临床症见：尿频尿急、尿黄灼热；口干口苦；阴茎易于勃起，性欲亢盛以致睾丸会阴胀痛不适，频繁遗精，或有早泄，或有血精；五心烦热、骨蒸盗汗，失眠多梦，腰酸腿软、双目干涩、头晕耳鸣、白发、大便干、舌质红、苔薄黄、脉细数。
适合药膳如下。
冬瓜鳖裙羹
“配料”甲鱼500克，冬瓜1500克，姜50克，小葱10克，精盐15克，白醋25克，猪油（炼制）100克，味精2克，料酒5克，鸡汤500毫升。
“制法”
1．将甲鱼宰杀洗净，放入开水锅中烫2分钟，捞出后去掉黑皮，去壳去内脏，卸下甲鱼裙，将甲鱼剁成3厘米见方的块。
2．冬瓜去皮，将肉瓤挖出削成荔枝大小的28个冬瓜球。
3．炒锅置旺火上，下入熟猪油烧至六成热时，将甲鱼先下锅滑油后，滗去油，煸炒一下，再下冬瓜球合炒，加鸡汤150毫升、精盐5克，移锅小火15分钟后待用。
4．用甲鱼裙垫碗底，然后码上炒烂的甲鱼肉、蛋，加入姜、小葱、精盐、料酒、白醋、鸡汤，上笼蒸至裙边软黏、肉质酥烂出笼。
5．出笼后取出葱、姜，加味精，反扣在汤盆内，摆好冬瓜球即成。
“吃法”吃甲鱼肉，喝汤。
“功效”滋阴补肾，清热利水。
专家提示：
鳖又名甲鱼，味甘、性平。《本草纲目》记载：鳖肉可滋阴补肾、清热消瘀、健脾健胃，主治虚劳盗汗、阴虚阳亢、腰酸腿痛等症。甲鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁等成分。
相传宋仁宗赵祯曾召见荆州府江陵县做过官的张景，问道：“卿看江陵有何景？”张景答道：“两岸绿杨夹虎渡，一湾芳草护龙州。”仁宗又问：
“所食何物呢？”张景答：“新粟米炊鱼子饭，嫩冬瓜煮鳖裙羹。”后来，宋仁宗得了一种阴虚潮热、全身浮肿的病，御医用药都未见效。张景特地从江陵县请去一位著名的厨师，做了一碗“冬瓜鳖裙羹”进献给宋仁宗，宋仁宗吃过以后大为称赞，吃了还想吃，不久就痊愈了。
冬瓜清热解毒、除烦利水，配合甲鱼，味道鲜美，对患前列腺炎，有尿急、尿热、性欲亢进、五心烦热、腰酸腿软等阴虚火旺证者有良效。
肠胃功能弱者慎食。
百合山药粥
“配料”百合30克，山药30克，粳米100克，冰糖适量。
“制法”
1．将山药洗净刮去外皮，切成薄片。
2．百合分离成片后，清水浸出白沫后捞出。
3．粳米淘洗干净。
4．将山药、百合与粳米一同入锅，加水适量，煮做粥，加冰糖适量调味。
“吃法”喝粥。
“功效”滋阴降火，补肾宁心。
专家提示：
百合是著名的保健食品和常用中药，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名百合。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。百合味甘、性微寒，可养阴清热、滋补精血、清心安神，对身体虚弱的人非常有益。《日华子本草》记载：百合安心、定胆、益志、养五藏等。
有关百合的由来极为凄美。传说夏娃和亚当受到蛇的诱惑吃下禁果，因而被逐出伊甸园。夏娃悔恨之余不禁流下悲伤的泪珠，泪水落地后即化成洁白芬芳的百合花。在法国，百合是古代王室权力的象征，12世纪法国人民便把百合花作国徽图案。在美国的犹他州有一年闹饥荒，居住于此的印地安人无粮食，就挖取地下的百合鳞茎充饥，才得以生存。从此以后他们即把百合奉为神圣的东西，作为该州的标记。
现代研究发现百合除含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外，还含有许多特殊的营养成分。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
山药味甘、性平，可补肾益精、长志安神。《本草纲目》记载：益肾气、健脾胃。山药、百合同用，不但味美，而且可滋阴清火、宁心安神，对于因患前列腺炎而五心烦热、腰酸腿软、失眠多梦等阴虚火旺、虚火扰心、心神不宁者多有较好的治疗作用。
胃口怕凉、中寒者慎食。
沙参玉竹老鸭汤
“配料”老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
“制法”
1．将北沙参、玉竹、生姜洗净。
2．老鸭杀后去毛及内脏，斩件。
