第35章 花生紫米红豆粥

原 料：

花生、紫米、红豆、山药、红糖各适量。

制作过程：

1.花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块。

2.坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮。

3.约40分钟后，加红糖即可食用。

营养功效：

花生的维生素E含量丰富；紫米富含铁质、淀粉、蛋白质等；红豆是高蛋白低脂肪的好食材；山药所含胶质能美白皮肤。

小贴士

红豆不容易煮烂，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，就能快速变烂；或者待水开锅时，兑入几次凉水，沸腾后，豆子也很容易煮烂。