猪五花肉500克，葱段、葱花、姜片、腐乳汁、金酱（用红糖炒制的酱）、精盐、酱油、花椒、豆豉、色拉油各适量。
将猪五花肉洗净，放入清水锅中用旺火上煮约30分钟，捞出用金酱涂匀猪皮备用。
锅中加入色拉油烧至五成热，放入猪五花肉块炸呈金黄色，捞出晾凉，切成薄片待用。
取一只大碗，先放入花椒、葱段、姜片垫底，再将肉片整齐地放入碗中，然后将酱油、腐乳汁倒在肉块上，再加入豆豉、精盐，入笼用蒸4小时，取出晾凉；再入笼蒸透，取出翻扣入盘，拣去花椒、葱段、姜片，撒上葱花即可。
同类推荐
茶道与酒文化（时尚生活指南）
随着社会发展的与日俱新，生活的节奏也不停的加速前进。由于人们的生活水平逐渐提高，使人们在物质和精神上都有了很大的变化，在穿梭的人群中，每个人都在为自己的生活奔波着，我们抬头不难看见林林总总的商业，琳琅满目的街道，社会的主流一直是围绕着人的消费来进行的，而时尚的生活，其实是一种消费方式，或者说是一种对待价值观的态度。积极，乐观，时尚，这些都是生活的元素，想要让自己变开心，就需要懂得如何能汲取古典和渲染新潮的生活方式。
中华营养百味：津津有味主食
一般来说，主食中多含有碳水化合物，因此是我们饮食结构中不可缺少的一环。主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。《津津有味的主食》为您详细介绍了黑椒牛柳炒面、荷香莲子粥、翡翠鲜虾面、香菜羊肉馄饨等佳肴的做法。
热门推荐
宠妻成狂：总裁你够了
三年前，她逃离了特种兵部队，隐姓埋名，过着佣兵生活。三年后，一次佣兵任务之中，她被威胁，迫于无奈，只好同意交易，却不想被他缠上了，一次次的交易，最后让她连身心都搭了进去。他宠她入骨，爱她如命，甚至恨不得将她吞之入腹，融为一体。
大王叫我来巡山：爆笑小狐仙
新婚之夜被渣男渣女害死，意外得知自己是活了五百年的女巫。那又忽然穿越到这个该死的狐狸窝什么鬼？那个长的仙气飘飘却喜欢本狐仙的国师什么鬼？什么，你还要本大王做你的国师娘子？什么什么，还要给你生猴子？什么什么什么，你的副业是道士？死道士，狗带吧你！