3．将老鸭、北沙参、玉竹、生姜放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。
“吃法”吃鸭肉，喝汤。
“功效”滋阴降火。
专家提示：
玉竹味甘、性平，有养阴润燥、除烦止渴的功效。《本草纲目》记载：主风温、自汗、灼热及劳疟寒热、脾胃虚乏、男子小便频数、失精、一切虚损等。
玉竹有让人聪慧明智、调和血气运行、滋补强身的作用。传说名医华佗有一天上山采药，看到一位山人在吃玉竹，他自己也采来吃。吃后感觉很好，就把这件事告诉了徒弟樊阿。樊阿也采来吃，后来活到100岁。
《三国志樊阿传》记载了这段故事。
现代研究发现，玉竹含生物碱、强心苷、维生素A等物质，有强心、升压、改善心肌缺血、降血糖、润泽皮肤、消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤等功效。
中医认为：肺属金、肾属水、金生水，滋阴补肾、养阴润肺、肺肾同补，疗效更佳。
北沙参味苦、性微寒，可养阴润肺、益胃生津。俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，老鸭肉味甘、性寒，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补肾行水等。老鸭、北沙参、玉竹同用，既可同补肺肾之阴，又加强了清虚热、降相火的作用，对尿黄灼热、五心烦热、性欲亢盛、腰酸腿软等肾阴亏、虚火旺者，多有较好的疗效。
脾胃虚寒、腹泻者慎食。
阿胶鱼肚羹
“配料”阿胶10克，鱼肚（泡发好的）200克，枸杞子15克，虾仁50克，鲜汤、葱、盐、味精各适量。
“制法”
1．阿胶加水及少许黄酒先煎溶化。
2．鱼肚切成条状，与虾仁一起放入油锅中爆一下。
3．加鲜汤、枸杞子及已溶阿胶膏汁同煮5～10分钟，加葱、盐、味精后即可。
“吃法”吃鱼肚、虾仁，喝汤。
“功效”补肾养阴，补血健脾。
专家提示：
阿胶味甘、性平，可滋阴养血。《本草经别录》记载：治疗丈夫小腹痛、虚劳羸瘦、阴气不足、脚酸不能久立等。
传说山东省东阿镇一带，突然传来了一种使人因吐血而死的疫疾，来势迅猛。不几日，到处尸横街头，惨不忍睹。东阿镇有个叫阿娇的姑娘，她热情、勇敢、心地善良，不忍看着乡亲们惨死，故去泰山向药王求救。
她的行为感动了药王，得到了药王的指点，并赐给她一把宝剑，让她把在狮耳山食草、狼溪河饮水的乌驴杀之取皮，依法煎熬后，给病人服用。可这条黑驴传说是天宫贬下的一条乌龙，法力无边。阿娇痛感乡亲们的灾难，又想起药王说的“家乡流行的疫病非此药无治！”。故决心与乌驴决一死战。阿娇姑娘勇敢机智、行动敏捷，又有药王暗中保护，终于智取了这条乌驴，取皮熬之成胶，救治了乡亲们。人们便将此药取名阿胶。现代研究阿胶有明显的补血、抗休克、提高免疫力等作用。
鱼肚即鱼鳔，属于四大海味，近代被列入“八珍”之一，可补肾益精、散瘀、消肿止血。《本草求原》记载：“养筋脉，固精”。中医讲：精血同源，精生血，血生精。阿胶、鱼肚、枸杞子、虾仁合用，精血同补，滋阴效果更佳。临床发现本膳对患前列腺炎而小便余沥不尽、五心烦热、腰膝酸软、梦遗、早泄等肾阴亏虚、相火旺动者疗效很好。
脾胃虚、痰湿盛者慎食。
女贞子脊骨汤
“配料”猪脊骨200克，女贞子15克，杜仲10克，桑葚10克，枸杞子10克，盐3克，味精1克。
“制法”
1．将猪脊骨洗净，放炖锅中，加适量清水。
2．再将女贞子、杜仲、桑葚、枸杞子用纱布包好扎口。
3．药包放炖锅中同煮约60分钟。
4．去药包，用盐、味精适量调味即可。
“吃法”喝汤。
“功效”补益肝肾，滋阴降火。
专家提示：
女贞子味甘苦、性平，可补肾滋阴、养肝。相传在秦汉时期，江浙临安府有一员外，膝下只有一女，年方二八，品貌端庄，员外视若掌上明珠。求婚者络绎不绝，小姐均不应允，员外却贪图升官发财，将爱女许配给县令为妻，以光宗耀祖。谁知员外之女早与府中的教书先生私订终身，又瞧不起那些纨绔子弟，到出嫁之日，便含恨一头撞死在闺房之中，表明己非教书先生不嫁之志。教书先生听闻小姐殉情，如晴天霹雳，忧郁成疾。数年之后因教书先生思情太浓，便到此女坟前凭吊，以寄托哀思。但见坟上长出一颗枝叶繁茂的女贞子，果实乌黑发亮。教书先生遂摘了几颗放入口中，味甘而苦，直沁心脾，顿觉精神倍增。从这以后，教书先生每日必到此摘果充饥，病奇迹般地日趋好转。他大为震惊，深情地吟道：
