“遍尝百果能养生”——这句俗语揭示了水果养生的真谛。
古代医书《千金食治》中就曾记载：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”水果以其独特的养生功效而被历代医家所推崇，成为中医理论的重要学说。在日常生活中，水果是不可缺少的一种食物，水果中含有丰富的营养成分，正确食用水果不但可以增进食欲，还能够保养身体、防病治病、延年益寿、美容保健。水果中丰富的维生素可以嫩白肌肤、预防和缓解便秘、肠胃不适等症状；微量元素和有机酸对于高血压、动脉硬化等病症都能起到预防作用。可以说水果养生是绝学。
止咳化痰多吃梨
梨属蔷薇科植物。梨品种很多，在我国各地都有栽培。以肉脆、汁多、味甜者为佳。梨含有机酸（苹果酸、柠檬酸），糖类（葡萄糖、蔗糖等），维生素B、c。其具有润肺，清心，止热咳，消痰水等作用。
在我国，梨多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8～9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨分布在华北及东北各省，果实圆形或扁圆形。优良品种有北京的京白梨、辽宁的南果梨等。白梨主要分布于华北地区，果实为倒卵形。优良品种如河北的鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山东莱阳的慈梨。沙梨分布在长江流域和淮河流域，果实近圆形，果皮绿色或褐色，著名品种有安徽的砀山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多，果实瓢形或圆形，熟后果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”的美誉。
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、c、D和E。一只梨的维生素c含量是“建议每日摄取量”的10％，钾的含量也不少。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨的热量和脂肪含量很低，十分适合爱吃甜又怕胖的人群食用。
这里介绍梨的一些营养价值：
梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。
梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。
能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
具有润燥消风，醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
梨可清喉降火。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
梨适宜冬春季节发热和有内热的病人食用以及患有维生素缺乏症的人。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。
梨属于寒性的水果，因此一次不要吃得过多。脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，可吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
这里介绍几种在生活中的梨的食疗方法：每天空腹食生梨数个，对小便黄赤、大便干结有疗效。生梨切片，贴于水火烫伤处，有收敛止痛作用。生梨切碎，加入蜂蜜熬制成膏，日服一次，每次1匙，以温开水调服，能生津液治烦渴。生梨切碎，以水煮取汁，加人粳米熬粥食之，能治小儿风热。生梨一个，捣汁，加入黄连15克和匀，滤取汁，连日滴人眼内，可治赤眼肿痛。取梨一个，以丁香15粒扎入梨内，煨熟食之，能治反胃、呕吐、呃逆等症。取梨一个，连皮切碎，加人冰糖水煎，或切下梨盖，挖除内心，加入川贝粉3克，覆上其盖，隔水蒸后，饮汁吃梨，每日一个，能治感冒、急性支气管炎和咳嗽等症。将梨盖切下，去心，填满黑豆，然后合上盖，以糠火煨熟捣做饼。每月适量服用，能化痰止咳，对气喘气急症尤有疗效。
干燥上火找香蕉帮忙
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和c，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。并且香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤裂口十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤之上，有止痛、消除溃疡的作用。
专家说，香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利于消化和通便等功效。但空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。最近，在外国音乐界兴起了一股吃香蕉风，演员们在演出前都会吃香蕉来“压惊”，以起到镇静的作用，避免演出时怯场。香蕉中含有丰富的可溶性纤维，可帮助消化、调理肠胃，因此常被作为治疗便秘的“良药”，但它真的能起到舒缓压力的作用吗？
近年来科学研究发现，香蕉对心血管、消化道系统等多种常见病有一定的辅助治疗效果。
高血压患者体内往往钠多钾少，而香蕉富含钾离子。钾离子有抑制钠离子压缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉能维持体内钾钠平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调。
血清胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连续饮用10～20天，即可降低胆固醇。当然，用香蕉果柄的量不能太大，否则会引起腹泻。
香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和细菌。用香蕉皮治疗由真菌或细菌引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果良好。患者可精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或用香蕉皮煎水洗涤，连续数日，即可奏效。
