“放疗”病人饮食上要注意什么？
接受放射治疗的肿瘤病人。在饮食上宜注意以下几点：
①放疗引起病人的消化道反应比较普遍，可有恶心、呕吐。故饮食宜少食多餐，一次不宜太饱。还要吃营养丰富而又容易消化吸收的食物，如蛋类、奶类、鱼肉类、禽类、豆类制品等。烹调注重色、香、味，以增进食欲。
②放疗可引起白细胞的减少。要多吃优质的蛋白质，大量含维生素C的食物，还要同时补充含铁食物，以增强人体对放射性物质的抵抗力，补充因放射性物质对人体造成的损失。常选食物有瘦肉、肝、腰子、鱼、虾、蛋、鸭、豆类及豆制品。多饮牛奶、豆浆。多吃蒸蛋、赤豆汤、红枣汤、银耳汤、绿豆百合汤、莲子汤等。多吃新鲜水果。
③放疗可损伤照射区的皮肤、黏膜，如口腔、咽喉部、食道等，除多吃流质、半流质饮食外，可选食甲鱼、龟板、蒸蛋等养阴之品，有一定的保护作用。忌辛辣、温燥之品。
哪些工种需要保护性膳食？
保护性膳食，就是通过饮食物的合理供应来增强机体对有害因素的抵抗作用。
一般认为，目前有8种特殊工种需要保护性膳食。
高温作业者：出汗较多，会引起水、盐和其他营养素大量损失。所以一日三餐中要适当多食用含盐的咸鱼、咸蛋、咸菜等食物。同时，由于体温升高，体内蛋白质分解加快，所以要补充足够蛋白质。当然，要补充大量的饮料，包括具有清热作用的绿豆汤等，以及含纤维素丰富的水果和蔬菜。
低温作业者：应增加脂肪类食品，有利热量供应。要多吃含维生素C丰富的蔬菜浸出液、水果、果汁和其他饮料，或增加维生素K补充，防止冻伤。
高气压作业者：要增加热量和蛋白质，补充水、盐和水溶性维生素，如硫胺紊、核黄素、抗坏血酸（维生素C）等。增加点心，但忌饮酒和饮兴奋性饮料。
低气压作业者：应供给高质量蛋白质，如动物性蛋白和豆类，适量的水果和新鲜蔬菜，以补充维生素。应少吃油脂类食品。
铅作业者：应多饮牛奶，应吃含磷高的食物，补充抗坏血酸、硫胺素、维生素K和维生素B12。
磷作业者：需供应优质蛋白质、碳水化合物，抗坏血酸和B族维生素，如牛奶、糖类、新鲜蔬菜和水果，并配服蛋氨酸，维生素B1、维生素B2维生素B6和维生素C制剂。已有慢性磷中毒者，应服钙片。
苯作业者：需要高蛋白、高糖、大剂量维生素C。适当控制脂肪，如乳、蛋、肉、豆类，同时加用叶酸，维生素B4和铁制剂。
矿工：要供应足够的热量，补充维生素C、维生素B1、维生素A、维生素D，多吃乳类、豆浆、蛋糕等营养丰富的饮品、糕点。
夜班工作者的膳食应如何安排？
即使是上夜班，白天也不能光顾睡觉，一日三餐应该坚持。另外还要多吃一顿夜餐。为增加食欲，膳食要多样化，质量要高，味道要好，营养一定要全面、丰富，要有足够的蛋白质。
由于夜班工作者在灯光下操作，用眼多，眼睛容易疲劳，所以保护眼睛和视力的食物应该多吃，如动物肝脏、蛋类、鱼子、牛奶、鱼油，含维生素A丰富。蔬菜中的胡萝卜、黄豆、西红柿、菠菜等含胡萝卜素丰富。多吃这些食物能提高人体对光线、特别是昏暗光线的适应能力。
歌唱演员有哪些饮食保健措施？
歌唱演员的饮食，原则上既要有丰富的营养，又要能保护好嗓子。具体宜注意以下几方面：
高蛋白，低胆固醇：多吃豆类与豆制品。豆腐清凉可口，黑豆滋阴润燥利咽，还有补气作用。对于气息不足的歌唱演员更加适宜。瘦肉、牛羊肉、蛋类、奶类、新鲜蔬菜、水果均可选食。
饮食不太热，也不太冷：在演唱前后2小时左右最好不喝冷饮。过冷饮食会刺激喉部黏膜，使喉肌产生不正常的收缩，血管痉挛可造成血流循环障碍，特别是静脉回流障碍，损伤喉黏膜和喉肌。饮食太热，会使声带肿胀、充血，甚至出血。太冷太热均不可取，以温为佳。
