藕300克,盐、醋、白糖、味精、水淀粉、油各适量。
1.藕去掉节头,削皮洗净,切成片,泡入凉水中备用。
2.炒锅倒油烧热,放入藕片翻炒,加入白糖、醋、盐炒入味,出锅前用水淀粉勾芡,撒入味精调味即可(可用枸杞、香菜叶作为装饰)。