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第52章 肉泥藕片

大藕4节,猪肉200克,胡萝卜125克。

精盐、味精各适量。

将猪肉、胡萝卜洗净,剁成泥。

将剁碎的猪肉、胡萝卜放入碗内,加入精盐、味精搅拌成肉馅。

将藕洗净后,在靠近藕节一端用刀切开,切下部分留做盖儿。将肉馅塞入藕洞内,塞满为止。再将切下部分盖在原处,以竹签插牢,上锅隔水蒸熟即成。

滋补养精,开胃清热。

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