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第9章 闲情生活小调(1)

·甜食者的天堂

生命如同盒子里的巧克力糖,你从不知道会尝到什么样的口味。的确,在面对它们的时候,谁都可以更OPEN一些,因为甜点本身就是最单纯、最直接、最不会欺骗人的东西。美味的甜点带你进入一个多姿多彩的世界,你会发现,原来在甜点的世界里没有矫揉造作的东西,你可以尽情地释放自己,尽情地享受由味蕾带来的快感。当你真正地投入到这种欢愉中时,你就会体会到原来生活是可以这么率真、这么惬意的。

女人面对甜品总是不知如何选择,比较挑剔。在西餐的甜点方面也是如此,时而喜欢软点,时而喜欢干点,时而又钟爱湿点?只有更了解它们,才能更了解你的味蕾,剩下的只有品尝了。

甜点的表情

甜点分为三种,软点、干点和湿点。软点大都可以热吃的,如煎饼、吐司(Toast)、司康面包(Scone)、毛粉面包(Muffin)等等,一般多作为早餐;干点都是冷吃的,如黄油蛋糕、派(Pie)、哈斗(Puff)等等,一般可作为下午茶点;而湿点的品种较多,如各种冰淇淋(Ice Cream)、布丁(Pudding)、水果或鲜奶油制品等等,冷热都有,可用作午、晚餐的点心。

甜点的魔法棒

即使是吃甜品,也有吃甜品的礼仪,而且吃不同的甜品,使用的甜品工具也不同。

冰淇淋:吃冰淇淋一般使用小勺,当冰淇淋、蛋糕、馅饼一起吃或作为主餐的一部分时,要使用一把甜点叉和一把甜点勺。

馅饼:吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话,那么就用叉子固定馅饼,用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的,除非馅饼是带冰淇淋的,这种情况下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油馅饼,最好用叉而不要用手,以防止馅料从另一头漏出。

煮梨:使用勺和叉。把叉竖直起来将梨固定,用勺把梨挖成小块。叉子还可以用来旋转煮梨,以便挖食梨肉。如果只有一把勺子,就用手旋转盘子,把梨核留在盘里,用勺把糖汁舀出。

果汁冰糕:如果作为肉食的配餐时,食用果汁冰糕可以用叉,如果是作为甜点食用,则要使用勺子。

炖制水果:吃炖制水果要使用勺子,不过你可以用叉子来稳住大块水果,把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里,放在盘边。

甜品的时间区

餐毕食用:甜品是一顿饭结束的标志,一定要在餐毕立即用甜品,不要给你的胃留有多余的空间,只有这样做,你才能做到既不会超量进食,又可以大饱口福。

运动前食用:人体在运动的过程中,消耗大量体能,而运动前又不宜饱餐,这时,适量吃些甜食可满足人体运动时所需的能量供应。

过于疲劳与饥饿时:这时体内热能失去过多,人体虚弱,吃些甜食,其中的糖可比一般食物更快地被血液吸收,迅速补充体能。

头晕恶心时:来块糖,你的血糖指数会增加,可增强抗病能力。

低血糖时:由于过分控制糖分摄取而出现低血糖导致的休克症状时,饮糖水或其他甜性饮料,可使患者度过危机。

呕吐或腹泻时:这时病人肠胃功能紊乱,有脱水症状,如来点甜品,有利于肠胃功能的恢复。

·别被瑜伽撞了腰

瑜伽,是一种时髦的健身方式,它真的是万能的吗,还是一个美丽的谎言?