“此树即尔兮，求不分离兮。”现代研究发现：女贞子有提高免疫力、抗菌、利尿、保肝、抗癌等功效。
中医认为：肝肾同源，滋肾阴配合补肝血，滋阴效果更好。女贞子、枸杞子、桑葚补肾阴、养肝血；杜仲补肝肾、强筋骨；猪脊骨滋肾阴、补精髓；五者合用，肝肾同补、肾阴得补、阴液充足、虚火自宁。依临床观察，本膳对患前列腺炎而尿急尿频、五心烦热、骨蒸盗汗、频繁遗精、目干涩、腰酸膝软等阴虚火旺者多有较好疗效。
脾胃虚弱者慎服。
四君子粥
“配料”生牡蛎20克，知母6克，莲子15克，芡实15克，粳米30克，白糖1匙。
“制法”
1．生牡蛎、知母倒入小沙锅内，加冷水1碗半，小火煎半小时，滤汁，弃渣。
2．莲子、芡实洗净，用热水半碗浸泡1小时。
3．将药汁、莲子、芡实连浸液一起倒入小不锈钢锅内，小火慢炖1小时，加白糖1匙，再炖1小时，至莲子、芡实酥烂即可。
“吃法”喝粥。
“功效”滋阴降火，健脾安神，固精涩精。
专家提示：
芡实味甘涩、性平，享有“水中人参”的美称，可以补脾益气、固肾强筋，使人耳聪目明、延年益寿。《本草纲目》记载：芡实可止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊等。传说有人曾问苏东坡：“唐宋八大家，你们苏家就占了三位，究竟有何秘方？”苏东坡笑曰：“家传益智强身之法，日嚼芡实一枚后缓缓咽下。”
莲子味甘、性平，具有益肾固精、养心安神等功效。《本草纲目》记载：莲子交心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除赤白浊等。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，有镇静、强心、抗衰老等多种作用。脑力劳动者常吃莲子，可养心安神、增强记忆力、提高工作效率。
知母味苦微甘、性寒，可清热泻火、滋阴润燥。名医王好古指出：知母可滋肾水，治命门相火有余。
牡蛎性咸、味微寒，具有滋阴益血、平肝潜阳、镇惊安神、收敛固涩等功效。
四者合用，既能滋补肾阴、清热降虚火，又能固精涩精、止遗精滑精。临床发现，经常服用，对尿黄灼热、性欲亢盛、频繁遗精、早泄、失眠多梦等肾阴亏虚、相火旺动、精关不固者，多有较好的疗效。四药相互配合而使药膳疗效显著，故称之为“四君子粥”。
脾胃虚寒、大便溏泻者慎服。
生地旱莲草粥
“配料”生地黄15克，旱莲草15克，粳米30克。
“制法”
1．将生地黄、旱莲草水煎，取汁去渣。
2．粳米加清水煮粥。
3．粥熟时加入生地黄旱莲草汁，再煮沸片刻，即可服用。
“吃法”喝粥。
“功效”滋阴降火，清热凉血。
专家提示：
旱莲草味甘酸、性凉，可滋阴补肾、凉血止血。《分类草药性》记载：止血，补肾，退火，消肿，治淋、崩等。
相传唐代有个叫刘简的人，平生爱慕仙道，听说哪里有名山仙迹，定要去游览拜访。开元初年刘简遇一位自称“虚无子”的采药老人，虚无子被刘简锲而不舍的精神所感动，便把他带到自己的药园参观。虚无子对他说：“长生不死是不可能的，但长寿是可望的。”虚无子指着水池边一种长得墨绿的草说：“别以为只有高山上的灵芝是仙草，这水边也长仙草，我就是常食这种草药，活到百岁而发不白，耳聪目明的。”临别时，虚无子送给刘简一包药种，让他回去后种在水池或水田边，苗长到20厘米以后即可开始服用。嫩时可当菜吃，夏秋可采鲜茎叶煎水喝，冬天则用阴干的茎叶煎水饮用。长期坚持，必有效果。刘简回家后按照虚无子的吩咐，种植、食用，果然也活到一百多岁而发不白、耳不聋，还能看清书上的小字。因这种植物叶墨绿，刘简便给它取名为墨斗草或旱莲草。药理研究认为，旱莲草能使动物退化的免疫器官重新恢复到正常，并能提高细胞免疫和体液免疫功能。
生地黄味甘、性寒，可清热凉血、养阴生津。《本草衍义》记载：凉血补血，补益肾水真阴不足等。生地黄合旱莲草，既可滋阴降火，又可凉血止血，可治疗因前列腺炎而引起的尿黄灼热、五心烦热、骨蒸盗汗、腰酸腿软等阴虚症状，对于虚火妄动、损伤血络、精液带血者更有良效。
脾胃虚弱者慎食。
