蜂蜜是人们最喜欢食用的甜味剂。由于其性味甘，平，有润肺补中，缓急解毒，润肠通便的功效，中医将蜂蜜列为健康与保健的上品。蜂蜜自古也最受人们的重视，《本草纲目》中就有睡前服用蜂蜜，可治失眠的记载。
蜂蜜是人们生活中常用的天然营养佳品，又是中药的重要配药材料。医学专家认为蜂蜜所含的糖80％是易于消化的葡萄糖和果糖，而且其比例非常合适，能直接为人体吸收利用，并可营养大脑，助人入眠。此外，蜂蜜还含有多种维生素和矿物质，可补充人体这方面的不足，有利于益寿延年。
现代医学认为在饮蜂蜜的基础上，再饮一杯温开水，体内会产生大量的血清素，对烦躁而不易入睡者，可使大脑皮质受到抑制而较快进入安睡状态。神经衰弱失眠患者，在每天睡眠前，口服一汤匙蜂蜜，可以促进睡眠，对失眠有明显的调节作用。另外蜂蜜中还含有大量单糖、维生素，对肝脏有良好的保护作用。食用蜂蜜后，饮食不佳、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到显著改善。目前，蜂蜜已被用于多种疾病的治疗上，如利用蜂蜜滑润胃肠溃疡，可以调节胃酸分泌，并使其正常化，而这些疾病的治疗对因病继发失眠的人也大有好处。
具体食疗方法为：神经衰弱、失眠、贫血等症，蜂蜜200毫升，新鲜鸡肝3个，合于蜜内，分3日服，每天3次，饭前服。
