原 料：
豆渣、燕麦片、红豆、糖各适量。
制作过程：
1.锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片。
2.搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸。
3.根据口味调入糖调味。
营养功效：
豆腐渣含水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物（纤维素、多糖等）、钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。
小贴士
豆腐渣要趁新鲜吃，不然会变酸，就没有那么美味了。
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我国历史悠久，地域辽阔，且民族众多，因此，在客观上就决定了我国饮食我多样化和丰富多彩，单以不同风味的特色菜肴来说，如果一个人从我国的东边走到西边，再从南边走到北边，恐怕不重样的吃上几年也吃不尽。足见我国美味佳肴的丰盛，当然，这不是表明我国的人们更好吃，它是在标明我国人民的聪明和智慧，和对生活的热爱。
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