肝胆气滞
【辨证要点】主要表现为胁肋疼痛，腹部胀满，嗳气时作，饮食少思，恶心欲呕，精神抑郁，常喜叹息，舌淡苔薄，脉弦或迟涩。
【治法】行气解郁，柔肝利胆。
【方药举例】三棱汤：三棱、莪术、青皮、陈皮、神曲、麦芽、甘草、白术、茯苓、黄连。祛瘀消炎汤：柴胡、焦栀子、金钱草、蒲黄、五灵脂、郁金、半夏、木香。柴胡散：柴胡、甘草、决明子、车前子、羚羊角屑。柴胡归芎汤：柴胡、川芎、白芍、青皮、枳壳、甘草、香附、当归、龙胆草、木香、砂仁。
气滞湿停
【辨证要点】主要表现为胁肋疼痛，嗳气腹胀，恶心呕吐，神疲少力，食欲缺乏，大便溏薄；或头重身困，周身酸楚；舌淡，苔白或腻，脉濡或涩。
【治法】行气疏肝，健脾化湿。
【方药举例】三仁汤：杏仁、半夏、生薏苡仁、滑石、通草、豆蔻、竹叶、厚朴。水煮半夏丸：半夏、丁香、槟榔。参术健脾汤：人参、白术、白茯苓、陈皮、白芍药、当归、炙甘草。茵陈术附汤：茵陈、炙甘草、白术、附子、干姜、肉桂。
（二）慢性胆囊炎
肝胆气滞
【辨证要点】主要表现为右胁下经常的隐痛，情志不舒，喜叹息，胁痛发作与精神情绪波动有关，也可能因多食油腻而诱发，平时有厌油腻感，恶心欲吐；或者恶寒发热，痛连肩背，舌淡苔微腻，脉弦而涩。
【治法】行气解郁，疏泄肝胆。
【方药举例】柴胡疏肝散：柴胡、陈皮、川芎、芍药、枳壳、香附、炙甘草。一香散：
小茴香、枳壳。宁胆汤：延胡索、白芍、没药、丹参、当归、川楝子、全蝎、郁金、黄芩、甘草。后辛汤：柴胡、陈皮、栀子皮、枳壳、郁金、当归、茯苓、合欢花、蒺藜、佛手。抑肝定痛饮：广木香、橘红、青皮、白芍、当归、肉桂、沉香、枳壳。
肝气犯脾
【辨证要点】临床主要表现为肋胁疼痛，牵连肩胛，饮食少思，厌恶油腻，呕逆恶心，或寒热往来，口苦咽干，舌淡苔薄或腻，脉弦紧或浮数。
【治法】疏肝利胆，调和肝脾。
【方药举例】柴胡陷胸汤：柴胡、姜半夏、小川连、苦桔梗、黄芩、栝蒌仁、小枳实、生姜汁。七气丸：大黄、石菖蒲、人参、肉桂、柴胡、干姜、细辛、当归、半夏、川椒、吴茱萸、厚朴、附子。开气散：枳壳、炙甘草。败瘀止痛汤：大黄、桃仁、当归、白芍、柴胡、黄连、厚朴、甘草。
肝胆湿热
【辨证要点】主要表现为右胁肋处疼痛，放射至右侧肩背，恶心欲吐，厌食油腻，小便黄赤，大便稀溏，舌红，苔黄腻，脉濡数。
【治法】清热利湿，疏肝泄胆。
【方药举例】三黄栀子汤：黑栀子、炙青皮、制川柏、淡黄芩、煨木香、熟大黄、广郁金、炙鸡内金、炒枳壳。干葛石膏汤：干葛、柴胡、黄芩、石膏、枳壳、陈皮、甘草、木通、紫苏梗。左金汤：白术、陈皮、黄连、吴茱萸。利胆泻热汤：金钱草、蒲公英、赤芍、栀子、枳壳、柴胡、生甘草、大黄。
肝胆亏虚
【辨证要点】主要表现为胁肋经常隐痛，时作时止，反复不愈，神疲气短，纳食减少，不胜油腻，胁痛甚时或有寒热，舌淡苔薄，脉弱或细弦。
【治法】补肝利胆，行气消积。
【方药举例】冲和汤：山茱萸、酸枣仁、当归、人参、茯神、白芍、沙苑蒺藜、甘草、大枣、橘饼。补肝散：山茱萸、当归、五味子、山药、黄芪、川芎、木瓜、熟地黄、白术、独活、酸枣仁。和肝饮：鳖甲、柴胡、当归、川芎、半夏、白芍药、枳壳。
四、食疗药膳方举例
（一）三味茶
【组成】冬瓜皮50G，柚子核、核桃仁各15G。
【制法】将柚子核去壳，与冬瓜皮、核桃仁同煮汤。
【用法】代茶频饮，每日1次，连服数日。
【功效】清热，利胆。
（二）桑椹枸杞茶
