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第18章 附录常用食品中嘌呤含量比较(每100克中含量)

含量很少含量较少含量较多含量很高

〈20mg〈75mg75-150mg>150mg

精白米黑面包牛肉沙丁鱼

白面粗粮制品羊肉脑

藕粉玉米猪肉心

细挂面花菜火腿肝

鸡蛋蘑菇香肠肾

牛奶豆角鸡、鸭、鹅肉胰

白面包芹菜兔、狗肉猪肚、牛肚

饼干四季豆驴肉、马肉大肠

奶粉大蒜鹌鹑鳗鱼

苏打饮料洋葱豌豆肉汤

山药龙须菜菠菜肉精

海带植物油扁豆凤尾鱼

白萝卜水果大豆

大白菜坚果类粗粮

包菜糖果贝类

菜肉松河蚌

番茄鳝鱼罐头肉

黄瓜白鱼腊肉

茄河虾海参

土豆龙虾海虾

胡萝卜鲫鱼蟹类

卷心菜带鱼

黄鱼

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