（8）猪油炒苦瓜：苦瓜250克，猪油适量。将苦瓜洗净，去子，切片。猪油爆炒，再调适量姜、葱、精盐、味精等。佐餐用，每日1次。具有清热养肝、明目、健脾补肾的功效，适用于预防中风或中风后纳呆口腻者。
（9）金针菜蒸肉饼：金针菜50克，猪瘦肉150克，调料适量。将二味洗净一起放在砧板上用刀剁成肉酱。加酱油、精盐、豆粉、味精调味，放碟上推平，隔水蒸熟备用。佐餐，每次食用2～3枚不等。具有补肾养血的功效，可用于防治高血脂及动脉硬化症。
（10）清蒸甲鱼：甲鱼（鳖）1只（约500克），鸡脯肉50克，淡菜30克，调料适量。甲鱼宰去头，去内脏洗净，把鸡脯肉剁成泥状，同上述佐料和甲鱼、淡菜一并放入碗中，上笼蒸至熟烂为度。佐餐用，或当点心食之。具有补肝肾、益精血的功效，适用于各类阴虚之证。中风半身不遂、肢体偏枯、肌肤甲错不荣者宜食之，脾虚便溏泄泻者不宜食用。
（11）水煮豇豆：豇豆100～150克，精盐少许。将豇豆洗净，切成约5厘米长，加水适量煮熟，加精盐少许。佐餐用，或每服1小碗。具有补肾固涩的功效，适用于老年肾虚小便频，亦用于治疗中风后遗症者小便频数不调之症。
（12）清炖猪脑：猪脑1只。将猪脑洗净去筋膜，入锅隔水炖熟，再入精盐、酱油等调味品。每服一只，可常服。具有补脑益智的功效，适用于头眩、头痛、老年痴呆，中风后记忆力减退、反应迟钝等症。
（13）鲤鱼脑髓粥：鲤鱼脑髓60克，粳米60克，调料适量。粳米淘净，与鲤鱼脑髓同入锅，加水适量，慢火煮粥，调味后食用。每日服1碗，每日2次。具有补肾益精、益智开窍的功效，适用于精亏脑髓不足之眩晕，耳鸣，健忘，腰腿酸软等症。亦用于中风后记忆力减退、反应迟钝等。
（14）核桃仁粥：核桃仁50克，细大米适量。将核桃仁捣碎，大米淘净，同入锅加水适量煮成粥。经常佐餐食用。具有健脑补肾的功效，适用于神经衰弱、失眠健忘等症。大便常溏者不宜服用。
（15）熘炒黄花猪腰：猪腰250克，黄花菜25克，调料适量。
将猪腰剖开，去除筋膜，洗净，切成腰花备用。黄花菜用温水泡发，撕成小条备用。炒锅内把素油烧热，先煸炒姜、葱等佐料，再爆炒腰花，至变色熟透时，加入黄花菜、精盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁透明即可。顿食或分顿佐餐食用。具有补肾壮腰的功效，适用于肾虚腰酸，耳鸣，中风偏枯者宜长用。
（16）萝卜饼：白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，调料适量。萝卜洗净后切细丝，用菜油或精炼油煸炒至五成熟。肉剁细末，调成白萝卜馅子。将面粉加水调和擀成薄饼，将馅子填入，制成夹心小饼，蒸熟或烤制食用。当点心吃，每用3～5枚。具有健脾开胃、理气化痰的功效，适用于食欲缺乏、消化不良、中风后痰涎多者。
（17）蒸白鱼干：白鱼干100克，胡萝卜2个，熟笋肉半个，蕈100克，调料适量。把鱼干洗净沥干；胡萝卜、笋肉、姜均切成丝。
蕈去根蒂，切成碎片；葱料切段。把鱼干、胡萝卜、笋、蕈、姜混合，置碟上，用旺火蒸约5分钟，熄火即撒上葱丝，以余热焗之。然后加麻油、生抽、辣油调味。佐餐食用。具有强筋健骨的功效，适用于腰酸足软诸症。中风偏枯、半身不遂者宜用。
（18）罗汉大虾：对虾12个，鱼泥60克，鸡蛋清1个，豆苗12棵，火腿末3克，油菜叶150克，油菜末3克，清汤150克，味精适量，黄酒12克，玉米粉15克，白糖15克，熟猪油45克，姜丝6克，精盐适量。将对虾去头、皮、肠子，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，撒些味精。先两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清中蘸一下，最后在背面撒上面包渣，置于盘中备用。将鱼泥用蛋清、玉米粉、味精、盐、熟猪油拌成糊，抹在对虾上，再各放置一枚火腿片、豆苗，将对虾用干净温油炸熟。盘中放好生菜叶，把对虾剁成段，对码成圆圈。
佐餐食用。具有补肾固本、强筋壮骨的功效，适用于肾虚肢冷，腰酸足软，阳痿早泄。对中风后之瘫痪，以及骨质疏松症都有一定疗效。