少吃刺激性食物：辣椒、胡椒、大蒜等食物刺激性较强，过多食用这类食品，会引起口干舌燥，刺激咽喉黏膜，甚至会损伤声带。
饥饱适中：有利于保持良好的体力与呼吸运动，唱歌前半小时吃点水果润喉。
哪些食物有致龋作用？
人们吃进食物后，要从口腔中完全排除“残渣余孽”。需要很长时间。在这个时间内，“残渣余孽”被细菌发酵产酸，菌斑的pH值降低变成酸性。这就是说，在这个时间内，牙齿暴露在具有脱钙作用的酸性环境下。有人做过试验，如果在早餐、午餐与晚餐后各吃一次糖果、甜食或软饮料，那几乎牙齿从早晨7点半一直到晚上10点半，一直暴露在酸性环境中。具有黏性的甜食、糖果侵蚀牙齿的作用更强，因为它们不易被口腔除去，会残留在牙齿的缝隙之中。发酵以后会使裂缝扩大，使龋齿更为严重。具有这种作用的食物有胶姆糖、太妃糖、软糖、果脯和葡萄干等。
含有纤维素较多的水果、蔬菜，进食后在口腔中存留的时间较短，而且在咀嚼时使唾液不断流出，具有较强的清洁口腔作用。例如苹果，虽然它含有果糖。但因其纤维含量丰富，所以在咀嚼时有大量唾液流出。帮助清洁口腔中的糖与食物残渣，因而不会致龋。也可理解新鲜葡萄与李子比葡萄干与李脯的致龋作用要小。
哪些食物的致龋作用较小呢？
主要有：
①生的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、萝卜、西红柿。
②新鲜水果，如苹果、柑橘、梨、李子、葡萄与西瓜。
③面包，苏打饼干。
④牛肉干，鱼干。
⑤不加糖的爆米花、爆玉米花。
⑥瓜子、葵花子、核桃。
⑦加糖较少的酸奶。
以上食物也可供有龋齿的人食用。
预防牙瘸的饮食保健有哪些措施？
对婴儿的措施
①要纠正传统的错误概念，给婴儿的饮水和鲜奶中不加糖。
②不要让婴儿衔着奶瓶睡觉，否则很容易发生奶瓶综合征，使上颚的门牙与犬牙丢失。
③吃果汁时不要加糖。
④在出牙以后，即让婴儿吃烘干的面包、脆饼干以鼓励他们咀嚼。
⑤喂食后，用纱布轻轻擦拭牙齿。
对2～5岁儿童的措施
①点心与零食，不吃含糖的食品。
②吃甜食以后要立即刷牙。
③鼓励吃需要咀嚼含纤维素多的食物，如水果和蔬菜。
④要教导3岁以上的儿童正确地刷牙，若不能刷牙时，也要漱口。
⑤每半年至1年，到牙科医生处去检查1次。
对成人的措施
①鼓励多吃富含纤维的食物与少吃能致龋的食物。
②提倡使用保健牙刷、药物牙膏、牙线等口腔保健用品。
③定期到牙科医生处去检查。若发现有菌斑与牙结石，则用牙科器械除去，千万不要认为牙齿不痛就没有病。
常用的美容食品有哪些？
黑色食品中应首推芝麻。黑芝麻有补血、润肠、生津、通乳、乌发等功效。它含高蛋白、高脂、高铁、高钙，营养丰富。国外有报道说：芝麻、海带共研成末，加工成组合食品。能使人头发由枯变柔，并能滋润肌肤。
白色食品中，有荷花、薏米、豆腐等。荷花，中医认为能益色驻颜，经常服用，可使人体健美。薏米能去痤疮，使皮肤保持光泽、健美，能消除皱纹和皮肤粗糙现象。豆腐美容，古人早已应用，有“豆腐西施”之喻。
红色食品中，主要有番茄，它既能降低人体血脂，又能使皮肤洁净、光泽。
绿色食品中，主要有黄瓜。它被称为美容晶中的极品，既保湿、润肤，又有降压作用。黄瓜面膜、黄瓜汁擦面部均有去皱洁净作用。
吃哪些食品对性生活和谐有益？
美国著名学者威尔博士的著作《让饮食给你更好的性生活》曾经引起社会轰动，人们到处抢购，一睹为快。威尔介绍说，一天至少吃5～6个鸡蛋。喝两杯以上牛奶。三餐都要吃瘦肉。用这些食品来补充人体所需要的维生素C、维生素B。此外，对人体性能力有帮助的食物还有：柑橘、海带、萝卜、生菜和葡萄干等。
