登陆注册
9521500000011

第11章 吉伦特河左岸地区(10)

(2007年9月)

14 1995年拉密逊·奥比昂

评分: 90~91分

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 4000~6000元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班等成熟黑加仑子、樱桃、草莓的果香与烟草、雪茄、考核桃的微妙香味相互交织。深红宝石色泽,单宁柔和雅致,低酸度,细腻幼滑,浓郁醇厚。

(2010年12月)

15 1994年拉密逊·奥比昂

评分: 85~86分

最佳品尝时间:现在~2015年

市场参考价:RMB 3000~4500元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班等这是一次拉密逊·奥比昂酒的垂直品酒会,分别品尝了1994年、1993年、1992年、1991年等四个年份。1994年拉密逊·奥比昂酒充满了黑加仑子、樱桃、烟熏肉、烤烟、皮革、草药、巧克力的香味。暗紫红色,单宁饱满, 酸度偏高,有点含蓄沉闷。

(2010年8月)

16 1993年拉密逊·奥比昂

评分: 86~87分

最佳品尝时间:现在~2015年

市场参考价:RMB 3000~4500元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班等带着黑加仑子、桑子、李子、薰衣草、雪松、薄荷的香味。靓丽的紫红色,单宁丰富强烈,浑厚浓郁,层次感稍显不足。醒酒时间要2小时以上。

(2010年8月)

17 1992年拉密逊·奥比昂

评分: 70~74分

最佳品尝时间:现在

市场参考价:RMB 3000~4000元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班等紫红色,带有樱桃、李子、黑莓酱的香味。单宁纤薄,柔滑纯粹。酸度较高,力度不强,有点干燥和苦涩,令人失望。

(2010年8月)

18 1991年拉密逊·奥比昂

评分: 80~82分

最佳品尝时间:现在

市场参考价:RMB 3000~4000元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班等深邃的紫红色,透出红莓酱、雪松、普洱茶、烟草的复杂香味。单宁浑厚坚硬,浓郁精细。虽然酒龄20年,但仍显含蓄封闭。建议在饮用前尽早醒酒。

(2010年8月)

19 1990年拉密逊·奥比昂

评分: 95~96分

最佳品尝时间:现在~2030年

市场参考价:RMB 7500~9000元

配菜建议:黑椒牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等深邃的红宝石色泽,核桃、雪松、薰衣草、橡木、烤面包、烤烟、焦糖、黑胡椒粉、水果蛋糕的复杂香味交织在一起。单宁丰富饱满,浑厚澎湃,酸度平衡,层次复杂,浓郁柔和,幼滑圆润,细腻雅致,一丝辛辣味使口感更为丰富。青春活泼,靓丽多彩。

(2010年1月)

20 1989年拉密逊·奥比昂

评分: 100分

最佳品尝时间:现在~2025年

市场参考价:RMB 10000~15000元

配菜建议:黑椒牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等典雅的烤黑加仑子、烟熏肉、雪茄、焦糖、巧克力、葡萄干、薰衣草、橙皮的香味缠织在一起,自始至终都能闻到它们成熟轻柔的芳香,让人心旷神怡。深邃的红宝石色泽,单宁紧密富足,酸度和谐平衡,强劲澎湃,浑厚浓郁,圆润纯粹,丝滑柔顺得如天鹅绒般,与1989年奥比昂酒异曲同工。

(2011年7月)

21 1988年拉密逊·奥比昂

评分: 93~94分

最佳品尝时间:现在~2015年

市场参考价:RMB 6000~8500元

配菜建议:黑椒羊柳粒、黑椒牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等深邃的红色,丰富而浓烈的樱桃、雪松、紫罗兰、普洱茶、烤烟、皮革的芳香非常诱人。单宁饱满密实,深沉浓郁,细腻幼滑,柔软圆润,令人印象深刻。

(2008年7月)

22 1987年拉密逊·奥比昂

评分: 80~82分

最佳品尝时间:现在

市场参考价:RMB 3000~4000元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、香鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等深红色酒身,黑加仑子、普洱茶、烤烟的淡淡香味与牡蛎壳、泥土的一丝腥味缠结在一起。单宁饱满,浓郁细致。层次感不足,仍显清新活泼的一面。

(2010年11月)

23 1986年拉密逊·奥比昂

评分: 95~96分

最佳品尝时间:现在~2018年

市场参考价:RMB 5500~7500元

配菜建议:黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、澳洲和牛配羊肚菌、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等丰富优雅的黑加仑子、樱桃、黑胡椒粉、烤烟、烤野山猪肉的幽香十分迷人。深红宝石色泽,单宁丰富饱满,浑厚浓郁,轻柔细腻,圆润幼滑,带有一丝辛辣味,酸度与甜度结合得非常完美。

(2007年1月)

