克服婴儿智力发展障碍
为了保证婴儿智力正常发展，年轻父母应注意以下问题：
注意孕期保健
防止孕妇营养不良，定期进行产前检查，及时治疗妊娠并发症，避免使用对胎儿有害的药物，避免近亲结婚。
加强产前遗传病的诊断
通过羊水检查可发现某些遗传性疾病畸形，从而应终止妊娠。以往生产有染色体异常患儿、畸形儿或在妊娠早期受过射线、吃过某些致畸药物、病毒感染、高龄产妇等，都应做产前调查。
早期发现早期治疗
如果新生儿患甲状腺功能低下、苯丙酮尿症，都可以通过在新生儿中进行筛选而发现这种病人，对其均有治疗办法，如苯丙酮尿症在生后2个月内即开始给甲状腺素的长期替代疗法。对于半乳糖血症应限制乳类食品，对于黄疸应及时防治，完全可以预防核黄疸。由于染色体改变引起智力低下，目前还没有最佳的治疗方法。
与婴儿一同做游戏
为了婴儿的健康成长，也为了提高婴儿的智力水平，父母应与婴儿经常做以下一些游戏：
听音乐
方法：妈妈在给婴儿喂奶时，将录音机或音响的音量调小，播放一段旋律优美、舒缓的乐曲。此活动在婴儿出生几天后即可进行。
目的：音乐可以训练听觉、乐感和注意力，陶冶婴儿的性情。
注意：不要给婴儿听很多不同的曲子，一段乐曲一天中可反复播放几次，每次十几分钟，过几周后再换另一段曲子。
看光亮
方法：用一块红布蒙住手电筒的上端，开亮手电。将手电置于距婴儿双眼约30厘米远的地方，沿水平和前后方向慢慢移动几次。此训练可在婴儿出生半个月后开始进行。
目的：吸引婴儿注视灯光，进行视觉刺激。
注意：最好隔天进行一次，每次1～2分钟，不可不蒙红布用电筒直照婴儿眼睛。
看明暗
方法：将一张与书大小差不多的白纸对折，将一边涂黑，另一边空白。婴儿清醒时，将这张纸举在他眼前30厘米处。可在生后半个月开始进行。
目的：观察婴儿的眼球是否在黑白两个画面上溜来溜去。
对婴儿说话
方法：婴儿清醒时，妈妈可以用缓慢、柔和的语调对他说话，比如“XX，我是妈妈，妈妈喜欢你”等等。也可以给婴儿朗读简短的儿歌，哼唱旋律优美的歌曲。此活动可在出生20天后开始进行。
目的：给婴儿听觉刺激，有助于婴儿早日开口说话，并促进母子之间的情感交流。
注意：对婴儿说话，尽量使用普通话。
给婴儿玩具
玩具对婴儿智力发育非常有利，要让婴儿多摸多看，先给简单的玩具，随着婴儿的长大可给一些复杂的玩具。
幼儿生长发育的营养成分
在幼儿的生长发育过程中，应保证摄取以下营养成分：
蛋白质
是构成人体细胞和组织的基本成分，是人体所需的最主要的营养素之一。鱼、肉、豆制品、蛋、各种谷类等含有丰富的蛋白质。幼儿一般每日需要量约35～40克。
脂肪
可以供给人体活动所需的热量，调节体温，还可保护体内神经器官，促进维生素吸收等。动植物油、肉、鱼、乳类、蛋黄中都含丰富脂肪，每日应给幼儿供应30～40克脂肪。
碳水化合物（糖）
是人体活动、生长发育所需热能的主要来源。谷类、豆类、糖、蔬菜、水果中都含丰富碳水化合物，幼儿每天需140～170克。
水
是人体最主要的成分之一，可维持体内的新陈代谢和体温调节，除了每日饮用的水以外各类饮料中，食物中也都含水。幼儿每日需水量与体重成正比，每千克体重需125～150毫升，即一日需水量：幼儿体重（千克）×（125～150毫升）。
矿物质
人体所需矿物质主要有钙、碘、铁、锌等。
钙是人体骨骼和牙齿生长的主要原料，能起到调节正常生理功能的作用，主要来源于乳类、蛋类、鱼、蔬菜、豆类等食物，幼儿每日所需约600毫克。
铁主要是造血的重要原料，可多食瘦肉、肝、蛋黄、动物血、绿色蔬菜及豆类等。幼儿一日所需约10毫克。
碘与人体新陈代谢、体格生长和智能发育密切相关，主要合成甲状腺素，可食用一些海产品，或日常食用碘化盐。幼儿每日所需不多，仅70微克，但非常重要，如果家庭能经常使用碘食盐，就可满足的需要量。
锌可增进食欲，有利于生长发育，动物性食物以及花生中都含锌，每日幼儿所需约10毫克。
维生素主要是维持正常生理功能和生长发育。维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油、蛋黄及绿色蔬菜中，对人的视觉发育有重要的作用。B1。主要来源于粗粮和豆类食物中，B2来源于乳、蛋黄、肝、绿色蔬菜中，C主要含在新鲜水果和蔬菜中，D可通过食用鱼肝油获取，另外当幼儿户外晒太阳时，也有维生素D生成，因此应该经常进行户外活动。
