原 料：
鲤鱼1条（约重500克），陈皮6克，红豆1 2 0克，小米、糯米、胡桃、红枣、盐或糖各适量。
制作过程：
1.鲤鱼去鳞及内脏洗净，切成片状待用。
2.陈皮、红豆分别洗净待用。
3.将陈皮、红豆放入锅内，加适量清水大火煮开，转小火慢熬成粥，再加入鲤鱼片，10分钟后加适量糖或盐调味，即可吃肉喝粥。
营养功效：
红豆同鲤鱼（或鲫鱼）煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日由血虚而致多发性疖肿。
小贴士
适宜于肝硬化、腹水，也可作为黄疽型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎的辅助食疗。
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