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第61章 这些食物能防病健身

防贫血 动物血含有丰富的可融性铁质成分,能在人体迅速合成血红蛋白。

防中风 土豆富含钾,补钾可避免脑血管破裂,如果每天吃200克土豆,患中风的危险会下降40%。

防心脏病 研究结果显示,每天吃鱼300克,患心脏病的危险会降低50%。

防病 在所有的食物中,虾皮含钙量名列榜首,且易被人体吸收。儿童常吃虾皮可防止因缺钙而导致的佝偻病。

防痴呆 海带含碘,缺碘易诱发痴呆症。

防癌症 大豆是世界公认的最具有防癌症作用的食物,因为在所有的食物中,惟有大豆含有这种特殊物质——异丙酮。许多研究证实,番茄红素能够预防前列腺癌的发生。富含番茄红素的食品还包括西瓜、葡萄柚、番石榴等。

防病菌 大蒜是具有抗菌作用的食物。将蒜瓣捣碎生吃,或者将其拌入食物中,既可增加口感,又可防病健身。

强壮骨骼 绿叶类蔬菜中不仅含有丰富的钙,还含有可以促进钙质吸收的维生素K 等。它们同样能使骨骼变得坚硬,关节处更富有弹力。

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