（19）碧螺虾仁：鲜虾仁250克，上好碧螺春茶叶3克，调料适量。将鲜虾仁洗净挤干，加入蛋清少许调和备用。碧螺春茶入温开水适量泡开，熟猪油入干净锅中烧至五成热，将虾仁入油锅中熘熟，入味精、姜、葱等调味品，盛入盘中，将茶叶撒在虾仁上，清白嫩绿，极其可口。具有补益肝肾、健脑明目的功效，适用于肝肾不足所致头晕目眩、失眠健忘等症。中风后遗症康复时宜食之。
（20）栗子炖鸡：鸡腿4只，栗子30个，小白菜2棵，调料适量。先将鸡肉切成大块，用生抽3匙、酒1匙拌匀，腌约30分钟，然后沥干水，用滚油炸至微焦黄色。栗子烩熟去壳、除衣，然后用3匙精炼油起锅，爆香葱、姜，倒入炸鸡肉、栗子，炒合，加水1杯半、生抽1匙、蚝油1匙、酒1匙、糖1匙调和之，煮约10分钟，以开水溶栗粉勾芡。制成后放置碟中备用。佐餐食用。具有强腰健足的功效，适用于脾肾两虚，腰足酸软者宜用。
（21）芋艿糕：糯米粉350克，粳米粉150克，芋艿500克，熟猪油、白糖各适量。糯米粉与粳米粉混匀，加糖、水搅成厚糊。芋艿煮熟去皮切丁，拌入糊内。盛器内涂上一层猪油，将芋艿糊放入，上笼蒸20～25分钟。当点心食。具有软坚散结、化痰的功效，适用于风痰流窜入络、中风半身不遂者。
（22）芹菜炖豆腐：芹菜20克，豆腐30克，精盐适量。将芹菜洗净切碎，与豆腐一起炖熟，加精盐、味精、麻油等调味。作菜食，每日1次，连服1个月。具有清热化痰，平肝息风的功效，风阳上越所致眩晕目赤，中风痰涎多者宜用。
（23）冬瓜粥：新鲜连皮冬瓜60～120克，粳米适量。先将冬瓜洗净，切成小块，同粳米一起煮为稀粥。每日早晚各1碗，连用15日。具有健脾利水、除湿化痰的功效，适用于脾虚水肿、湿痰内盛、气短无力者。中风痰涎多者宜服用。
（24）菠菜麻油拌芹菜：菠菜250克，嫩芹菜250克，麻油6克。
将芹菜去根、叶，洗净切段，菠菜洗净切长段，分别入沸水中烫3分钟捞出，共放入盆中加拌麻油及调料。佐餐，每日1剂。具有平肝潜阳、润肠通便的功效，适用于高血压病、高脂血症，可预防中风及治疗老年性便秘等症。
（25）胡萝卜粥：胡萝卜200克，大米100克。胡萝卜切丁与大米共熬粥。每日服1剂。具有健脾化痰的功效，适用于脾胃虚弱、食欲缺乏以及痰湿内阻诸疾。中风患者宜长服。
（26）鸡汁粥：母鸡1只，粳米100克。将鸡剖洗干净，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥稠即可。温热服食，每日早晚各1剂。具有益气健脾补血的功效，适用于各种病后虚羸之症。中风后偏枯，肢体痿弱者尤宜久服。
友情链接：药茶如何治中风
药茶疗法中，许多处方都有茶叶，是名副其实的药茶。
但也有不用茶叶的，只是指其服法如饮茶一般，这里重点谈的是前者。据科学分析，已知茶叶中含有300多种化学成分，其中人体需要的有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、多种维生素、矿物质等，还含有咖啡因、茶多酚、脂多糖等药效成分，可提高大脑皮质的兴奋性，故有提神生津等功效，再配以有效之药味，非常适宜于预防中风与中风病后的康复调养。茶与咖啡应该说都有提神作用，但咖啡有导致动脉硬化之弊，而饮茶则能抑制动脉硬化。动物实验证实，服龙井茶的家兔血清中胆固醇低，胆固醇与磷脂的比值也比不服龙井茶的兔子低。
哪些药茶方可以调治中风
（1）夏枯草茶：夏枯草30克，绿茶2克。先将夏枯草煎汤至沸，将绿茶放入瓷杯中，然后把煎沸之夏枯草汤冲入，加盖泡5～10分钟。
当茶饮，常服。每日换2次茶叶。具有清肝明目、利水消肿的功效，适用于高血压病、高脂血症、中风先兆及后遗症，其眩晕耳鸣者尤宜。
（2）菊花茶：白滁菊（或杭白菊）3克，绿茶2克（或单用菊花亦可）。将菊花、绿茶置于杯中，开水泡服。代茶饮用，夏日宜多饮。
具有清肝息风明目的功效，适用于肝阳上亢，头晕、目眩、耳鸣。高血压病、中风先兆及中风后遗症者宜服用；胃寒便泄者忌用，冬季不宜用。
（3）黄瓜藤茶：黄瓜藤60克，绿茶2克。用水煎煮。服汤代茶，每日1剂，分次服用，连用数日。具有清热化痰的功效，适用于中风痰热内壅，胸闷不畅。
