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第110章 菠菜板栗鸡汤

鸡翅300克,板栗100克,菠菜100克。

蒜3瓣,姜片少许,精盐适量,老抽适量,鸡精1/2小匙,烧汁1大匙。

选鸡全翅洗净改刀,放入沸水中烫去血水捞出待用。把板栗放入沸水中煮熟,取出剥壳,菠菜洗净放入沸水烫一下,捞出冲凉,备用。

锅置火上,放入植物油烧热,炒香蒜仔、姜片,下入鸡翅、栗子、老抽、烧汁炒至上色,烹入料酒,倒入适量清水煮开,小火焖熟烂后,放入菠菜、鸡精续煮2分钟即可。

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。

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