母乳喂养的常见错误
母乳含有丰富的营养，其中有一些婴儿发育必不可少的微量元素，因此我们提倡纯母乳喂养。但年轻夫妇没有经验，在喂养中常出现以下错误，应引起注意。
（1）开奶晚：新生儿出生半小时后即可以开始喂奶，最晚不宜超过2个小时。开奶晚不利于乳汁的分泌。
（2）丢弃初乳：错误地认为初乳不卫生，把营养价值极高的初乳丢掉，实在可惜。
（3）定时喂奶：每次喂奶的间隔时间不是按婴儿的需要决定，按需喂奶，而错误地给婴儿规定吃奶时间。
（4）断奶过早：母乳喂养婴儿至少应在半年以上，最好是1年。断奶过早不利于婴儿的生长发育。
如何向断奶过渡
断奶过渡期
婴儿将近半岁时，就可以逐渐走向断奶，这需要有一个过程，并不是马上断奶，改喂其他食品，而是给婴儿吃些半流体糊状辅助食物，以逐渐过渡到能吃较硬的各种食物的过程。
让婴儿从吃母乳或牛奶转成吃饭，需要半年左右的时间。逐渐让婴儿从吃母乳或牛奶转成习惯于吃饭，这个过程，应有一个喂易消化的软食的时期，即半断奶期。
半断奶期吃的食物就是代乳食，但它绝不是非要特别制作婴儿专用食物不可，大人平常吃的食物中，适合这时期婴儿吃的是很多的，稍经加工即可，如熟的鸡蛋、豆腐、薯类、土豆泥、鱼肉及肉丝等。实际上，最好的代乳食，就是尽量利用大人所做的部分饮食。
在喂代乳食时，应让婴儿上身直立，用东西撑住他（她），让婴儿坐着吃饭。
辅食添加原则
小量试喂，逐样尝试。即先加一种，小量开始，逐渐加量，由少到多，由稀到稠，由淡到浓，由细到粗，由一种到多种，循序渐进。
添加辅食方法
要有形式愉快的进食气氛要用亲切的态度和欢乐的情绪感染婴儿，使他乐于接受辅食。
从一勺开始每添加一种新食物都要从一勺开始。可用小勺挑一点食物，轻轻放入婴儿舌中部，待婴儿吞咽完后再拿出小勺。
观察大便头几天婴儿可能把食物从大便中原样排出，此时不可加量，等大便正常时，即可增量。
时间安排
若婴儿不乐意进辅食，可于每次喂奶前婴儿饥饿时，先给辅食。可在傍晚一次喂奶后补给淀粉类食物，以后逐渐减少这一次喂奶的时间而增加辅食的量，直到完全由辅食替代。然后在午间依法进行。6个月后可用辅食代替l～2次喂奶。
断奶辅食期
1～8个月，很多婴儿开始吃三餐辅助食物，时间一般为上午10时、下午2时和6时。早上6时起床后和晚上9时睡觉前吃2次奶。而到第9个月时，慢慢地和大人一样，早、午、晚三餐吃辅助食物，只在睡觉前吃奶。当然，每次吃完辅助食物后再给婴儿吃50～100毫升奶也可以。
最容易断奶的时间是8～10个月间。如果婴儿很能吃的话，则较容易能自然断奶。如果婴儿想吃就喂，不仅无法有规律地喂辅食，而且影响婴儿的健康发育。
要特别注意辅助食物中淀粉、蛋白质、维生素、油脂等四类营养的平衡量。尽量使婴儿从一日三餐的辅助食物中摄取所需营养的2／3，其余1／3用新鲜牛奶或奶粉补充。如果婴儿还要吃，可用饼干、水果、乳制品等当作点心喂养。
断奶时间及方法
断奶是一件不容易的事情，这时的婴儿还不完全习惯改吃其他食品，一般都是又哭又吵，显得非常烦人。不过，断奶也有一定的方式方法，有些母亲在乳头上涂上黄连或辣椒，婴儿仍然要吃。这会使婴儿受苦，母亲乳头受损伤。最好的办法是母亲不抱婴儿，晚上到另外的房间睡，婴儿醒时由父亲哄哄喂点开水或牛奶，过一周晚上不吃就可以断奶了。母亲抱婴儿会产生条件反射而泌乳，婴儿会自己寻找乳头吃到母乳。母亲不抱婴儿，少喝汤水，奶的分泌会自然减少，如果系上一条毛巾可以帮助回奶，有一周完全不喂就能完全断奶。绝对不要用吸奶器，不要用手挤，因为吸和挤都会使泌乳增加，用毛巾略紧地束上1～2天可以减少奶胀和自动消退胀满。
断奶最好避开夏季，因为夏天婴儿易患消化不良和腹泻。如果婴儿在夏季时满周岁，最好提前在春末断奶，这样是非常有利的。
断奶后婴儿喂养
婴儿在10个月左右就可以断奶了，饮食也大部分固定为早、午、晚一日三餐，主要营养的摄取已由奶转为辅助食物。不过，完全断后，一定要注意婴儿的营养问题和饮食标准，不能或多或少，或这或那。婴儿1天的饮食标准大致如下表。但一日三餐都只吃这些的婴儿是很少的。三餐中总有一餐要比表中所列的量吃得少些或多些，这些都属正常，不必过于教条。
10个月婴儿1天饮食量标准
