第37章 黄芪人参粥

原料：

黄芪30克，人参10克，粳米90克，糖适量。

制作过程：

1.将黄芪、人参洗净切片，用冷水浸泡半小时。

2.入锅煎沸，煎出浓汁后将汁取出，再在参芪锅中加入冷水如上法再煎，并取汁。

3.将上述药汁合并后分成两份，早晚各用一份，同粳米加水煮粥，粥煮熟后加糖食用。

营养功效：

人参含有人参皂甙、生物碱、多种氨基酸、维生素、有机酸、β-谷甾醇及少量微量元素。人参具有大补元气、补脾益肺、益智安神、美肤强身的功效。

小贴士

更年期妇女食用人参，可安神，对焦虑等更年期症状有缓解作用。