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第126章 鸽肉萝卜汤

乳鸽1只,白萝卜100克,胡萝卜1/2根。

姜片少许,葱丝少许,橙皮丝少许,精盐1小匙,料酒1大匙。

将乳鸽去头、爪,内脏洗净斩块。

将鸽肉块下入沸水锅中汆烫去血污备用。

白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

烧滚适量清水,下入鸽肉旺火煲滚,再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟,下入精盐调味,撒入葱丝即可。

鸽肉细嫩鲜美,尤以乳鸽为佳。常食之具有滋阴养颜、补肾益气、解毒洁肤的作用。

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