粥