瑜伽是一种健身方式,现在大多数观点认为瑜伽能为我们带来诸多好处,而不赞同者则认为练习瑜伽容易惹病上身,那就让他们一比高下,我们再作决定是否需要练瑜伽。

赞同者观点:因为我们需要

需要1:能量

“赐予我力量吧”,童年嬉戏时最顺口的咒语,却成为现在最无奈的期盼。忙碌、压力、竞争……你是不是经常像个泄了气的皮球,觉得自己体力不济,精力不足?在有关瑜伽的文字中,经常会出现“能量”这个字眼。这种“能量”,或许不能给你眩目的大块肌肉,但却能保证身体内有源源不断的力量支持;这种“能量”,能让你一整天都心境澄明,神清气爽。

需要2:年轻、优雅的身体

尽管瑜伽可以减肥,但那决不是练习瑜伽的终级目标。随着年纪的增长,地心引力的破坏性越来越明显。即使你的体重保持不变,但背有点儿驼,腹有点儿凸,上臂有点儿臃肿……同时感觉身体越来越僵硬。瑜伽能让你的身体吐故纳新、固本强神、舒筋活络,让你在不知不觉中保持优雅紧致的身形和轻盈灵动的姿态,使我们的身体变得自然、美丽、年轻。

需要3:改善生活质量

瑜伽并不是包治百病的神丹,但绝对能改善不良趋势而向好的方面发展。瑜伽的各种姿态配合呼吸,通过对穴位和经络的刺激,增进气血的流通,调体、调心、调气,促进自然治愈力,给衰退的体细胞送去新鲜血液,按摩体内各个器官,并使其恢复功能。

需要4:快乐

瑜伽能让人安静下来,不再心浮气躁。当心境平和、知足的时候,就会对美好的事物更为敏感。一片绿油油的草地、一缕明媚的阳光都能给你带来由衷的喜悦。而更多的快乐则来源于瑜伽的神奇,它甚至会改变你为人处世的观念,不会再像以前那样为不顺眼的人或事心烦,不再钻入自设的牛角尖,换个角度看问题,其实海阔天空。

反对者观点:练瑜伽应量力而行

很多练习者做瑜伽动作时过于勉强自己,以至伤了背部、腰部、颈部等。韧带拉伤、软骨撕裂、关节炎症、神经痛等都是常见的“瑜伽病”。

瑜伽确实会给练习的人带来心情和身体上的益处,但在练习时应该充分考虑自己的柔韧、平衡和力量素质,一定要遵循量力而行的运动原则,如果强度过大或者难度过高,就可能会导致运动损伤。

火热的瑜伽还有值得我们反思的一点,就是瑜伽教练的素质。许多执教的瑜伽教练都缺乏充足的专业培训。“瑜伽热”让瑜伽教练的市场也一度供不应求,因此出现了许多“速成教练”。

瑜伽教练应该是一个好的引导者,在练习的过程中,能为你创造一个放松、平静、安全的环境和心境。他会告诉你如何倾听身体深处的诉求,然后循序渐进地提高你的练习难度。瑜伽教练应该为每个人量身制定练习计划,一味地让每个练习者都练习某个瑜伽体位是绝对错误的。

修练瑜伽的真正目的不是为了追求一种完美的体型,爱自己比追求体型重要得多。瑜伽的本质是在于修身养性,在于从身、心、灵三方面提升自己,如果你真的喜欢瑜伽而不是一味地追求时尚,那就把目光从单纯的形体训练上引开,找一个高素质的瑜伽教练指引你,避免不必要的由于运动而引发的身体伤害。最关键的一点是要根据自身的身体素质量力而行,如果有些动作难度超出你的能力,千万不要挑战,和自己过不去实在是不值得。

·村上春树的小酒吧

爱自己的休闲时间肯定少不了读书,那就让我们在村上春树的小酒吧中一醉方休。

村上春树,日本典型的后现代派作家。他的作品一般都喜欢以第一人称的方式写作,带有强烈的自述性,主要情节均围绕“我”展开,描写了物质高度发达的日本社会里青年一代的苦闷和颓唐。

他在《挪威的森林》中这样写道:“我要做的仅有一件事,那就是对任何事物都不想得过于深刻,对任何事物都保持一定距离……但不管我怎么努力忘却,仍有一团恍若薄雾状的东西残留不走,并且随着时间的推移,雾团状的东西开始以清楚而简洁的轮廓呈现出来。那轮廓我可以诉诸语言,就是:死并非生的对立面,而是作为生的一部分存在。”

《挪威的森林》是一部动人心弦的、略带感伤的恋爱小说。在无数人吟唱“青春期”这种悲伤的调子里,村上春树的声音是最为凄婉悲哀的,正如那片森林,静谧而黑暗,只是无声地吞没一切。《挪威的森林》第一次让孤独感伤的青春变得让如此多的人共同慰藉。