【组成】桑椹15G，枸杞子15G，陈皮6G，白糖20G。
【制法】桑椹去杂质，洗净；枸杞子去杂质；陈皮润透，切丝。把桑椹、枸杞子、陈皮放入炖杯内，加水250ml。把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25mIn，去药渣，加入白糖，搅匀即成。
【用法】代茶饮用。
【功效】滋阴健脾。
（三）甲鱼汤
【组成】甲鱼1只，枸杞子、山药各50G，女贞子、熟地黄各15G，陈皮9G。
【制法】甲鱼去肠杂及头爪，与各药共煮汤，去药渣后调味。
【用法】吃甲鱼肉，喝汤。每日2次，每只分2次服，连服7～10D。
【功效】滋阴健脾，理气止痛。
（四）牛肝杞椹汤
【组成】枸杞子12G，桑椹12G，牛肝50G，绍酒5ml，姜3G，葱3G，精盐3G，酱油5G，鸡蛋1个，生粉20G，白糖10G，素油20G。
【制法】把枸杞子、桑椹去杂质洗净；牛肝洗净，切5Cm长，3Cm宽的薄片；姜切片，葱切段。把牛肝放入碗内，加入生粉、酱油、绍酒、白糖、精盐打入鸡蛋，拌匀挂浆，待用。把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水300ml，烧沸，加入枸杞子、桑椹、牛肝，煮10mIn即成。
【用法】每日1次，佐餐食用，吃牛肝50G，随量吃桑椹、枸杞子喝汤。
【功效】滋阴，利胆，养肝。
（五）杞菊杏红饮
【组成】枸杞子30G，杏仁6G，红花6G，菊花6G，白糖30G。
【制法】将杏仁去皮、尖、心；枸杞子、红花、菊花洗净去杂质。把枸杞子、杏仁、红花、菊花同放炖杯内，加入清水250ml。将炖杯置于武火上烧沸，再用文火煎煮15mIn，加入白糖，搅匀即成。
【用法】代茶饮用。
【功效】滋阴，凉血，利胆。
（六）枸杞三冬汤
【组成】枸杞子30G，麦冬15G，天冬15G，冬苋菜200G，姜3G，葱5G，精盐1G，素油10G。
【制法】把枸杞子洗净；麦冬洗净，去杂质；天冬洗净去杂质；冬苋菜洗净去硬皮、黄叶及老化的部分待用。把炒锅置于武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水500ml，加入天冬、麦冬、盐烧沸，用文火煮25mIn，随即下入枸杞子、冬苋菜，烧沸，断生起锅。
【用法】每日1次，每次食用冬苋菜100G，随意喝汤。
【功效】滋阴清热，利胆养肝。
（七）枸杞西瓜饮
【组成】枸杞子30G，白茅根30G，板蓝根30G，西瓜瓤500G，白糖30G。
【制法】把枸杞子、板蓝根、白茅根洗净，放入锅内，加入清水200ml，置于武火上烧沸，再用文火煎煮25mIn，去渣留药液。西瓜瓤取汁液与药液混匀即成。
【用法】每日2次，每次服150ml。
【功效】清热解毒，除湿利胆。
（八）兔肝杞贞汤
【组成】枸杞子12G，女贞子9G，绿叶菜100G，绍酒10ml，姜3G，葱3G，精盐15G，植物油10G。
【制法】将枸杞子、女贞子洗净，去杂质；兔肝洗净，切薄片；绿叶菜洗净，切5Cm长的段；姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，注入清水300ml，烧沸，下入兔肝、绍酒、精盐、枸杞子、女贞子、绿叶菜，煮10mIn即成。
【用法】每日1次，每次吃兔肝50G，随意喝汤吃绿叶菜。
