在考试的时候，尤其是考试前，同学们复习任务繁重，大脑整天处于高度紧张状态，身体消耗的能量多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体的抗病能力降低，所以很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食和营养，对保证考生的身体健康并使考生的大脑处于良好状态极为重要。
一般来说，人体在正常的情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗很大时，血液则呈酸性，所以，若长期的偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等，经常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含的碱性最大，所以可以多吃些海带。另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E和矿物质钙、磷、铁等，对提高记忆力，都有相当程度的帮助。另外，要注意饮食卫生，预防胃肠道传染病的发生。
考前复习的时候，应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可以适当地服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对促进身体和智力的发育都有好处。平时，学生每天需要的蛋白质为70～80克，复习考试期间可适当的增加一些。适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂中有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺。所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的，所以在这里要提醒一下爱美的同学们，不要为了减肥而杜绝吃脂肪类食物了。当然，高血脂或肥胖的人要注意控制。