威尔博士的建议可能适合美国人的体质、习惯和生活水平，对我国人民不一定合适，仅供参考。
但是合理的进食确能改善性能力。我们知道，性生活实质是一种神经和肌肉的生理反应。如果体内的钙、镁、锰这些物质充足，就可使肌肉活动良好。实验表示：多吃谷类、大豆、鱼、海藻、芝麻、蜂蜜和牛奶都有助于提高体内这些无机盐的含量。我国流行的传统补品有：蛇肉、鳖血、狗肉和南瓜子等。中药有：当归、川芎等。锌是形成睾丸激素的重要元素，也是女性生殖器官分泌润滑液的元素，食品中的鱼类、贝类含锌比较多，所以，为了使你的性生活更和谐，不妨多吃这些食物。
为何说性功能障碍者慎食高脂饮食？
美国医学家最近对两名20～35岁的健康男子进行高脂肪膳食试验，研究结果显示，高脂肪膳食降低了30％的血浆总睾丸酮和游离睾丸酮等雄性激素水平，使男子性功能明显减弱，而雌甾酮、雌二醇等雌激素水平则无变化。由此，专家们告诫说：男子性功能障碍患者，不宜过多进食动物油、肥肉、内脏等高脂肪饮食。
电脑操作者应如何注意营养？
电脑操作人员，连续工作时间过长，常会出现以下一些情况：首先是使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体会引起自律神经失调、忧郁症；其次，电脑荧光屏不断变动和上下翻滚的各种字符会刺激眼睛，对眼睛有一定的损害，电脑操作人员若在缺水、营养不足、缺乏维生素的状况下工作，身体对辐射的抵抗能力下降，就容易患病。
要防止出现上述情况，电脑操作者在饮食上应该合理的调节好。
早餐应吃得好，营养充分。以保证旺盛的精力，并有足够的热量。中餐应多吃含蛋白质高的食物，如瘦肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、动物内脏，各种鱼、豆类及豆制品。晚餐应吃得清淡些，多吃点含维生素高的食物。如各种新鲜蔬菜，饭后可吃点新鲜水果。同时也应注意选用含磷脂高的食物，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等均有健脑作用。还应有意识地多选用保护眼睛的食物，以防止近视和患其他眼疾。健眼的食物有各种动物的肝脏、蛋黄、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。
当然，电脑操作人员在工作1～2小时后，宜适当活动身体，劳逸结合，注意眼睛保健等，以增强体质和抵抗力。可以防止疾病的发生。
什么叫“非营养不良性低热量饮食”？
这种饮食是指有意识地逐渐降低饮食中的热量，持续达到5年以上的时间，一直达到一个人正常消耗的60％左右时为止，然后保持这种低热量饮食持续终生。当然在采用这种模式的饮食时也要注意人体所必需的营养素的供给。
实际上，我国自古就提倡节食，以后又发展到“辟谷”，想以此得到长寿，也观察到有同样的效应。但有一点一定要注意，必须结合个体的健康情况来进行，不能盲目进行，要有医生指导。
病人嘴中有异味时怎么办？
①如感到吃肉的口味不好时，换吃鸡、鸭、鱼或蛋。
②设法增加食物的香味，如在蔬菜中加些香肠、火腿、咸肉或葱等以刺激食欲。
③调味品能去除异味，可在食品中加醋、加柠檬汁。也可吃些泡菜、咸菜。
④多饮水、茶、咖啡，或者吃糖、水果，有时能去除异味。
⑤不吃有强烈腥味的食物，如鱼、虾等。
⑥若为口腔疾病引起的异味，宜及时治疗，并用漱口药水漱口。若中医辨证由于胃热引起，例如口臭很明显。可配服“黄连上清丸”等清胃热的中药。也可口含鸡舌香来减少异味。