【功效】滋阴凉血，清热利胆。
（九）参杞兔肉汤
【组成】兔肉500G，党参30G，山药30G，枸杞子10G，大枣5枚。
【制法】兔肉袭击，抹干水，下油爆香。党参、山药、枸杞子、大枣（去核）洗净，与兔肉一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煲2H，调味供用。
【制法】佐餐，不拘量，宜常食。
【功效】益气滋阴，健脾养胃。
（十）枸杞麦冬饮
【组成】枸杞子15G，麦冬10G。
【制法】将枸杞子、麦冬煎煮取汁。
【用法】当茶饮喝，每日2次。
【功效】滋阴凉血。
（十一）枸杞叶蚌肉汤
【组成】鲜枸杞叶60G，胡萝卜60G，鲜蚌肉90G，料酒、精盐、酱油等适量。
【制法】将胡萝卜洗干净切片，与蚌肉一齐入瓦锅，加水文火煮1H，放入鲜枸杞叶，煮沸调味即可。
【用法】佐餐，宜常用。
【功效】滋阴，养肝，利胆。
（十二）玉米须枸杞鲍鱼汤
【组成】玉米须30G，枸杞子12G，鲍鱼50G，姜、葱、精盐各适量。
【制法】把玉米须、枸杞子洗净，去杂质；鲍鱼洗净，切薄片；姜切片，葱切段。把玉米须用白纱布袋装好，扎口，同鲍鱼同放炖杯内，加入姜、葱、精盐，注入鸡汤250ml。将炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25mIn即成。
【用法】每日1次，每次1杯，吃鲍鱼、枸杞子，喝汤。
【功效】滋阴，凉血，祛湿，利胆。
（十三）石膏药粥
【组成】生石膏200G，粳米100G，清水900ml。
【制法】先将生石膏捣碎，装入纱布袋内，加入清水300ml，浸泡10mIn后，置于武火上烧沸，改为文火，煎至剩水200ml时，捞出药包，放入淘净的粳米，再入清水600ml，同煮为稀粥即可。
【用法】每日1～2次，温热顿服。
【功效】滋阴清热。
（十四）茵陈田螺
【组成】田螺肉250G，茵陈50G，鱼腥草10G，精盐、白糖、植物油、花椒水各适量。
【制法】将田螺肉洗净；茵陈洗净后切成段；鱼腥草捣碎。将田螺、茵陈、鱼腥草放入加热的油锅中，烧至七成熟时，加入花椒水、精盐、白糖，炒熟即可。
【用法】佐餐食用，每日1～2次。
【功效】清热解毒，祛湿利胆。
（十五）枸杞丹参炖猪脚
【组成】枸杞子30G，薏苡仁30G，丹参9G，猪爪（猪脚）2只，绍酒、精盐、姜、葱各适量。
【制法】把丹参润透，切片；薏苡仁洗净，去杂质；猪爪用镊子夹去残毛，洗净，顺切两半；姜拍松，葱切段。把猪爪、枸杞子、薏苡仁、丹参、葱、姜、精盐、绍酒同放盆内，腌渍30mIn，然后放入炖锅中，注入清水600ml。将炖锅置武火上炖煮90mIn即成。
【用法】每日1次，每次吃猪爪半只，喝汤。
【功效】滋阴渗湿，利胆养肝。
（十六）地骨皮爆两样
【组成】地骨皮12G，陈皮、神曲各10G，嫩羊肉250G，羊肝250G，湿淀粉、植物油、葱、豆豉、精盐、黄酒各适量。
【制法】先用沙锅加水750ml煎煮地骨皮、陈皮和神曲，约40mIn，去渣留汤备用。嫩羊肉洗净切丝，羊肝去筋膜、洗净、切丝，皆以湿团粉拌匀。炒勺烧热后加入油，加热后放入羊肉和羊肝爆炒至熟。再加入葱丝、豆豉等调料及药汤，旺火烹炖，收汁即成。
【用法】佐餐，随量，可分顿食用。
【功效】滋阴清热，利胆保肝，健脾养胃。
（十七）枸杞叶炒猪心
【组成】枸杞叶150～200G，猪心1个，植物油、精盐各少许。