24 1985年拉密逊·奥比昂

评分: 90~91分

最佳品尝时间:现在~2015年

市场参考价:RMB 3500~5000元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等散发出黑加仑子、樱桃、雪茄、烤烟、橡木、沥青的奇妙香味。石榴红色泽,单宁丰富柔滑,酸度低而平衡,浓郁细腻,圆润纯粹,余味过程中略带一丝苦味。

(2007年7月)

25 1984年拉密逊·奥比昂

评分: 80~82分

最佳品尝时间:现在~2015年

市场参考价:RMB 3000~4000元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、红烧肉、叉烧肉、黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等开瓶后几分钟后即可闻到樱桃、李子、新鲜青草和泥土的芬芳,但30分钟后香气就渐渐地消失。偏淡的红宝石颜色,单宁饱满但较生硬,酸度较高,浓郁细致。如现在享用,应提前醒酒2小时以上。

(2010年5月)

26 1983年拉密逊·奥比昂

评分: 86~87分

最佳品尝时间:现在~2015年

市场参考价:RMB 3500~4500元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等深沉的红色,樱桃、李子、雪松、樟木、薄荷、铅笔屑、黑胡椒粉、焦糖、烤香、烟熏肉和沥青的浓烈香气刺激着你的鼻腔。单宁丰厚,雄浑浓郁。尚有些紧闭,略带一丝辛辣味和干涩感。

(2007年3月)

27 1982年拉密逊·奥比昂

评分: 98~99分

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 10000~15000元

配菜建议:黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、澳洲和牛配羊肚菌、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等开瓶后短短的几分钟就释放出樱桃、黑松露、焦糖、雪茄、普洱茶、烤烟、黑胡椒粉、樟脑丸的丰富迷人芳香,而且持久不散。紫红色,单宁浓郁,丰满纯净,纹理清晰,酸度与甜度结合完美,柔顺细腻,圆润幼滑。复杂的果香味与丝丝的辛辣味充溢着口腔,让人惊喜不已。酒龄虽近30年,但它仍然青春焕发,充满活力。

(2011年7月)

28 1981年拉密逊·奥比昂

评分: 86~87分

最佳品尝时间:现在~2020年

市场参考价:RMB 3000~4000元

配菜建议:澳洲和牛配羊肚菌、黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、红烧肉、叉烧肉、椒盐排骨、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、豉油鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等透出黑加仑子、李子、樱桃、薰衣草、牛奶、巧克力、烟熏肉浓郁的香味。红宝石色泽,酒身雄浑有劲。单宁仍然比较封闭,尚需耐心等候它成熟。

(2007年3月)

29 1980年拉密逊·奥比昂

评分: 70~74分

最佳品尝时间:现在

市场参考价:RMB 3000~4000元

配菜建议:黑椒羊柳粒、澳洲和牛配羊肚菌、红烧肉、叉烧肉、酱爆鸡丁、宫爆羊鞍片、板栗煲鸡、香酥鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、清蒸海花英班、碧绿鲜鲍等酒身呈浅石榴红色泽,散发出樱桃、雪茄、巧克力、茴香的香味。单宁纤薄,质地细致。带有较重的酸味,缺乏层次感,余味不足。

(2007年8月)

同类推荐
  • 北方风味小吃

    北方风味小吃

    根据家庭的特点,科学系统地介绍了四季营养食谱、南北方风味小吃和烧腊卤熏食谱。该丛书具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。它帮助家庭解决了四季应吃什么、怎么吃、吃多少等科学营养进食和搭配的问题,同时也介绍了南北风味小吃和烧腊卤熏食谱,令餐桌上的菜肴更加丰富。
  • 米粉的100种做法

    米粉的100种做法

    米粉以汤粉、炒粉为主,酱料介绍了蒸酱、蘸酱、拌酱等,五谷杂粮有红薯、玉米、豆类等,火锅则介绍了各种底料的搭配,款式新颖,品种丰富,非常适合家庭主妇、烹饪爱好者使用。
  • 四季滋补汤

    四季滋补汤

    《四季滋补汤》根据季节变化时人体所需的营养结构,精选了近百道滋补汤的做法,配料科学,运用巧妙,富含营养,让你吃得营养,补得滋润。《四季滋补汤》内容丰富,实用性强,通俗易懂,是普通大众的有益参考书。
  • 烹饪基本技巧

    烹饪基本技巧

    《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《新型农民职业技能培训教材:烹饪基本技巧》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士,是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。
  • 天天营养百味:风味百姓菜

    天天营养百味:风味百姓菜

    本书汇百家之所长,列举的菜式都是普通的家常菜,做法简单易学,让您可以在自家的厨房里,利用最简单的器具,轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。您只需要举一反三,便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同。
热门推荐
  • 黑珏

