登陆注册
6722800000082

第82章 清炖牛肉

黄牛肉750克,香菜10克,葱段、葱丝各15克,姜片10克,桂皮1小块,精盐、味精、胡椒粉各1小匙,绍酒、熟猪油各2大匙。

将黄牛肉用清水洗净,切成大块,下入清水锅中煮至四成熟,除去血水和腥膻味,捞出再用水清洗一下,切成小条,香菜择洗干净,切成小段备用。

取一只沙锅,用竹算子垫底,放入牛肉条,再加入桂皮、葱段、姜片、绍酒、精盐、熟猪油和适量清水,用旺火烧沸,然后改用小火炖至牛肉条熟烂,拣去葱姜、桂皮,再放入胡椒粉、味精调味,出锅装碗,最后撒入葱丝、香菜段即可。

同类推荐
  • 一学就会做蒸菜

    一学就会做蒸菜

    《一学就会做蒸菜》精选了近百种蒸菜的做法,你能在短时间内享用美味的蒸品。既有大众熟悉的品种,也有创新品种,种类齐全,制作简单,操作方便,内容实用,一学就会。复杂烹饪简单化,一学就会变戏法!材料简单,方法易学,快速享受蒸菜满屋的飘香。
  • 食色攻略:唯有美食不可辜负

    食色攻略:唯有美食不可辜负

    民以食为天。从古至今,人们都把吃饭看做是繁衍生息的第一需要。美食不仅满足了人们的味觉感受,而且已然成为一副体现民族素养、人文地理、历史沿革、世事沧桑的画卷。现代人对于美食方面的要求,不仅要能满足自己的实用需要,亦对审美方面提出了相当的要求,他们不仅要品尝美味,还要感受文化和情趣方面的熏陶。
  • 中华营养百味:好太太美食

    中华营养百味:好太太美食

    “要想抓住男人的心,首先要抓住男人的胃。”身为一名好太太,一手色香味俱全的佳肴是必须掌握的。“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。”掌握了一手让人垂涎欲滴的厨艺更是轻松调和家庭关系的便捷方法。好太太怎么可以少了一手好厨艺呢!
  • 大众招牌菜(天天营养百味)

    大众招牌菜(天天营养百味)

    番茄经避烹调,能释放出较多番茄红素,生食则能摄取丰富的维生素C,多摄取维生素C能够促进骨胶原的形成,有助于迅速恢复伤口。番茄含有的维生素A是脂溶性维生素。在胃中有油脂的情况下才能更好地消化吸收,所以食用肉类后食用番茄、橙子等,能提升身体吸收维生素A的效率。番茄中的柠檬酸可以中和肉类的油腻感,所以,在炖煮红烧牛肉时。加入番茄会特别美味。
  • 津津有味主食

    津津有味主食

    一般来说,主食中多含有碳水化合物,因此是我们饮食结构中不可缺少的一环。主食是指传统上餐桌上的主要食物,所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。《津津有味的主食》为您详细介绍了黑椒牛柳炒面、荷香莲子粥、翡翠鲜虾面、香菜羊肉馄饨等佳肴的做法。
热门推荐
  • 超级学生纵横都市

    超级学生纵横都市

    一个普通的高中生意外获得了一枚空间戒子,从此开始了他的牛逼人生。
  • 敢叆日记

    敢叆日记

    真实日记,讲述了一个女孩高中辍学后生活中的经历
  • 毒心术

    毒心术

    凌雨为了救凌瑶回21世纪,带着空间和牵魂镜越了。穿越后是亡国的小公主,必须得到镇国之宝引魂烛才能回二十一世纪。费尽心思终于成了引魂烛的主人的枕边人,可在与他的长期接触中迷失了自己。想回21世纪,为了救爱人把引魂烛燃烧了。本想在这个世界轰轰烈烈爱一场,却在不久后得知自己的存在不过是为了让他可以打破禁忌,和别的女子欢好。练得毒心术,无欲无情无爱,却还是不知,她对那个男人是否还有除了仇恨的异样情愫在。
  • Beauty and The Beast

    Beauty and The Beast

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 绝世盛宠:老公,我爱你

    绝世盛宠:老公,我爱你

    「新手文,不喜勿喷」和她关系不错的逼她跳海,还好遇见了一个带她很好的养父,可天有不测风云,养父出了车祸。后又遇男友劈腿,对象还是自己养父的女儿,好巧不巧还有了。酒吧买醉,遇见了自己的真命天子。一张红本子拿在手里还处于蒙圈ing。什么鬼?才刚分手这就结婚,速度不要太快,会接受不了的。某一天某女:“老公,我不要你了。”某男:“老婆,没关系。财产打包送你,别墅、豪车打包送你,随便我把我自己也打包送你,随你怎么处置。”
  • TFBOYS军文:少时,殇

    TFBOYS军文:少时,殇

    一个微不足道的约定,让她从高中追到了他的部队,她用了最血腥的方式告诉了他,“少看不起人了,你可以我就不可以吗?”一个看似是教官与学生的关系,让她从医生变成了能与他站在一起的军人,走之前她对他说:“我从来都没这么怕死过,因为你,我越来越变得贪生怕死。”一个无法逾越的家庭关系,让她越来越勇,哪怕是为了他死了也在所不惜,“我就问你最后一句,如果没有这层家庭关系我们彼此会不会更容易一点儿?”本文纯属虚构,切勿上升为真人
  • 小小矿工末日行

    小小矿工末日行

    一个年轻的煤矿工人,在井下刨坑时刨出一个史前文明遗留下来的时空穿梭器。不小心穿越到了末世。从此,YY开始了。争霸末世,金钱,美女,修真,科技,一样不少。培育神兽当坐骑当小弟,带着无敌舰队争霸宇宙,领着美女军团横少各个位面,传说中的五爪金龙,神兽麒麟,金翅大鹏,浴火凤凰,一样不差!神奇的史前科技,幻化大美女,前凸后翘,会撒娇,会卖萌,还能^!本书是位面+争霸+修真+科幻+神兽+丧尸+美女的无限yy文。新人新书,求点击!求推荐!求收藏!每天更新1~3章。绝不烂尾!喜欢的朋友多多支持!谢谢!
  • 智慧之灯(心灵鸡汤系列书)

    智慧之灯(心灵鸡汤系列书)

    本书饱含温馨的情感,采集了大量充满启迪的心灵故事,情意浓浓,至真至醇,如涓涓细流冲涤你尘封的心,给你心灵的滋养;如母亲温暖的手轻轻抚慰你的胸膛,给你心灵的深深慰藉。它能让心如明镜,照见你曾经的倩影,让你获得片刻休息欣赏自己;它能让你情如种子勃发,慢慢长成片片树阴,遮挡你的风风雨雨。人生如斯,还有谁如此情真意切地牵挂着你?
  • 记忆中的她

    记忆中的她

    一场回忆的序幕,拉开了一场意外的碰撞。他们的碰撞将会展开一场悲欢离合的爱情故事。他们在梦中又将演义怎样的奇幻历程呢?
  • 小学学园之最后一年

    小学学园之最后一年

    一个名叫林梓伊的五年级的学生,因家中有事而不得不转学。在一个从没有见过里校园读六年级。面对同学的种种刁难,她会怎么做呢?