矿泉水具有不可比拟的天然性。除了在各个环节的卫生消毒要求相当高以外，从矿泉水的加工处理过程看，矿泉水中既没有添加防腐剂和消毒剂，又没有采取加热的方式进行灭菌，因此矿泉水的天然性得到了较好的保护。
矿泉水含有多种微量元素和成分，包括锂、锶、硒、锌、碘化物、溴化物、偏硅酸、游离二氧化碳等，适量应用可促进人的骨架、牙齿的发育，增强酶的活性、增加细胞的通透性等。
2）矿泉水的不足之处
微生物污染仍然是矿泉水加工处理过程中较难以解决的问题，还有，矿泉水通过臭氧消毒时，水中难免残留一些臭氧，从而对矿泉水的质量造成一定的影响。
此外，矿泉水中除了有益的元素外，还保留了没有或无法分离掉的有害微量元素如铅、汞、镉等。
4．适宜与不适宜人群
1）适宜人群
矿泉水所含的微量元素是我们身体所需矿物质的最佳来源，对钙、铁元素流失严重的老人、正在生长发育的儿童、身体缺乏微量元素的人士而言，优质的矿泉水对身体健康是大有裨益的。
2）不适宜的人群
然而，对身体某些微量元素已经足量的人来说，如再补进去，势必会在血流、细胞内沉积，长此下去易导致微量元素代谢失调，进而导致身体疾病的发生。如患有高血压、慢性肾炎、心脏病并伴有浮肿的病人不宜饮用矿泉水，否则会加重原有的症状。
由此，饮用何种类型的矿泉水、每天的饮用量、饮用多长时间，最好去咨询一下营养专家，以免适得其反。
纯水
1．原水
纯水又名蒸馏水，生产纯水的原水一般采用普通的自来水。
2．生产流程简介
纯水的生产工艺流程是，原水→砂滤→活性炭→微滤→软化→净化水→蒸馏→灌装。从原水到微滤这几个环节主要是过滤水中的杂质和微生物；软化是将水的金属离子去掉；净化水经过105℃的超高温加热并蒸馏成蒸汽，最后蒸汽再冷却还原成水。
3．特点
纯水经过过滤、软化、超高温及再凝结，相比之下，纯水是最纯净、卫生的 “熟水”。从化学性质看，纯水的溶解力极强，摄入人体后，可溶解多年蓄积在我们体内的毒素，溶解胆、肾和膀胱内的结石，减轻关节疼痛，还可使动脉更具弹性，高血压趋向正常。
纯水的不足之处是，在过滤、软化和蒸馏等环节，在除去水中有害物质和矿物质的同时，水中有益于人体的微量元素也被一并除掉了。
4．适宜与不适宜人群
纯水对动脉硬化的人群、患结石病的人群、体内毒素蓄积过多的人群很有好处，但对患有骨质疏松症、矿物质和微量元素缺乏，或者需要摄入大量矿物质和微量元素的人群、肾脏功能弱的人群不宜长期大量饮用。
电解水
1．原水
电解水的原水多采用自来水。
2．生产流程简介
电解水的生产过程大致是，原水→预处理→粗滤（碳棒过滤）→精滤→微孔过滤→（磁化）电解→杀菌→离子水
↗碱性离子水。
↘酸性离子水。
