第260章 醋炒什锦

萝卜300克，藕300克，胡萝卜100克，干香菇20克。

醋l大匙，白糖1小匙，精盐4／5小匙，生抽1小匙，植物油25克。

将萝卜和胡萝卜分别削去皮，洗净，分别切成薄片。

藕切成薄片，用加醋的水略浸，去掉涩味，沥干水。

香菇用水泡开，切成薄片。

洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待油烧至七八成热时，放入萝卜、藕、胡萝卜、香菇炒透，加入白糖、精盐、生抽翻炒升温至汤干，出锅装盘即可。

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。