胃难受的直接因素来自肠胃机能的混乱，而引起肠胃机能混乱的原因是不正确的饮食生活。
一提到引起胃难受的有关食物时，就有人会想到地瓜类。因为地瓜类容易导致腹胀，所以被认为是容易引起胃难受的食物。其实地瓜类只要不吃得过量且连皮一起食用，是绝不会引起胃难受。
不正确的饮食习惯，即过量地摄取动物性蛋白质食品及精制加工食品，例如肉、牛奶、鸡蛋、白米、白糖等。实际上，这些食物最易引起胃难受。动物性蛋白质食品会对胃肠产生刺激，而所含的饱和脂肪酸会长时间停滞于胃里，使胃疲劳。白米因缺乏矿物质等微量成分，所以得不到正常的消化、吸收，以致在肠内容易引起异常发酵。白糖会使胃壁细胞弱化，引起胃液的混乱，所以被认为是最易引起胃难受的食物。经常摄取上述这些食物者，大致会患便秘，且常有倦怠、失眠、头痛等症状，因其感受性较迟钝，也许无法意识到胃难受。
若食道、胃、十二指肠等有毛病时，更容易产生胃难受。一旦出现胃难受的症状，往往很难判断是什么疾病。但是属于顽固的胃难受症状，大致是由食道炎所引起的。那是对炎症所发出的防卫反应，所以才会有胃难受的感受。这种情况恶化时，就会引起溃疡，甚至出血。
所以应改善饮食结构使胃肠机能得到正常化。不过多摄取动物性蛋白质食品、精制的加工食品，尤其是白糖，应尽量避免食用。平日应巧妙地利用食物中所含的自然味道，盐能助增食物的自然原味；需要甜味料时，可用少量的黑糖或料酒（用烧酒、糯米制的酒）。充分地补给酵素，能使因动物性蛋白质食品所引起的胃肠机能倦怠得到康复。若欲补充矿物质，则摄取胚芽、叶绿素等食物。