【制法】枸杞叶洗净，猪心洗净切成小片，先用花生油入锅烧热，将枸杞叶和猪心下锅同炒，加精盐少许调味。
【用法】佐餐，不拘量，宜常食。
【功效】滋阴凉血。
（十八）豆蔻馒头
【组成】豆蔻粉25G，柴胡粉25G，标准粉1000G，酵母适量。
【制法】将酵母面同面粉一起加水和好发面，待饧好后将以上药粉及碱面用力揉匀在面内，制成10个剂子，揉成馒头，放入笼屉内，隔水蒸15～25mIn，蒸熟即成。
【用法】每日1～2次，每次1～2个。
【功效】疏肝止痛。
（十九）理中烙饼
【组成】党参12G，白术12G，炮姜6G，炙甘草6G，标准粉400G，植物油、精盐各适量。
【制法】先将前4味中药研为细面，同面粉一起和好，加入精盐适量，锅上火，加油烧热，烙成面饼2～4张。
【用法】每次1～2张，每日2次。
【功效】益气健脾。
（二十）茵陈米饭
【组成】茵陈25G，粳米100G，大枣15枚。
【制法】先把茵陈洗净，用热水略汆一下，捞出，剁碎，同淘净的粳米、洗净的大枣同放在一个大碗中，加入适量清水，隔水蒸熟即可。
【用法】每日1～2次。
【功效】清热除湿利胆，健脾养胃平肝。
（二十一）化瘀养肝蜜
【组成】枸杞子250G，山楂250G，丹参500G，蜂蜜1000G，冰糖60G。
【制法】先将前3味浸泡2H后煎成药液，再把蜂蜜、糖兑入沙锅内，以微火煮开30mIn，待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存。
【用法】每日3次，每次1匙，以开水冲饮，可长期服用达2～3个月。
【功效】滋阴，降脂，健脾。
（二十二）枸杞羊肝羹
【组成】枸杞子12G，羊肝100G，绍酒、姜、葱、精盐、植物油各适量。
【制法】把羊肝洗净，用绍酒浸泡20mIn，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。把锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250ml，放入枸杞子，用文火煮5mIn后，加入羊肝泥、精盐拌匀，再煮5mIn即成。
【用法】每日1次，每次吃50G羊肝。
【功效】滋阴养肝。
（二十三）桑椹枸杞茶
【组成】桑椹15G，枸杞子15G，陈皮6G，白糖20G。
【制法】桑椹去杂质，洗净；枸杞子去杂质；陈皮润透，切丝。把桑椹、枸杞子、陈皮放入炖杯内，加水250ml。把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25mIn，去药渣，加入白糖，搅匀即成。
【用法】代茶饮用。
【功效】滋阴凉血，理气止痛。
（二十四）枸杞马鞭草茶
【组成】枸杞子30G，马鞭草20G，白糖20G。
【制法】把枸杞子洗净；马鞭草洗净，切成3Cm长的段。把枸杞子、马鞭草放入炖杯中，加水250ml；用武火烧沸，文火煎煮25mIn，除去药渣，放入白糖，搅拌均匀即成。
【用法】每日2次，每次100ml。
【功效】清热利胆。
（二十五）枸杞半边莲茶
【组成】枸杞子30G，半边莲25G，白糖20G。
【制法】把枸杞子洗净；半边莲洗净，切成5Cm的段。把枸杞子、半边莲放入炖杯内，加水250ml。置于武火上烧沸，再用文火煮25mIn即成。
【用法】每日2次，每次100ml。
【功效】清热解毒。