患胃肠道溃疡的患者，吃些香蕉就可以保护胃黏膜，减少胃溃疡的发生。因为香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长繁殖。
香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5一羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。忧郁症患者，平时多吃些香蕉，可使大脑5一羟色胺的浓度增加，从而减少引起情绪低落的激素，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。
香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。并且，香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里热量（相等于半碗白饭），患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。
吃个苹果，给感冒打剂预防针
苹果最近被很多爱美族奉为美容圣品，许多苹果减肥餐，苹果美容餐，甚至苹果断食法都纷纷出炉，这些功效如何或会不会对健康有害我们无法判断，但是常常吃苹果却是防癌保护血管的好方法。苹果的营养成分十分丰富，中医认为，苹果性味干凉，入脾、胃经、肺经。具有生津、润肺、健脾、益胃、养心、止泻、降压、降胆固醇之功效。常吃苹果不仅有保健作用，而且还有防治多种疾病的功效。春季气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时其所含的特殊物质——抗感冒因子能直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。
美国加州大学戴维斯分校的研究人员发现，苹果中除了果胶纤维与维他命群这些传统的营养之外，还含有很大量的抗氧化物，这些抗氧化物可能多达数百种，在实验中，苹果有很强的抗氧化力，过去的研究发现绿茶、葡萄子、柑橘皮中都含有很高的抗氧化物，这些抗氧化能力高的水果因为能够防止自由基对细胞的伤害与LDL胆固醇的氧化，所以被认为是防癌抗老的圣品，如今苹果也荣列抗氧化之林。
现代医学研究证明，苹果的功效主要表现在如下几个方面：增强记忆力：儿童经常吃些苹果，可以促进大脑发育，增强记忆力。这是由于苹果不仅富有大脑所需的营养成分，而且含有益于儿童生长发育的纤维素和能增强儿童记忆力的锌。固苹果称为“记忆之果”。
保护视力：苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。
降低胆固醇：法国科学家研究发现，苹果酸可降低胆固醇。动物试验表明，苹果酸可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆固酸重新被吸收如血，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果。此外，苹果中所含的果胶、维生素c和纤维素也有降底胆固醇的作用。研究发现，每天吃3个苹果，可使原来偏高的胆固醇降低，而对胆固醇水平正常者变化不大。因而，常吃苹果对防止高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病有一定作用。
治疗抑郁症：苹果还是治疗抑郁和压抑感的“良药”，经多次实验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，可使其压抑感消失。
治疗失眠：失眠患者在睡前嗅苹果香味，能较快地安静入睡。据说，《基督山伯爵》的作者曾得过严重失眠症，他便每天吃一个苹果，并强制自己的作息时间，终于使失眠症治愈。’
治便秘和慢性腹泻：苹果对排便有双向调节作用，既能通便，又能止泻。苹果中的纤维素难消化，有利于疏通大便，而且还含丰富的有机酸也能刺激肠黏膜，促进肠蠕动。因此，慢性便秘者早晚空腹各吃一个苹果能治好便秘。苹果中还含有鞣酸、果胶，具有收敛吸附作用，故苹果又可治腹泻，特别是慢性结肠炎、婴幼儿单纯消化不良所致的腹泻。
每天煮食1～2个苹果，可收到满意效果。
保护前列腺：治慢性前列腺炎，前列腺发病与缺锌有明显关系，因为前列腺液中有一种以锌为主要成分的含锌蛋白，具有与青霉素相似的抗菌作用。苹果中含有较高的锌。男子多吃苹果会加速前列腺炎康复。
延缓衰老：苹果中不仅含有糖类、多种维生素、矿物质等大脑必须营养素，而且还含有能增强大脑记忆力、延缓衰老的锌和过氧化物。故老年人常吃苹果有助于延缓衰老。最新医学研究还发现，苹果中除含丰富的维他命和果胶以外，还含有大量的抗氧化物，能够防止自由基对细胞的伤害与胆固醇的氧化，是抗癌防衰老的佳品。
防治甲状腺肿：苹果中含有丰富的碘，为香蕉的8倍，橘子的13倍。常吃苹果有防治甲状腺肿的功效。
治口唇舌炎：苹果有清热生津的作用。当口唇生疮，起小疮，牙龈、舌头发炎、红肿疼痛时，可将苹果洗净，连皮切成数瓣放入水中煮沸，取出连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃数次可愈。
减肥：苹果是低热量食品，是减肥的理想食物。苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤润滑柔嫩。这是因为苹果中营养成分可溶性大，易被吸收。
减轻孕期反应：每天吃1～2个苹果，就可以减轻孕期反应。
美容：苹果所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维生素c能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。
苹果含丰富纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，让你有足够自信的笑容。苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。
