夏季虽然难熬，但大家可以通过调整饮食来缓解由天气带来的种种不良症状。像苦瓜、百合等苦味，以及山楂、番茄等酸味食物，就是苦夏之人的必备“利器”。现代科学证明，苦味的食物中往往富含生物碱类物质，可以舒张血管，促进血液循环，对心脏非常有益。中医也认为，五味入五脏，而苦味与心脏相对，苦味的食物是养心的好选择。而酸味的食物因为具有生津和敛汗的功效，所以特别适宜在夏季食用。
总而言之，夏季虽然炎热，但只要合理调整饮食，科学搭配食物，注重养心健脾，轻松地渡过夏天也不是一件难事。
9. 参苓鸡蛋羹，是护心的家居食疗
【偏方】参苓鸡蛋羹
【食材】鸡蛋2个、酸枣仁10g、生姜3片、茯苓30g、人参10g
【做法】茯苓磨成粉，生姜和人参切成片备用。酸枣仁、生姜和人参加清水煎煮，二十分钟后，去除渣取汁备用。在煮好的汤汁中加入茯苓，再打入鸡蛋，煮开后食用。
【问诊记】陈女士今年56岁，是位退休的教师。虽然还是秋天，但她来找外公看诊时，已经裹上了厚厚的棉衣。她告诉外公，她非常怕冷，经常手脚发凉，而且时不时觉得心慌气短，人也没什么精神，总是觉得累，但晚上又失眠。
经过诊断，外公断定陈女士的这些症状都是由心气虚所引起的。外公告诉陈女士，心脏是运送血液的主要器官，一但心气亏虚，则会导致血液运行不畅，同时不能养神，所以心气虚的患者常常表现出气短、心悸或失眠的症状。而且，一旦身体过于劳累，则症状加重。
陈女士连连称是，并要求外公给她开药方。外公告诉她，中医治疗心气虚往往从脾胃入手。陈女士表示不理解：“您不是说我心气虚吗？怎么治脾胃啊？这是不是差得有点远了？”外公解释到，在中医看来，脾胃是血气之源，只有脾胃强健了，才能给人体提供充足的气血。而人体的气血一充盈，心气虚自然不药而愈了。
听完，陈女士说道：“我女儿前段时间给我带了些冬虫夏草，我现在正好心气虚，可以吃些补一补吗？”外公告诉她，像她这种情况，最好先不要吃冬虫夏草这种补益效果较强的食物，因为她现在体质过弱，吃了这些食物可能出现虚不受补的情况，非但不能补益身体，反倒可能加重身体的负担。
外公还告诉陈女士，在进补之前，她最好先滋养脾胃，等脾胃功能强健之后，再多食用一些补气温阳的食物，比如：羊肉、大枣、黄鳝、鲫鱼等。之后，她可以根据实际情况，将冬虫夏草加入粥或汤中食用，这样一来，心气虚的症状改善了，又不会带来其他副作用。外公说，食疗方都很简单，补脾胃可以用金沙玉米粥，补气可以吃参苓鸡蛋羹或者人参莲肉补气汤。
陈女士回家后，按外公的建议，开始从饮食着手补养身体。一段时间后，她的身体状况有了很大的改善，她非常高兴，逢人就说外公连汤药都不用，仅凭几个食疗方就可以治病救人，简直是华佗在世。
【外公说中医】外公说，人体在元气不足时，会表现出一系列的病理变化，中医将这些变化统称为气虚。而气虚又可以分为肾气虚、脾胃气虚、肺气虚和心气虚。心气虚的患者通常会表现出舌淡苔白、失眠、心悸、容易疲倦等症状。体质先天不足、年老体衰或是久病不愈，这些情况都会导致心气虚的出现。
陈女士的情况就属于由于年老体衰所引起的心气虚。中医中有脏气这一概念，所谓脏气，即指人体各脏器活动的能力。一旦人体的哪个脏器出现脏气不足，其功能必将受到影响。心气与心脏相对应，一旦心气不足，则人体的心血管系统功能下降，接着就会表现出心气虚的种种症状。
很多人一听说自己虚了，就忙着给自己进补，什么东西名贵就吃什么。实际上，名贵的中草药和补品并不适合心气虚患者。对他们来说，要想改善心气虚的症状，日常的饮食调养才是最重要的。心气虚者的日常饮食应以清淡的食物为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时，可食用一些补气温阳的食物，最好不要食用生冷或辛辣的食物。