每餐饮食量早软饭婴儿用小碗、大半碗鸡蛋——1个蔬菜——大匙子为2匙半食油——l天大约3～4匙午12点心、牛奶、水果、饼干等，不影响三餐饭为好，晚9点牛奶。另外，这个时期可以让婴儿练习用杯子喝牛奶；牛奶每天喂400毫升左右。
用作辅助食物的种类多多益善，可以让婴儿吃各种各样的食品。可喂的食品：淀粉质面条、软饭、面包、通心粉、薯类、热点心、饼、燕麦粥等。蛋白质、牛奶、脱脂奶粉、乳酪、蛋、肉、鱼、猪肝、豆腐、豆类等。蔬菜水果、四季蔬菜水果，特别要多吃些红、黄、绿色的。海藻类、紫菜、海带、裙带菜等。油黄油、人造乳酪、花生、黄油、芝麻油、菜油、核桃等。如婴儿还不习惯咽硬食，可以比大人吃得软些、烂些，味道稍淡些。
制作婴儿辅食
婴儿在满了三个月之后，就不能单纯只是母乳喂养了，为了保证婴儿的营养，就应适当增加一些辅助食品，以促进婴儿消化系统的不断完善。
下面列举一些常见辅食的制作方法：
菜叶泥
将菜叶洗净，去茎撕碎，放入沸水中煮开即捞起。用小勺将菜叶研成泥，去除粗纤维，再用少许植物油与盐旺火急炒即成。
苹果泥
将苹果洗净后，切成两半，用小勺轻轻刮取果肉部分，即可得到苹果泥。
香蕉泥
取熟透的香蕉去皮后放入碗中，用不锈钢小勺背用力挤压、搅烂即为香蕉泥。
鱼泥
将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，加入调味品，挤压成泥，可调入米糊（奶糕）中食用。
菜泥
将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗净，细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤成泥状；菜泥中加调味品和少许素油，以急火快炒即成。
豆腐
将煮熟的嫩豆腐稍加些盐搅碎，加入粥或蛋黄中喂食。
蛋羹
将整蛋搅匀，加入温水半小杯、酱油1茶匙、盐少许，待锅内水开后再上锅蒸8～10分钟即成，应在正餐中喂，不要在两餐之间喂食。
肝泥与肉末
将煮熟瘦肉或肝在干净的刀背和砧板上剁成泥，加调料和水少许，蒸成肉饼或肝糕直接喂食或放在粥及烂面中喂食。
红枣小米粥或玉米面粥
将红枣洗净，煮烂去皮去核，压成枣泥，放在煮好的小米粥或玉米面粥中再煮沸即成。
肉末菜粥
瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、精盐、葱姜末各少许。①将猪肉洗净去皮、剁成细末，青菜洗净切碎。②锅内加入植物油，油热后下入肉末不断煸炒，葱姜末烧香，再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。
水煎蛋
鸡蛋1个，香菜1棵，淀粉少许，食盐、香油适量，鸡汤或肉汤100克。①将鸡蛋打入碗内，用筷子调匀。香菜洗净切成细碎末，淀粉溶于少量水中。②将100克鸡汤（清水亦可）放入锅中旺火烧开，倒入水淀粉收汁，待再次开锅后将鸡蛋液倒人，并加入盐、香油和香菜末，不停地翻炒，使之成熟，待其形态很像搅碎的豆腐，质地软嫩，即可出锅。
烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅，若炒制过老，水分从鸡蛋中溢出，婴儿就不宜食用了。
苹果藕粉
藕粉30克，苹果1个，白糖20克。①将苹果洗净去皮，去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调匀。②将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直至熬透明为止。③加入少许白糖，拌匀，稍凉后，即可喂食。
炸馒头片
馒头半个，鸡蛋1个，植物油1两，淀粉、食盐少许。①将馒头切成约0.5厘米的薄片。②将鸡蛋打人碗中，用筷子调匀，加入少量淀粉、精盐调成细糊状。③植物油人锅加热，然后将馒头片入鸡蛋糊中两面涂抹均匀，放入油锅内煎炸，待成金黄色时即可捞取，待凉后即可食用。
炸馒头片香脆稍硬，可以锻炼咀嚼功能。
点心
对于那些食欲旺盛的婴儿，如果每天吃两餐辅食和3次奶还觉得不够的话，可再喂些婴儿饼干、薄脆饼、水果、乳制品等点心，也不是不够就非喂不可，特别是喂了甜食后就不愿吃正餐的就不能喂，没有食欲的就不能喂。
