白灵菇200克，飞蟹1只。
白葱花少许，精盐1小匙，胡椒粉1／2小匙，蘑菇高汤2杯，黄酒少许，植物油适量。
白灵菇片片，放锅内烫1分钟，冲凉；飞蟹剁块。
炒锅置旺火上，倒入蘑菇高汤，放入白灵菇、飞蟹烧沸，转入小火慢煮15分钟，再加精盐、黄酒、胡椒粉小火炖至入味，撒入葱花点缀即可。
白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。
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