传统中医的最大的特色就是利用药膳来给人治病。传统中医讲究药食同源，主张将食物与药物有机结合，来改善人体的种种病理表现。因此，在治疗心气虚时，我们也可以采用这种方法。糯米山药粥、参苓鸡蛋羹等都是用来改善心气虚的常见药膳，大家可以酌情选择。
心气虚的病人除了要注意日常饮食，还要关注季节的变化，尤其要注意夏季的保健工作。由于夏季炎热，人体在夏季时会排出许多的汗液。中医理论认为，出汗过多会伤到心阳，因此心气虚者在夏季时，要避免体液的过多流失，否则就会免导致病情加重，出现心阳虚。
10桂圆鸡，补而不燥的护心妙方
【偏方】桂圆鸡
【食材】活童子鸡一只，250g桂圆肉，250g白酱油，盐适量。
【做法】将鸡宰杀后拔毛，接着去除内脏和鸡爪尖。用清水将鸡洗静后，再置入开水中烫一烫，再次洗净后待用。加水后将鸡煮至八成熟，接着加入盐、白酱油和桂圆肉，之后再用文火炖煮，半个小时左右即可食用。
【问诊记】丽丽是位时尚的白领，虽然本身并不胖，但她还是希望身材能更苗条一些。为此，她从网上找了许多的资料。经过一番比较，她采用了网上风行的水果减肥法，将一日三餐改为一日两餐，晚餐只吃水果和蔬菜。坚持了一段时间后，丽丽果然如愿以偿地减掉了几公斤体重，她非常得意。然而她没高兴上几天，身体就出了状况，她开始失眠，明明累得半死，可在床上辗转反侧也睡不着，就算睡着了也是一直做梦。无奈之下，丽丽找到外公求助。
外公给丽丽把了脉，又看了看舌苔，觉得她有心血虚的情况。外公见丽丽这么年轻，觉得无缘无故出现心血虚的概率不大，就询问她饮食情况怎么样，有没有特意节食。丽丽得意地告诉外公，她的确是在减肥，而且效果特别棒。她还强调，为了减肥，她很少吃荤，总是吃蔬菜水果等低热量的食物。
谁知外公听后并不赞同她的饮食习惯，并告诉她，她之所以失眠，就是因为她在节食减肥。丽丽感到不可意议，这节食怎么会导致失眠呢？外公解释说，人体的重要脏器都离不开气血津液的滋养，而气血津液都是由食物转化而来的。所以，如果人体长期处于饥饿状态，就没有足够的食物来转化成气血津液，久而久之，人体就会出现血虚的症状。而失眠多梦就是血虚的症状之一。
外公建议丽丽赶紧停止节食，并告诉她肉食中含有多种人体必须的营养物质，长期不吃肉食不仅会导致人体营养不良，而且会使人体缺乏必要的微量元素，因此日常饮食一定要做到荤素搭配。同时，外公还建议，如果女性朋友想保持苗条的身材，最好选择有氧运动这种健康的方式。
丽丽听完外公的解释后，真是吓了一跳，完全没想到节食会带来这么严重的后果。看完诊后，她立即恢复了正常的饮食，并每天坚持运动。几个月过去后，她发现，虽然吃得比以前多了，但体重并没有增加，而且身体比之前健康，人也有精神多了。
【外公说中医】古人常说“少寐乃老年人之大患”，意思是指，老人年因为年老体衰容易出现失眠的症状。然而，随着社会的节奏越来越快，失眠早就不是老人年的“专利品”了，越来越多的年轻人加入了失眠的行列。中医认为，年轻人之所以失眠，很大程度上是因为生活习惯不科学。
现在的年轻人为了拼事业，吃饭不按时，经常熬夜，久而久之各种毛病就出现了，而心血虚就是最常见的一种。所谓心血虚就是指人体出现心血不足的情况，常表现出失眠、多梦、心悸等症状。人体血不足，心脏得不到足够的血液供养，则心悸不宁，神不守舍，所以血虚者常失眠多梦。
因此，治疗由心血虚引起的失眠的关键是改善生活习惯，尤其是饮食习惯。传统中医认为，血液中的主要成分大多是由脾胃化生而成的。《证治准绳》上写道：“脾胃者，气血之父也”。由此可见，脾胃在保证人体血液充足方面起着多么重要的作用。