这是一部年轻的小说,热情、坦率直抵人性根蒂:成长的苦闷、无奈、恐惧、好奇,令人感动。正如作者所说“有些人会喜欢这部小说,有些人不喜欢”,但我们敢肯定,热爱生命、对生命敏感的人一定喜欢;年轻的和曾经不想成长而已经成长的人不会错过。

小说开卷,38岁的渡边在飞机客舱里听到Beatles乐队的曲子《挪威的森林》时,一下子陷入了往事,无法自已。即使历经沧桑,20岁时的风景依然鲜明如昨。渡边仍可记起那片草地,仍然记得那些尘封已久的往事,那时空气里弥漫着青春的芬芳气息。20岁的渡边是一个身驱动作随俗,而心思念头则显得空灵的大学生,身处学潮浮躁时代,却只在爱情上坚守,说话方式很特别的男生。上寄宿学校,与三两个知交一起消磨时光,日子缓缓地流淌,没有新鲜,也没有意外。

木月是渡边最好的朋友,害怕偿还成长的艰辛,以自杀的方式解脱,17岁的生命戛然停止;而木月自杀的一年后,渡边同木月生前的女朋友直子不期而遇并开始交往。此时的直子已变得娴静腼腆,美丽晶莹的眸子里不时掠过一丝难以捕捉的荫翳。

渡边和直子两人只是日复一日地在落叶飘零的东京街头漫无目标地或前或后或并肩行走不止。直子20岁生日的晚上两人发生了性关系,不料第二天直子便不知去向。几个月后直子来信说她住进一家远在深山里的精神疗养院。渡边前去探望时发现直子开始带有成熟女性的丰腴与娇美。晚上两人虽同处一室,但渡边约束了自己,分手前表示永远等待直子。

返校不久,由于一次偶然相遇,渡边开始与低年级的绿子交往。绿子同内向的直子截然相反,“简直就像迎着春天的晨光蹦跳到世界上来的一头小鹿”。渡边和绿子在天台上喝酒唱歌,带着年轻特有的一份悠闲神气观望远处,绿子弹着吉它唱自己写的歌,歌词不知所云但却生动鲜活。渡边去医院探望绿子的父亲,他“嚼着生黄瓜,声声脆响中散发着质朴、新鲜的生命力的清香”。

这期间,渡边内心十分苦闷彷徨。一方面念念不忘直子的病情与柔情,一方面又难以抗拒绿子大胆的表白和迷人的活力。不久传来直子自杀的噩耗,渡边失魂落魄地四处徒步旅行。

《挪威的森林》本是Beatles的歌曲,女主角直子每听此曲必觉得自己一个人孤零零地迷失在寒冷的森林深处,这正是年轻必经的彷徨、恐惧、摸索、迷惑的表征。渡边多次想拯救在自我迷失中的直子,但有时甚至他也迷失了方向。就像渡边和直子一同在街头漫无目的地行走,在熙熙攘攘的陌生人群中茫然不知所措一样,成长的创痛隐隐浮现。身旁汹涌而过的车流带着城市的气息,以及周遭全然陌生的人群构成了空旷而又拥挤的环境,那迷乱、脆弱的生存状态,在作者举重若轻的叙述背后得到了最好的诠释。

·躲在咖啡浓香的港湾里

耳边充斥着对咖啡的种种罪状的控诉,而恰巧手边正摆放着一杯咖啡,优雅地拿起来,入口、品尝,什么感觉?是满足,是兴奋,是愉悦,更是一种刺激。即使全世界的人站出来反对咖啡,女人们仍会陷入咖啡温情的港湾中不能自拔。是啊,谁能阻挡住咖啡那迷人、香甜、醇厚的魅力?不入口,只是在咖啡面前做个深呼吸,你就会被它吸引,更何况这世间还有这么多美味、漂亮的咖啡饮品。

