大藕4节，猪肉200克，胡萝卜125克。
精盐、味精各适量。
将猪肉、胡萝卜洗净，剁成泥。
将剁碎的猪肉、胡萝卜放入碗内，加入精盐、味精搅拌成肉馅。
将藕洗净后，在靠近藕节一端用刀切开，切下部分留做盖儿。将肉馅塞入藕洞内，塞满为止。再将切下部分盖在原处，以竹签插牢，上锅隔水蒸熟即成。
滋补养精，开胃清热。
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