    黑珏

    一个看似普通的青年,为何阴差阳错进入国安局,经历各种惊心动魄的冒险之后,他能不能找到自己和朋友的身世答案?请看《黑珏》
  • 唯独你是不可代替

    唯独你是不可代替

    一个从未被家人认可的私生子,从异国返乡,带着冷漠、精明和超强的能力进入父亲经营的庞大企业一展身手。在打拼过程中,遇到初出茅庐的实习女记者,两人从一开始的误会重重到后来的倾心相恋,期间遇到来自家庭的阻力和腹黑女的施计离间,来自朋友的帮助,冲破障碍,谱写浪漫篇章。全书情节曲折,引人入胜,不乏妙趣笑料。他们的第一次邂逅是突然,第二次邂逅是偶然,第三次邂逅却是在他的朋友的相亲席上。人生能有多少次这样的相遇?接下来又会有怎样的故事?还有除了男女主角之外,他们的朋友也有着不同爱情交集。敬请留意故事的发展。
  • 醋坛相爷,何弃疗

    醋坛相爷,何弃疗

    传言,相爷夫人“草菅人命”,蚯蚓、南瓜蒂、活蜈蚣都当做药材,救命药方信手捏来。传言,相爷夫人“凶猛如虎”,打公主,欺百姓,天子吓得绕道走,劣迹斑斑不计其数。传言,相爷夫人“恋夫成狂”,上街、远行、逛酒楼都需相爷相伴,情侣配套比比皆是。传言,相爷夫人“争风吃醋”,郡主花轿临门愣是打包送回,御赐婚约在她眼里是儿戏。传言,相爷夫人“河东狮吼”,相府上下抖三抖,相爷吓得腿颤抖,百官护送才敢回府。传言,……云然一口茶水喷了出来,“这,谁断章取义了!”***云然一朝穿越成奶娃娃,就被楚家公子给预约走了,坐等双华之年楚家上门提亲。殊不知及笄刚过,就听说楚家公子另择高枝,准备跟凌家小姐共结连理。糟糠之妻不下堂,更何况哪里看出是糟糠了!!!云然一路追到长安,势必搅黄这负心汉的好姻缘。谁知,断了人家一朵桃花,自己的朵朵桃花反倒被人连锅端了。***【振夫纲】喝酒划拳玩得正嗨,结果一个个被家里的那位催着回家去。酒兴微酣,某相爷将杯中酒一饮而尽,“瞧你们这没出息的模样,哪像我把自家夫人管得服服帖帖的。我可告诉你们,这相府从来都是我说了算的,只要我轻轻一跺脚,使一下眼色,你们嫂子她就立马乖乖过来。”“相爷,你过来!”身后响起熟悉的声音,扭过头一看,刚刚的大言不惭在耳边不停回放,某相爷吓得浑身的酒意立马消失地无影无踪。“夫人~”某相爷赶紧上前抱住大腿。“……”“……”相爷!说好的节操呢~***【“难”养也】皇后心血来潮,赐了一盆牡丹给云然养。早三遍晚三遍,云然鞍前马后地伺候着,结果花还没开就蔫了。云然急得抓狂,“还有什么比这个还难养的!”某相爷打量着那盆蔫了的牡丹,云淡风轻道,“你比它难养多了。”“嗯哼?!”云然把玩着手指,“相爷,你过来!”“夫人~”某相爷吓得狂咽口水,一把抱住大腿,“我是说,你只需要懒洋洋地在那里坐着,相公我立马帮你把这花养得水嫩水嫩的。”
  • 养肝饮食指南

    养肝饮食指南

    养肝饮食主要需注意以下三点:防止食入有害物质、吃什么养肝、怎么吃养肝。因此,本书作者在深入发掘中国饮食文化精华,突出中医养生食疗特色优势的基础上结合欧美饮食养生趋势,系统介绍了养肝护肝饮食基本知识和原则,重点介绍了45种养肝益肝食物和130种常用养肝食疗药物,近200首修复肝细胞的功能性食疗方,并为各种肝病患者精心制定了养肝护肝日常调理方案,为广大读者提供了全面的指导。
  • 疯狂进化的母虫

    疯狂进化的母虫

    虫子怎么了?我们的目标是......星辰大海!!
  • 贴身医少

    贴身医少

    “师傅,我这就要下山了吗?”叶风受师傅之命,前去为李家大小姐治病,可是,慢慢的,却发现,找到了有关自己身世之谜,最后,他会何去何从。
  • 鸠鹊争

    鸠鹊争

    鸠占鹊巢,风不调,雨不顺。国家动摇,民不安生。谁的王朝,谁的荣辱成败······
  • 天籁四公主pk天籁四王子

    天籁四公主pk天籁四王子

    四位美若天仙的公主来到天籁学院和王子们发生了什么事情呢?让我们敬请期待吧!
  • 玉枕桃花

    玉枕桃花

    《三生三世十里桃花》续想我折酒,虽说是折颜捡的小狐狸,可上头也是有几尊大神护着的。今日却糟了登徒子调戏,实是对不住列祖列宗父老乡亲。不过这登徒子模样倒是挺俊,让我有想调戏回来的冲动。呃,造孽啊造孽。
  • 世界赛车

    世界赛车

    荒废车手重新站立自己的地位,他能保得住吗,对他的仇人,他会如何处置?看看他在世界每个地方夺得第一!