据说咖啡的来源是一个关于牧羊人的传说。16世纪非洲东北角的衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才发现原来羊吃了一种红色的果实。于是他便拿着这种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽。后来,该果实被用来做提神药,而且颇受医生的好评。这个红色的果实就是现在的咖啡豆。

咖啡文化源远流长,咖啡的名字也别样精彩、风情万种,光是看名字,就先醉了:

玫瑰浪漫曲:浓浓的咖啡香混合着酒香,令人心醉神驰!最美丽的是咖啡上桌的那一刹,香醇甘甜之间,情人对视微笑,多少情意缱绻在这之间……鲜艳的玫瑰花瓣悬浮杯中,宛如雪里红,美丽动人。这种咖啡味道香醇、浓烈,最适宜在餐后或恋爱时饮用。

卡尔亚冰咖啡:可爱的分层效果,风味清新柔顺,一层一层尝试不同的口感,非常具有吸引力!味道甘甜,适合餐后饮用。

夏威夷风情咖啡:薄荷酒的清爽感受会使燥热感顿消,隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡,感觉别有风味,有如置身夏威夷海湾。

墨西哥落日咖啡:所谓的落日就是将鸡蛋黄置于冰淇淋上,冰淇淋放入咖啡中,再将绿薄荷洒于冰淇淋上,使其混合。好美的一幅落日图,只是略带野性的腥味。

喝咖啡不光是味觉的享受,还是一种氛围的享受。一张舒适俏皮的吊椅、一架高贵典雅的钢琴、一个琳琅满目的展示柜,以及一幅温馨雅致的壁画,均可以营造出一种令人感动的氛围。置身于这种氛围之中,手握一杯或成熟果敢的“蓝山”,或内容丰富的“卡布奇诺”,或简练豁达的“拿铁”,桌上零散地摆放着一些或入时或传统的书刊,耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲,构成一幅咖啡文化的时尚画面。

咖啡、书、音乐三者的有机结合看上去是如此和谐,而咖啡是贯穿这个文化的主线。一杯香浓的摩卡+一本古典名著+一支舒缓的钢琴曲;一杯风情万种的卡布奇诺+一本时尚杂志+一支流行歌曲,这些不同风格的搭配,可以为你营造出庄重、随意、温馨等不同的文化氛围——由咖啡赋予的文化氛围。

“我们在咖啡馆见!”这是在欧洲流行了三百多年的社交方式。在很长一段时间内,去咖啡馆都是一种不费钱但是费时间的社交活动。在这里,人们不必在疲惫中挣扎,不必在紧张中挫折,来一杯“卡布奇诺”或者“极品蓝山”,醉也罢,醒也罢,让心灵靠岸,哪怕只是片刻。

坐在那透明的落地玻璃窗后,秋日午后的阳光如细雨一样温柔地洒遍房间的每一个角落,毫无顾忌地浸入你的每一根血管,啜着一杯香醇浓郁和你心情相似的咖啡,看窗外忙碌的人群,侧耳聆听那缠绵悱恻的古典名曲,种种生活的琐碎、尘世的喧嚣、工作的忙碌、情感的烦忧都会烟消云散。你会发觉,原来生活可以如此宁静,如此无拘无束。

“我不在家里,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”现代的都市丽人将咖啡融入了自己的生活,成为生活不可缺少的一个内容,有事没事的时候到咖啡馆里坐坐,三两知己谈天说地,抑或听一些咖啡迷们讲述着有关咖啡的种种往事,心灵的享受自然在咖啡以外……

咖啡桌上有哲学,咖啡馆里有沧桑,咖啡壶里煮的是沉浮,咖啡杯里盛的是梦想。总之,咖啡浓香的港湾是你心灵靠岸的地方。

·相约希腊神话

水蓝的天、洁白的屋、美丽的爱琴海、热力无比的天堂海滩、令人称奇的日落美景、爱恨纠葛的神话故事、沉默不语的巴特农……光是这些形容词的堆砌,似乎就有足够的理由,飞到位于欧洲巴尔干半岛南部的希腊去感受异域的浪漫。

第一次踏上这里的土地,并不能完满地印证在头脑中希腊的样子,离机场很近是一片平坦的房子,夏日特有的爱琴海阳光照下来,十分炫目。

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