（4）蜜茶：绿茶1克，蜂蜜25克。用开水适量冲泡绿茶、蜂蜜，调匀，泡5分钟即可。频频饮服，每日2剂。具有生津止渴，润肠通便的功效，适用于暑热伤气，老年或中风后便秘不畅者。
（5）双花茶：生槐花10克，凌霄花10克，绿茶15克。将槐花、凌霄花用温水略泡，洗净去蒂，与绿茶一起用沸水冲泡，加盖闷10分钟即可。代茶频饮，连用1周。具有清热凉血，止血的功效，适用于各种血证。有中风先兆者宜服用。
（6）密蒙花茶：绿茶1克，密蒙花5克，蜂蜜25克。将绿茶、密蒙花共加水350毫升，煮沸3分钟，过滤后，加入蜂蜜再煮沸即可。
每日1剂，分3次饭后代茶服。具有清肝明目、润肠通便的功效，适用于肝阳上亢、目赤便结、中风后遗症。
（7）决明子茶：炒决明子15克，绿茶3克。将炒决明子与绿茶共加水适量煎沸3分钟，加盖待温后服。每日1次，代茶饮。具有清肝明目、泻火的功效，适用于中风先兆、高血压病、高脂血症。
（8）三七茶：三七花3克，绿茶2克。夏末采取三七花若干，晒干切细，瓷瓶收藏。开水泡服。频频代茶饮，一日数次。具有清热平肝的功效，适用于肝火上逆之高血压病、头晕目眩等。
（9）减肥茶：荷叶60克，生山楂10克，薏苡仁10克，橘皮5克，红枣2克。将上药共切碎，研为细末，早上放入热水瓶中，开水冲泡后备用。每日1剂，可连续服用。具有化痰除湿、健脾降脂的功效，适用于肥胖症、高脂血症，中风先兆及后遗症者适用。
（10）山楂荷叶茶：山楂15克，荷叶2克。将山楂、荷叶共研细末，加水煎3次，取汁浓缩。代茶饮，每日1剂。具有清热解暑、健脾降脂的功效，适用于肥胖症、高脂血症，亦用于防治高血压病、中风。
（11）菖蒲茶：九节菖蒲15克，酸梅肉2枚，大枣肉2枚，红糖适量。先将菖蒲切片，放茶杯内，再把大枣、酸梅和糖一起加水煮沸，然后倒入茶杯。代茶饮。具有宁心安神、芳香辟浊的功效，适用于惊恐心悸、失眠健忘、不思饮食等症，可用于中风后遗症之调养康复。
（12）返老还童茶：槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克，乌龙茶3克。前四味药用清水煎去渣，乌龙茶用药汁泡服。代茶饮，每日1剂。具有清热化瘀、益血脉的功效，适用于动脉硬化症、中风后遗症。
（13）杜仲茶：杜仲6克，绿茶3克。杜仲研末，用绿茶水泡。
每日2次，代茶饮。具有补肝肾、强筋骨的功效，适用于中风后偏枯不举。
（14）人参茶：茶叶15克，五味子20克，人参10克，龙眼肉30克。五味子、人参捣烂，龙眼肉切细丝，与茶叶拌匀，用沸水冲泡5分钟。代茶频饮。具有健脑强身、补中益气的功效，适用于失眠健忘、心悸不宁，可用于中风后记忆力减退、语言謇涩。
（15）芝麻茶：茶叶5克，白芝麻30克。芝麻焙黄、压碎，用沸茶水冲。每日清晨冲服1剂。具有滋补强身、补血润肠的功效，适用于各类便秘。中风后遗症大便不畅者宜服。
（16）珍珠茶：珍珠、茶叶适量。珍珠水飞成极细粉末。沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉。每晨1次，连服为佳。具有平肝潜降，荣泽肌肤的功效，适用于中风偏枯、肌肤甲错、眩晕耳鸣等症，亦用于抗衰老、美容面部肌肤。
（17）灵芝茶：灵芝草10克，绿茶少许。灵芝草切成薄片，用沸水冲泡加茶叶。代茶饮，每日1次。具有补中益气、强壮筋骨的功效，适用于心悸失眠、健忘耳鸣、四肢萎软不举。
（18）僵蚕良姜茶：僵蚕、高良姜各等份，茶叶适量。研末和匀备用。用时取3克，和绿茶水冲泡。每日1次，代茶饮。具有祛风和络、解痉止痛的功效，适用于头痛，可用于中风前后。
（19）白芷茶：白芷75克，川芎30克，甘草30克，川乌头（半生半熟）30克，细茶、薄荷适量。沸水冲泡细茶、薄荷，上四味药共研细末备用。每服药末3克，细茶薄荷汤调服。具有活血祛风、和络止痛的功效，适用于偏正头痛，亦可用于中风前后有头痛难忍者。
（20）明天麻茶：川芎20克，明天麻6克、雨前茶6克。上三味煎服。每日1剂，当茶饮。具有平肝息风、祛风和络的功效，适用于头风、头痛。
（21）荷叶茶：绿茶、干荷叶等量。二味研末，混合备用。每日随时冲饮，不拘多少，随量而止。具有明目清脑、解暑生津的功效，适用于高血压病、高脂血症。中风前后均适宜服用，有利于开窍醒脑。
