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第169章 莲藕拌蕨菜

蕨菜200克,莲藕100克。

盐、鸡粉、麻油各1/2小匙,高汤1杯,葱泥5克。

先将蕨菜洗干净,切成寸断。坐锅点火,入高汤将蕨菜段放入,闷片刻使其入汤汁鲜味,然后沥干待用。

莲藕洗净去皮,切成粗丝,入沸水焯至断生,捞出待用。

将莲藕、蕨菜入碗中后,加入盐,鸡粉麻油,蒜泥拌匀即成。

蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,有补脾益气,强健机体,增强抗病的能力。

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