心血虚患者除了要养成良好的饮食习惯，还可以多吃一些滋补气血的食物，例如：龙眼。龙眼又被称为“圆眼”或“荔枝奴”，晒干后叫做桂圆或桂圆干。中医认为，桂圆具有补气血，安心神以及补益脾和心的功效，是心血虚者特别适宜食用的食物之一。
桂圆的食用方法多样，可以直接食用，也可以煎水服用，还可以制成果酱或膏剂食用。桂圆在食疗中也经常用到，许多益补气血的食疗方都会用到桂圆，像桂圆鸡就是其中之一。这道料理在加入桂圆之后，不仅口味更佳，而且具有补气益血的功效，是一道补而不燥的护心良方。
11.龙眼枣仁汤，要连汤带渣的吃
【偏方】莲子枣仁桂圆汤
【食材】9g酸枣仁，10个桂圆肉，20个莲子（去芯），冰糖适量。
【做法】先将所有食材洗净，然后加水用武火熬煮。熬沸后，用文火再煮一段时间。时间的长短没有硬性规定，可根据个人情况而定。食用时，可加入适量的冰糖调味。
【问诊记】五月份的时候，张女士带着女儿来到了外公的诊室。她一见到外公就着急地说道：“医生，您帮帮我们家孩子！”外公连忙招呼张女士，让她不要着急慢慢说。张女士告诉外公，生病的不是她本人，是她的女儿雯雯。
张女士说，雯雯今年读高三，再过个把月参加高考了，因为一直是个品学兼优的学生，所以大家都非常看好她。然而就在这个关键时刻，雯雯的身体却出了状况：头痛、头晕、晚上恶梦连连，白天精神不济。外公考虑到雯雯是即将参加高考的学生，首先怀疑是不是心理因素导致这些症状的出现，所以跟雯雯聊了会儿。之后，外公发现，雯雯虽然有些许紧张，但心态还算平和，并没有特别的紧张。而且，雯雯的家人对高考也比较看得开，没有给孩子施加过多的压力。
排除了心理因素之后，外公又询问了雯雯的月经情况。雯雯说她以前就有贫血的症状，月经量一直偏少，尤其是学习紧张的时候，月经来得非常不畅，经常痛经。外公还了解到雯雯是本市的重点高中的学生，学校的生活非常紧张，上完课之后，回到家还有许多的作业，经常要做到深夜，早上还要大清早起床去上早自习。外公又查看了雯雯的舌苔和脉象，确定雯雯是心气血双虚之症。
外公告诉张女士，雯雯本就体质偏弱，再加上自入夏以来，天气越来越炎热，所以出现了心气血双虚的情况。高考的临近导致孩子压力骤增，成了压倒骆驼的最后一根稻草，并最终导致了上述种种症状的出现。张女士听外公说完就急了，“这可怎么办啊，马上就要高考了，这会不会影响到孩子考试啊？”
外公让张女士放心，说雯雯的情况并不严重，用汤药调理一番就可以了，同时，还推荐了莲子枣仁桂圆汤这道食疗方。外公说，在这道料理中，莲子可以清心健脾，桂圆有补养气血之功，而酸枣仁具有安神养肝的功效，这三种食种做成药膳后，可以连汤带渣一起吃掉，一点都不浪费，而且治疗失眠的效果非常好。
张女士把外公的话放在了心上，看完诊后，她除了让女儿服用汤药，还天天给女儿熬汤喝。不到一个月，雯雯的睡眠质量就得到了很大的改善，晚上睡得香，白天上课也比较有精神了。
【外公说中医】外公说，现在学生的功课负担越来越重，压力也越来越大，所以很容易出现气血不足之症。而且，大型的升学考试都是在夏季举行，夏季属火，直接影响到心脏和脾胃的功能。心理因素再加上季节因素，许多学生一临近考试，就出现一系列的症状：失眠、食欲减退、心悸或是心烦意乱。
从中医的角度来看，夏季的确是个非常难熬的季节，天气酷热，又变幻多端，给心脏和脾胃带来许多负面的影响。学生的学习压力大，夏季对他们来说，是个更加严峻的挑战。所以，家长们可以采取些措施，帮助他们轻松度过夏季。
